Суп Том ям

Всем рекомендую.

Ингредиенты на 5 порций;

куриный бульон 1.5-2 литра( взависимости от густоты)

королевские кревети 15 шт.

корень галангала 3-4 шт ,

лемонграсс 3 палочки,

листья лайма 10-15 шт ( от размера завист ),

честок 5 шт .

паста том-ям 2 ст.ложки,

рыбный соус 3-4 ст.ложки.

грибы шиитаки или шамп-ны 200 гр.

взять куриный бульон и добавить в него пасту том-ям . Затем порезанные ; галангалу брусочками , листья лайма чуть помять , лемонграсс тоже брусочками. Варить 10-15 мин. после добавить порезанные грибы , рыбный соус ,порезанный чеснок и королевские креветки ( у креветок нужно обязательно удалить кишку которая идет вдоль панцыря). Добавить по вкусу сахар и соль ,если очень остро (так должно быть ) добавить кокосовое молоко.Перед подачей украсить кинзой .

Если у вас нет ингредиентов посмотрите в деликатесы .ру , я все покупаю там .

Притного аппетита