Домашняя ряженка.

Скажу сразу, что и молоко и сметана натуральные, домашние, жирные.

В итоге и ряженка соответствующая!

На 1л. молока 3 ст.л. сметаны с горкой.

Молоко в кастрюлю и томить 2 часа, в духовке. Оно станет красивого цвета, кремового. Аккуратно на тарелку снимаю корочку, которая образуется сверху, а молоко переливаю в банку.

Потом добавить сметану перемешиваю и сверху кладу корочку. Укутываю на ночь в одеяло. Утром переставляю в холодильник.

Жаль я корочку сразу же, съела)) Не дожила она до фотосессии .
Она такая красивая и вкуусная.