Войти Регистрация
Консервирование
Дорогие друзья, я рада приветствовать вас у себя на кухне. Здесь вы найдёте множество рецептов, а также хорошую и полезную информацию. Участники сообщества делятся рецептами и впечатлениями. Присоединяйтесь, будет вкусно!!!
589 участников, 436 вопросов

Помидоры с морковной ботвой

Помидоры консервированные с морковной ботвой.

Впервые я попробовала эти помидоры в прошлом году у свекрови и съев пол банки поняла что это нечто.

Невероятно вкусные помидоры сладковатые с лёгкой кислинкой, ароматные.

Зимою мы вытаскали у свекрови все помидоры по этому рецепту, съедаются мгновенно, поэтому в этом году большую часть помидор буду консервировать именно так.



На дно банки 3-х литровой кладётся 6-8 веточек ботвы моркови. Далее до верху укладываются помидоры.

НИКАКИХ СПЕЦИЙ И ЗЕЛЕНИ БОЛЬШЕ КЛАСТЬ НЕ НУЖНО!

Банка с помидорами заливается крутым кипятком, накрывается крышкой и даём постоять 15-20 мин.

Затем воду с банок сливаем в кастрюлю и кладём из расчёта на 1 литр воды - 3ст.л. сахара с горкой, 1,5ст.л. соли , 100гр. уксуса столового 9%.

Маринад нужно за кипятить, заливаем банки, закатываем крышками и укутываем в тепло.

Рекомендую попробовать, это очень вкусно!



Комментировать

Комментарии

Россия, Подольск

очень вкусно. неперевершенно))) второй год буду делать


Ответить
Аня 17 августа 2017, 11:21
Украина, Донецк

3 столовые ложки это ж приблизительно 45 мл (я об уксусе)? Я просто обычно 3 ложки уксуса на трехлитровую банку кладу, а тут получается в два раза больше...

Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 17 августа 2017, 14:47
Украина, Черкассы

Рецепт рецепту рознь:). Они все разные.

Мне нравится. Помидоры получаются сладковатые и совсем не кислые. И рассол вкусный))

Ответить
Аня 17 августа 2017, 15:51
Украина, Донецк

Я сегодня закрыла две трехлитровые банки по твоему рецепту) Выглядят очень красиво)) У меня розовые и красные помидоры, желтые на подходе. Хочу еще также как у тебя закрыть красные и желтые в одной банке.

А ты не пробовала "огород" закрывать с морковной ботвой?

Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 20 августа 2017, 19:49
Украина, Черкассы

Нет, солнце. Вот только помидорки.

Ответить
Россия, Чита
Обожаю эти помидоры! Мама так закатывает, улетают только шум стоит)
Ответить
Украина, Черкассы

они действительно очень вкусные))

Ответить
Анжела 26 августа 2014, 19:34
Россия, Москва
Алена,спасибо за рецепт!сегодня закрыла 4 банки,больше муж не позволил выдрать морковки(((
Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 26 августа 2014, 19:39
Украина, Черкассы

пожалуйста)))

Ответить
Россия, Чехов

А стр грам  уксуса на 1 литр не много ли?батва и помидоры лежать,собралась делать по вашему рецепту. И задумалась ведь такая пропопция соли и сахара обычно на 3х литр.банку -а тут на литр! Да еще и 100гр уксуса на литр воды!решила переспросить!!!ааа??,

Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 24 августа 2014, 14:20
Украина, Черкассы

Одного литра воды хватит залить почти трёхлитровую банку помидор, так что нет, это не много)

Ответить
Россия, Чехов

Ален,спасибо за ответ!а вот если дома хранить буду,то наверно еще минут на 100 в кастрюлю стериилизоваться?а

Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 24 августа 2014, 14:31
Украина, Черкассы
В этом деле я вам не советчик. Никогда ничего не стерилизую. Ну только иногда какие то салатики.
 Я храню в кладовке, конфузов не было.
Ответить
Россия, Чехов

Ок!сделала)посмотрим,потом впечатлением поделимся. Вот только я в 2х литровые закрывала.

Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 24 августа 2014, 16:59
Украина, Черкассы

каждому как удобно в таких баночках и катают)

Ответить
Россия, Казань

угуууу)попробуем)))спасибо!!!!

Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 24 августа 2014, 14:20
Украина, Черкассы

пожалуйста.

Ответить
Россия, Москва

Спасибо за рецепт! Слышала про него, но не думала, что так вкусно получается.

Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 17 августа 2014, 14:36
Украина, Черкассы

а я вот в прошлом году впервые узнала, что так бывает)

Ответить
Россия, Белгород

я не пробовала, но тоже случайно в этом году нашла этот рецепт и закрыла много баночек)

Ален, подскажи, пожалуйста, рецептик для помидорок — черри величиной с крупную смородину))))))) что с ними делать?

Думала может позакрывать их в маааленькие баночки из-под томатной пасты и соусов.. для украшения салатов? но как там маринад рассчитать? баночки все нестадтартные

Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 13 августа 2014, 23:20
Украина, Черкассы

маринад такой же как и для обычных, ведь не важно 5 помидор в банке или 25)

А маринад очень просто, заливай в банки мерным стаканом кипяток и подсчитай сколько влазит жидкости.

Ответить
Россия, Белгород
у меня просто все рецепты на литраж банок)
Ну ладно, разберусь. Спасибо
Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 13 августа 2014, 23:45
Украина, Черкассы

если написано на 1 трёх литровую банку то это на 1,5л. воды, если на 1 литровую то на 500нр. воды.

 Жидкости в банке примерно половина от её полного объёма.

Ответить
Россия, Белгород
ага, поняла) спасибо еще раз)
Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 13 августа 2014, 23:58
Украина, Черкассы

пожалуйста))

Ответить

ничего себе....и так даже солят!!!уверена что вкусно!!!!

Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 12 августа 2014, 14:02
Украина, Черкассы
я сама была удивлена.

В первые пробовала именно по такому рецепту, раньше, по старинке перчик, хрен, лаврушка)

Ответить
▣ ๖ۣۜМарина ▣ 12 августа 2014, 09:31
Украина, Днепропетровск
красота))) я б слопала помидорчик прям сейчас
Ответить

Смотрите также

  • Помидоры консервированные с морковной ботвой.

    Впервые я попробовала эти помидоры в прошлом году у свекрови и съев пол банки поняла что это нечто. Невероятно вкусные помидоры сладковатые с лёгкой кислинкой, ароматные. Зимою мы вытаскали у свекрови все помидоры по этому...

  • Консервированные помидоры. №1

     На дно банки кладу порезанный пластинками чеснок, листья хрена, листья вишни, укроп, лавровый лист, перец горошком.Укладываю в банку помидоры, заливаю крутым кипятком, накрываю крышкой и оставляю на 20 мин. Воду сливаю и добавляю из расчёта на...

  • Консервированные огурчики и помидоры.

    Наверно, таких рецептов здесь полно, но всё же решила написать.В прошлом году делала пару баночек маринованных огурцов и помидор. Баночки до зимы не дожили и ушли еще осенью... В этом году количество значительно больше ....

  • Консервированные помидоры №3

        На дно банки 1 маленькую луковку, 1 головку молодого чеснока( иди 2-3 зубчика), лавровый лист, перец горошком, листья хрена, вишни и чёрной смородины, зонтик укропа.Укладываем помидоры в чистые банки, заливаем крутым кипятком, накрывем крышкой...

  • ПОМИДОРЫ " В СНЕГУ " КОНСЕРВИРОВАННЫЕ.

    Помидоры под снегом или еще говорят в снегу очень вкусные и любимые всеми, это один из популярнейших рецептов заготовки помидоров на зиму. Снега конечно же никакого нет, а вместо него - россыпь белоснежной крошки чеснока,...

  • Консервированные помидоры

    Вычитала,что при Б нельзя есть консервированные помидоры...Почему только непонятно...Это так или нет?! P.S.может вопрос дурацкий,просто интересно)налопалась помидор,которые привезли от свекрови,теперь вот думаю может не стоило...

  • Помидоры консервированные с петрушкой, луком и болгарским перцем

    Вкуснейшие маринованные помидоры с луком, петрушкой и болгарским перцем - это великолепная закуска, которая будет уместной к любому застолью. Помидоры сохраняют вкус и аромат свежих помидор, а петрушка и болгарский перец дополняют соления своим ароматом....

  • помидоры консервированные без заливки

    Так называемые у нас в собственном соку,НО без всяких утруждений в изготовлении оного))) Томаты бланширую,то есть очищаю от кожицы,это легко сделать ,надрезав крест-накрест,опустив в кипяток и тут же переместив в холодную воду.Помидорки охотно "разденутся" Укладываю...

  • Консервированные огурцы и помидоры

    Что-то меня "понесло" с заготовками, Решила огурцы и помидоры закрыть на зиму. Рецепт тоже моей мамочки. Проверенный на 100%. Вкусно, рассол прозрачный как слеза. Храню в квартире в кладовке и все стоит прекрасно. Банок у...