Сливочный суп из форели
Меню на каждый день
Предлагаю приготовить очень вкусный суп из форели со сливками. Он легкий в приготовлении и занимает совсем мало времени.
Рецепт:
Форель или сёмга - 450 гр.
Картофель - 500 гр.
Лук - 1 шт.
Масло сливочное - 20 гр.
Сливки - 200 мл.
Лавровый лист - 2 шт.
Перец чёрный горошком - 4 шт.
Соль Зелень
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО - РЕЦЕПТ:
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
В 3 л. кастрюлю налить воды, положить кусок форели, поставить на огонь, добавить лавровый лист, перец горошком и после закипания варить 20 минут.
Шаг 2
Картофель очистить и порезать кубиками. Лук очистить и порезать мелко, обжарить на сковородке на сливочном масле.
Шаг 3
Вынимаем форель из бульона и даём остыть. В бульон отправляем картофель и варим его 20 минут.
Шаг 4
Отделить филе форели от костей и кожи и порезать филе на кусочки.
Шаг 5
Отправляем форель к картофелю, затем добавляем обжаренный лук и выливаем сливки (сливки чтоб не свернулись, нужно немного разбавить бульоном и затем влить) Солим и варим ещё 3 минуты под крышкой на маленьком огне.
Готово! Подаём порционно и посыпаем рубленой зеленью. Приятного аппетита!
Юлия
Спасибо большое за рецепт! Подскажите пожалуйста ,какой фирмы у Вас кастрюля?
14.04.2020
Ответить
Юлия
Можно еще пожалуйста спросить,где Вы варите постный борщ,там кастрюля с оранжевыми ручками,какой она фирмы?
15.04.2020
Ответить
Ларёк
Очень любим такой суп. Считаю, в нем всегда должна быть морковь для красоты и помидор для густоты и кислоты. При наличии, украшают ломтиками копчёной рыбы поверх зелени.
04.04.2020
Ответить