Девочки, что у меня растет?

Похоже на сныть, судя по листья. А цветок, просто не раскрылся, может болезнь ему какая помешала. Борщевик высотой 2 метра, это точно не он.

Сорняк

мы исходим из того, что борщевик... удаляем в резиновых перчатках, подкапываем корни, но они всё равно прут с соседних заброшенных участков.

я думаю, не борщевик, а обычная "хряпалка", в детстве мы часто ели эти стволики, ниже там дали название. по картинке сложно точно определить, борщевики огромные, листья тоже большие и крепкие.

у соседей на участке такой растет, тоже борщевик?

Дудник (Дягиль)

да это борщевик... с корнями и подальше.. и аккуратнее...

Похоже на борщевик. Ядовитое растение. Удалять очень аккуратно, попадание сока на кожу = химический ожог. Ни в коем случае не дать зацвети.