Войти Регистрация
Конкурс рецептов
Разместите рецепт с фото в сообществе в период с 4 по 17 февраля 2019 года. Станьте одним из трёх победителей и выиграйте 10 000 рублей! Полные правила и порядок определения победителей читайте в "Правила и ЧаВо"
177 участников, 63 вопроса

Песочные корзиночки с ягодами и кремом





Корзиночки из песочного теста с заварным кремом и ягодами.

Количество ~5 корзиночек.


Тесто:

Мука 125 гр

1 желток куриного яйца

72 гр сливочного масла

1,2 ст.л.сахарной пудры либо тростникового сахара (растереть с желтком)

Чайная ложка ледяной воды


Крем:

200 мл молока

1 желток

Сахар по вкусу

1 ст.л.муки

25 гр сливочного масла


Все ингредиенты для теста смешать до однородности и выдержать в холодильнике в пленке 2 часа.


Распределить тесто внутри форм, в корзинки насыпать фасоль или нут и выпекать при 220С 15 мин. Остывшие извлечь из форм, наполнить кремом и водрузить ягоды.


Крем заварной:

Молоко с сахаром прогреть до горячего, желток, муку и сливочное масло смешать. В горячее молоко выложить яично-масляно-мучную смесь и помешивая, довести крем до густоты, не кипятя его. Остудить.


Любые ягоды могут быть.

И крем может быть любой. Плюс можно регулировать количество сахара.

Комментировать

Комментарии

Елена 10 февраля, 10:58
Россия, Климовск

Так вкусно выглядит) ммм...просто вкусняшка😁

Ответить
Украина, Киев

🌷🌷🌷

Ответить