Войти Регистрация
Консервирование
Дорогие друзья, я рада приветствовать вас у себя на кухне. Здесь вы найдёте множество рецептов, а также хорошую и полезную информацию. Участники сообщества делятся рецептами и впечатлениями. Присоединяйтесь, будет вкусно!!!
589 участников, 436 вопросов

Помидоры в собственном соку без стерилизации.

[Image]

Счастье тем, у кого есть соковыжималка, у меня её нет. Поэтому сок добывала так.

Помидоры порезала, сложила в кастрюлю. Проварила 10мин. измельчила погружным блендером и перетёрла через сито.

На 1 литровую банку понадобится примерно 500гр. томатного сока.

Помидорки перебираем, моем, складываем в банку и заливаем крутым кипятком. Оставляем на 20мин.

Тем временем сок выливаем в кастрюлю, добавляем из расчёта на 1 литр сока 1ст.л. без верха соли и 1ч.л. с горкой сахара. Перчик горошком. Кипятим 20мин.

ПРОБУЙТЕ СОК И ДОВОДИТЕ ДО ВКУСА САМИ, РЕГУЛИРУЯ КОЛИЧЕСТВО СОЛИ И САХАРА.

Сливаем из банок воду, заливаем соком, закручиваем.

Укутываем в тепло до полного остывания.


Комментировать

Комментарии

Наташка 19 августа 2015, 16:27
Украина, Красный Луч

Сегодня покажу свой консервный завод, Крутила 4 ведра томатов. Банок катастрофически не хватает!!! Мы еще так как в этом году не закрывали)Катаем все что выросло и все что не движется))))))))))

Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 19 августа 2015, 19:48
Украина, Черкассы

у меня более 100 банок закаток с и из помидоров....и они ещё не закончились, в коридоре в тазике 4 ведра ну и на огороде. Но у меня что то со спиной, не знаю буду ли катать ещё....

Ответить
Наташка 19 августа 2015, 22:53
Украина, Красный Луч

что со спиной случилось? болит?


Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 20 августа 2015, 12:46
Украина, Черкассы

капец со спиной( Прописали кучу уколов, мазей, таблеток и постельный режим.

Ответить
Наташка 20 августа 2015, 14:07
Украина, Красный Луч

сорвала спину??


Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 20 августа 2015, 19:44
Украина, Черкассы

ага

Ответить
Украина, Сумы

Я в этом году стала впервые что то закрывать. Но под закручивающиеся крышки. Так удобней. У нас тоже много помидор, странно что в магазах они по 7 гривен всё равно.

Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 18 августа 2015, 11:54
Украина, Черкассы

я бы с огромным удовольствием обменяла все свои обычные банки на евро. У меня есть не много но лишь пол литровые.

Удобные очень но мне не по карману купить столько сколько мне нужно, приходится довольствоваться тем , что есть)).

Возможно со временем и удастся потихоньку покупать такие как мне хочется и избавляться от старых.

Ответить
Украина, Сумы

А я их выкидывала всегда, даже не подозревала, что пригодятся. У меня наоборот-литровые, а они для меня большие. Мне бы пол)))

А всякие грибы я вообще закрываю в 200-300 граммовых)

Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 18 августа 2015, 12:40
Украина, Черкассы

Я бы купила 1,5 и 2л. Даже не знаю какие на них нынче цены, у нас обычные на 1,5литра по 8 грн банка.

Ответить
Украина, Сумы

У нас в АТБ 8 гривен-литр. Но смысл покупать пустые за 8 гривен. Тогда проще с чем то купить-съесть и оставить банку.

Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 19 августа 2015, 13:13
Украина, Черкассы

я консервацию не покупаю никакую))...горошек не считается. Поэтому мне проще пустые.

Ответить
Украина, Сумы

Ааа, а я икру покупаю кабачковую и грибы)

Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 19 августа 2015, 19:49
Украина, Черкассы

грибочков я бы дерябнула)

Ответить
Украина, Сумы

Мы немного закрыли в этом году. ждём опят.

Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 20 августа 2015, 12:45
Украина, Черкассы

если бы мне кто принёс я бы тоже закрыла)

Ответить
Украина, Сумы

У меня муж собирает по дороге с работы)

Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 20 августа 2015, 13:54
Украина, Черкассы

вот бы и мой так)) так нет, он домой тащит болтики, шурупчики и всякую хрень.

Ответить
Украина, Сумы

)) НУ моему нечего с работы таскать-только пирожные, но я их не ем) Он то дрова тащит-то грибы)

Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 20 августа 2015, 19:44
Украина, Черкассы

Дрова тоже вещь! Мы ещё не покупали в этом году.

Ответить
Украина, Сумы

Надо уже, Алён, а то опять все хорошие раскупят.

Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 21 августа 2015, 11:53
Украина, Черкассы

знаю, что надо, но на данный момент увы другие приоритеты. Спасибо мне и таксе))

Ответить
Украина, Сумы

Эх. Заподлянка конечно.

Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 21 августа 2015, 20:56
Украина, Черкассы

закон подлости))

Ответить
Казахстан, Кзыл-Орда

Ален ты волшебница! Я вот за банки никак не возьмусь...

Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 17 августа 2015, 20:10
Украина, Черкассы

Спасибо, Вика.

Если честно я не по доброй воле))) У меня нет другого выхода кроме как консервировать.

В этом году невероятно огромный урожай помидоров. За 3 года, что мы живём в деревне это в первый раз.

Собрали уже....что б не соврать вёдер 70. Уже и соседям раздавала, и продавала, и курочкам ежедневно 2-3 ведра уходит. А они всё не заканчиваются))

Не знаю что придумать, вот катаю помидоры в помидорах. Муж смеётся, а у меня от одного слова помидор изжога начинается :)

Ответить
Казахстан, Кзыл-Орда

Кетчуп вари))) и покупать не придется! А я в этом году без помидор первый раз в жизни. Бабули нет...

Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 17 августа 2015, 20:23
Украина, Черкассы

я уже закатала банок...100 наверное. 3 вида кетчупа, 2 вида аджики, просто помидоры маринованные, соус, томатный сок, 2 вида салатов и просто томат)). А помидоры то не заканчиваются [Image]

Учись сама) потом дочек научишь.

Ответить
Казахстан, Кзыл-Орда

Я умею, всегда бабушке помогала. На дачу времени не хватает пока. И на банки тоже. Сейчас до поздна на работе

Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 17 августа 2015, 20:59
Украина, Черкассы

верю. Я ж домохозяйка и детей у меня нет, вот и нянчусь с банками)

Ответить
Казахстан, Кзыл-Орда

Наверное можно все успевать. Просто я пока не научилась

Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 17 августа 2015, 21:19
Украина, Черкассы

Не знаю)) но если бы я работала то точно не делала бы больше половины из того, что делаю сейчас. Это не реально)

Ответить
Казахстан, Кзыл-Орда

Возможно) Ты меня оправдала)))

Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 18 августа 2015, 11:54
Украина, Черкассы

потому, что это правда. Был у меня период когда я работала в добавок ко всему, что делаю и так. Чуть дуба не врезала))

Ответить
Казахстан, Кзыл-Орда

К этому состоянию быстро привыкаешь)))

Ответить
DэSH]{а ツ Видели на сайте 13 сентября 2018, 18:33 Модератор 18 августа 2015, 13:23
Украина, Черкассы

Возможно кто то, но точно не я. Меня спасло то, что работа была сезонная.
Я до работалась уже до того, что засыпала на стуле, а на плите в это время горели забытые мною кастрюли, и тапки в холодильник клала, а потом искала..............однажды утюг в хлебницу положила. Короче весело было)

Ответить