Нежные тефтели "Курица и брокколи"..
Блюда из мяса..
Ингридиенты: 4 куриные грудки 2 яйца 2 ст.л. хлебных крошек или панировочных сухарей 50 г твердого тертого сыра 300 г брокколи 300 г цветной капусты 200 г моркови 1 л бульона Из куриных грудок сделать фарш.Овощи потушить в бульоне.Добавить к овощам специи,соль. Выберите из овощной смеси несколько соцветий брокколи и порубите их к фаршу. Сыр натереть на терке,добавить к фаршу.Туда же положить крошки или сухари,2 взбитых яйца.Перемешать.Если смесь будет жидкой,добавить еще сухарей. Из фарша мокрыми руками сформуйте шарики.В сотейник налить овощной бульон.Опустить тефтели и тушить до готовности.Подавать с овощным гарниром.