Войти Регистрация
Консервирование
Дорогие друзья, я рада приветствовать вас у себя на кухне. Здесь вы найдёте множество рецептов, а также хорошую и полезную информацию. Участники сообщества делятся рецептами и впечатлениями. Присоединяйтесь, будет вкусно!!!
589 участников, 436 вопросов

Аджика.

3 кг. помидор, 250гр. сладкого перца, 250гр. лука, 250гр. моркови пропустить ч/3 мясорубку.

Варить 1,5часа.

Добавить 150гр. чеснока и 150-гр острого перца так же перемолотых на мясорубке или измельчённых с помощью блендера.

400гр. растительного масла, пол стакана сахара, 50гр. соли, 50гр уксуса.

Пробуйте, если вам не хватает соли, сахара, смело доводите до нужного вкуса.

Варить 30 мин.

Разлить по стерилизованным банкам закатать, укутать в тепло до полного остывания.

ПО РЕЦЕПТУ ВЫХОДИТ 4,5ЛИТРА. ПО ВКУСУ В МЕРУ ОСТРОЕ, ВО РТУ ПОСЛЕ ТАКОЙ АДЖИКЕ ТУШИТЬ ПОЖАР МОЛОКОМ НЕ ПРИДЁТСЯ.


Комментировать

Комментарии

натуся 21 августа 2014, 00:01
Алена, а если убрать морковь, получится? Муж не ест её вообще, а аджику обожает)
Ответить
Россия, Балашиха
добавь вместо моркови яблоки кисло сладкие вкус супер!!!
Ответить
натуся 28 августа 2014, 15:16

Спасибо за совет, попробуем )

Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 21 августа 2014, 11:50
Украина, Черкассы

получится, просто консистенция будет реже.

Впервые встречаю человека что вообще не ест морковь)
Ответить
натуся 21 августа 2014, 11:53
Не нравится она ему почему то)
А может вместо моркови перца побольше положить?
Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 21 августа 2014, 12:01
Украина, Черкассы
А он её на вкус везде везде найдёт? Может если не много положить и не догадается.
 Да, перца можно на пару шт. больше. Возьми тот что мясистый с толстыми стенками.
Ответить
натуся 21 августа 2014, 12:08
Спасибо)
Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 21 августа 2014, 12:17
Украина, Черкассы

ДА НЕ ЗА ЧТО))

Ответить
Юлия 18 августа 2014, 12:43
Россия, Сочи

У меня свекровь тоже так делает, только еще добавляем яблоки и орех ( фундук) очень вкусно!

Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 21 августа 2014, 11:51
Украина, Черкассы

а я с яблоками кетчуп делаю, очень вкусно.

Ну а так орешки у нас очень дорогие я их и не ела то никогда)

Ответить
Россия, Москва
Спасибо! Мы любим такие штуки))) Сейчас просто томатный соус делаем, но и такую штучку тоже сделаем...
Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 16 августа 2014, 21:38
Украина, Черкассы

мы уже сегодня слопали банку)

Ответить
Россия, Балашиха

Офигеть! Молодец Ален

Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 14 августа 2014, 18:06
Украина, Черкассы

Спасибо, Оксаночка.

Ответить

Аленчик, а ты ее уже делала?Хорошо хранится?Аджику я ой как люблю!

Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 14 августа 2014, 18:06
Украина, Черкассы

Отлично хранится, там же уксус, да и варится аж 2 часа)

Ответить