МИНДАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ:

● 360 г муки

● 2 шт. яйца

● щепотка соли

● 1/4 ч. л. корицы

● 100 г сахара

● ванилин

● 160 г сливочного масла

● 6 ст. л. лимонного сока

● 120 г миндального ореха

ДЛЯ ГЛАЗУРИ:

● 5 ч. л. сахарной пудры

● 4 ч. л. какао

● 2 ст. л. сметаны

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Миндаль обжарить на сковородке. Измельчить в блендере. Смешать все ингредиенты для печенья. Хорошо вымесить руками. Тесто раскатать на пергаменте и сформировать печенье. Выпекать в духовке 20-30 мин при 180°C до золотистого цвета, с двух сторон. Достать печенье из духовки и дать немного остыть. Для глазури смешать сахарную пудру, какао и сметану. Поставить на медленный огонь и помешивать 5 мин. Печенье обмакнуть в глазури и дать ей высохнуть. Для более толстого слоя глазури, лучше проделать манипуляцию с глазурью 2 раза. Приятного аппетита))