Наш урожай крыжовника! И думай сейчас, что с ним делать???

уже не актуально, но на будущее. Я варила джем крыжовник и апельсин. Очень вкусно.

Морозить, а зимой под настроение и компот можно сварить и варенье :)

просто слопать

Царское варенье из крыжовника))) Но повозиться придется)

морозить

отличный урожай!!!! вот мои рецептики, может пригодятся: 1) компот из крыжовника на зиму: ягоды крыжовника + пару долек лимона + пару веточек мяты 2) пастила из крыжовника: ягоды перебрать, пюрировать блендером, протереть от косточек и мезги через сито. Добавить сахар по вкусу, уварить на медленном огне до почти густого состояния.выложить на пергамент тонким слоем, сушить на солнышке 2-4 дня, переворачивая или в духовке приоткрытой на низкой температуре. Готовую пастилу нарезать полосками, поспать сахарной пудрой. Храниться в стеклянной банке при комнатной температуре целый год...если долежит))) 3) джем из киви и крыжовника: 2 года смотрела на этот рецепт, в этом году приготовила, получилось очень вкусно, отлично подойдет как для тостов, так и как сладкая начинка для выпечки ягоды крыжовника ( предпочтительно зеленые сорта, сделала из сорта *Колобок* он розовый, был очень большой урожай) - 750гр киви - 600гр цедра одного лимона мелко-натертая сок лимона - 4 столовые ложки сахар - 600гр Ягоды пюрировать, отделить от мезги через сито. Киви почистить, разрезать пополам и далее на тонкие ломтики. Выложить крыжовенную массу, добавить сахар. Варить на медленном огне после закипания 25мин. Затем взбить до однородности блендером, варить еще 5 минут. Разложить по стерилизованным баночкам. Хранить при комнатной температуре. 4) джем из крыжовника, делаю обычно из темноплодного крыжовника ( мой любимец *Северный капитан*) , т.к. только у него такой необыкновенный сливовый аромат и вкус на 1 кг ягод 700гр сахара ягоды пюрировать, отделить от мезги через сито, в сок высыпать сахар, размешать и поставить на медленный огонь, уварить до уменьшения объема на 1/3. Сок быстро уваривается и желируется, т.к. в крыжовнике очень много пектина. При желании можно добавить корицу, цедру лимона / апельсина, минут за 10 до окончания варки. Залить в стерилизованные банки, хранить при комнатной температуре. ···

Я делаю крыжовник+банан+сахар взбиваю блендером и раскладываю в стеклянные бпнки. Потом в морозилку. Очень вкусно и необычно. Дети с блинами едят.

я бы тоже блендером с сахаром и заморозила в баночках)

Мои друзья делают приправу с чесноком из нее,для мяса. На блендере крыжовник,туда чеснока побольше,соль-перец,в стерил. банку и в хол-к. я сделала на пробу пару баночек,еще не пробовала. В электросушилке сделала пастилу из крыжовника и апельсина,вкусно. и компот закрыла крыжовник с апельсином. Если вы сладкоежки-перекрутить крыжовник+апельсин+сахар,в бутылку пол литровую и в морозилку,потом будете выдавливать сколько нужно и обратно в мороз-к.

варенье крыжовник с грецким орехом, но у меня рецепта к сожалению нет.