Нужна помощь!!!
ВОПРОСЫ кондитеровДевушки выручайте!
Прикупила на днях пять банок настоящего итальянского маскарпоне, свежего. Принесла домой, отдала пакет сынуле, пока я раздевалась он сунул банки не в холодильник, в в морозильник. 
Когда я их обнаружила было уже поздно.
Когда я их обнаружила было уже поздно.Вопрос в следующем: что можно сделать из замороженного маскарпоне?
Может печенье какое испечь? Буду признательна за рецепты!
Olga Koroleva СК (торт на заказ)
Пекла чизкейки из замороженного маскрпоне. Конечно размораживала предварительно. Очень хороший получался.
13.03.2015
Ответить
Elena
Олеся, я бы его прям ложкой съела и не расстраивалась бы) А если с пользой то конечно чизкейк! Он в духовом шкафу снова эластичным станет)
13.03.2015
Ответить
повод купить новые джинсы))
Анастасия
Я один раз поставила маскарпоне близко к стенке холодильника, он тоже заморозился и пошел крупинками, я его переложила в стеклянную тару и в микроволновку до расплавления... затем перемешала до однородности и в холодильник... остыл и стал мягким, нежным и без крупинок.
13.03.2015
Ответить
Tanya
Олеся, мы тирамису очень любим. Думаю, что и из размороженного получится. Мы по этому рецепту готовим. Очень мне сайт нравится, много вкусных, а главное простых блюд. http://www.say7.info/cook/recipe/569-Tiramisu.html
13.03.2015
Ответить
Мария СК
из размороженного не получится. после заморозки маскарпоне, считай, не выброс, если для крема нужен был
13.03.2015
Ответить
Olesya
Маша, я попробовала разморозить одну банку, сыр как бы не эластичный стал, а рассыпчатый. Думаешь получится чиз кейк?
13.03.2015
Ответить
Olesya
Маша, вот думаю попробую пробить блендером и добавить немного сливок и из полученного чизкейк сделаю.
13.03.2015
Ответить
Мария СК
главное, чтобы не шибко жидко было, а то может не схватиться. ну, и отстояться в холодильнике потом часиков 10
13.03.2015
Ответить
Мария СК
да-да, именно блендером, причем сначала сыр, а сливки прям немножко налить, ну, а потом уж до консистенции довести. я год назад в МЕТРО взяла маскарпоне (а у меня ж объемы несколько ведер по 1.5 кг) и он весь был перемороженный! капец я умучалась его есть ;))) и запеканки делала, и чиз, и так мазали.,, ужас
13.03.2015
Ответить
