Войти Регистрация
Вторые блюда
Дорогие друзья, я рада приветствовать вас у себя на кухне. Здесь вы найдёте множество рецептов, а также хорошую и полезную информацию. Участники сообщества делятся рецептами и впечатлениями. Присоединяйтесь, будет вкусно!!!
589 участников, 436 вопросов

Ханум с картофелем.

[Image]

Ингредиенты :

для теста : 200гр. тёплой воды, 1 куриное яйцо, пол ч.л. соли, 2ст.л. раст. масла, примерно 2стакана муки.

для начинки : 4 средних картошки, сырые, 1 крупная луковица, 1 морковина, 1ст.л. томатной пасты. Масло для жарки.

Специи и зелень по вкусу.


Приготовление :

Перемешать яйцо с солью, добавить воду, масло и муку. Замесить тесто. По консистенции оно должно быть как пластилин.

Не слишком тугим, пластичным.

Дать тесту 30мин. полежать.

Для начинки картофель порезать тонкой соломкой и замочить в холодной воде.

Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

Лук и морковь обжарить, добавить томат пасту и не много про тушить. Остудить.

Соединить все овощи, добавить специи по вкусу.

Тесто разделить на 2-3 равные части, тонко раскатать, распределить начинку, свернуть рулет, хорошо защипнуть края.

Мантышницу смазать раст. маслом, уложить рулеты и готовить на пару 40мин.

За не имением мантышницы прекрасно подойдёт пароварка или кастрюля обтянутая марлей.

ЕСЛИ У ВАС НЕ БОЛЬШАЯ СЕМЬЯ, РАЗДЕЛИТЕ ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ПОПОЛАМ.

Готовый ханум можно подавать с любыми соусами, или майонезом, или сметаной, или поджаренным лучком.

[Image]

[Image] [Image]

[Image]

Простое, доступное и очень вкусное блюдо. Тонкое тесто, нежная начинка.

Рекомендую попробовать.

Комментировать

Комментарии

Россия, Нижний Новгород

Няшка. Как все твои рецепты.)))

Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 2 сентября 2015, 15:06
Украина, Черкассы

спасибо большое)

Ответить
BerezhYuliya 19 февраля 2015, 13:53
Россия, Москва
выглядит очень аппетитно, в закладочки забираю super_smilies086.gif
Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 19 февраля 2015, 17:31
Украина, Черкассы

спасибо.

Ответить
Леська 19 февраля 2015, 12:53
Молодец! Ханум-это вкусно) А я делаю без томата. Можно, если есть еще фарш добавить) И свекровь меня научила. К хануму лук обжаривать с томатной пастой или соусом или помидорками, перчиком черным...моим оч нравится!
Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 19 февраля 2015, 17:31
Украина, Черкассы

спасибо.

Ответить
Украина, Запорожье

Как интересно!!!!

Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 18 февраля 2015, 22:43
Украина, Черкассы

smiley-laughing.gif

Ответить
Беларусь, Минск

как красиво...ммм

Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 18 февраля 2015, 21:08
Украина, Черкассы

спасибо

Ответить

Удочери меня!!!!!!!!!!!!!!

Ответить
Россия, Москва
Ахаха)) и меня)))
Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 18 февраля 2015, 22:19
Украина, Черкассы
super_smilies086.gif
Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 18 февраля 2015, 21:09
Украина, Черкассы
я бы с удовольствием)
Ответить

ты такая умница, столько всякой вкусняшки выдумываешь! а мне сейчас так хочется вкусненького все время, а готовить совершенно не хочется!

Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 18 февраля 2015, 21:43
Украина, Черкассы

я бы с удовольствием поменялась с тобою местами, хотя бы на время)))

Ответить

прийдет и твое время, моя милая!

Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 18 февраля 2015, 22:05
Украина, Черкассы

время покажет)

Ответить
Д`Арк♑ 18 февраля 2015, 17:31
Россия, Кемерово
как оно на вкус?на что похоже? просто я представить даже не могу..
Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 18 февраля 2015, 17:35
Украина, Черкассы
Тесто обычное, как на пельмени или вареники, а начинка как тушёная картошка с томатом)) Очень вкусно.
ЕСЛИ ЕСТЬ ВОЗМОЖНОСТЬ ТО МОЖНО ДОБАВИТЬ МЯСКО ИЛИ ГРИБОЧКИ КОЛБАСКУ. нО У МЕНЯ НЕТ))
Короче очень сочный вареник с картошкой в томате))
Ответить
Д`Арк♑ 18 февраля 2015, 17:40
Россия, Кемерово
тогда вкусно))
Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 18 февраля 2015, 17:41
Украина, Черкассы
Правда вкусно.
Хотя на вкус и цвет фломастеры разные, но мне кажется такое понравится всем. Картошечку все любят))
Ответить
Украина, Херсон
как интересно.даже не видела никогда такого.И где ты такие рецепты берешь?))
я недавно ньеки делал из картофеля-тоже вкусняшка))
Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 18 февраля 2015, 17:39
Украина, Черкассы

мне кажется ханум знаю все)) Просто знаю и всё.

Раньше регулярно готовила с фаршем, ооочень вкусно.

Сейчас возможности нет, поэтому проще. Ещё с капустой тушеной очень вкусно, но Сергей захотел с картошкой.

Ньокки и я люблю, особенно  с мясом))) , но не делала давно, нужно исправиться)

Ответить
Украина, Херсон
ну я вот не знала))оо,с капусточкой вообще прЭлестно будет.Утащу себе в закладки super_smilies086.gif
я без мяса делала,просто картошка.Единственное.на что не согласилась-муж вычитал соус с орехами,вот его не делала,орехи люблю отдельно не в еде.только в выпечке.Поэтому сделал соус сливки+сыр-вкусняшка super_smilies094.gif
Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 18 февраля 2015, 18:03
Украина, Черкассы
У меня Сергей со странностями. Он очень любит тушёную капусту но не ест ни вареники, ни пироги с той же тушёной капустой.
Почему так, не знаю.
А вот лично я на оборот с картошкой не очень, а вот с капусткой ммммм))
Эх. нет у меня ни сливок , ни сыра, а вот орехи есть big_smiles_162.gif
Ответить