Войти Регистрация
Блюда из рыбы
Дорогие друзья, я рада приветствовать вас у себя на кухне. Здесь вы найдёте множество рецептов, а также хорошую и полезную информацию. Участники сообщества делятся рецептами и впечатлениями. Присоединяйтесь, будет вкусно!!!
589 участников, 436 вопросов

Запечённые зеркальные карпы .

Конечно же можно использовать любую речную рыбку. Но наш улов сегодня три замечательных зеркальных карпа.

Он не менее костлявый чем карась но вкуснее, жирнее и ...симпатичнее :))

Простое, очень вкусное и красивое блюдо.

Ингредиенты : зеркальный карп, специи, лук, раст. масло,яйцо куриное- 1шт.
Приготовление : рыбку чистим, потрошим,вынимаем жабры. Хорошо вымачиваем и промываем под проточной водой.
Делаем надрезы вдоль спинки, на фото видно.
Натираем рыбу любимыми специями и снаружи и внутри. Оставляем мариноваться минут на 20.
Мне по вкусу та приправа, что на фото. Ничего лишнего!
Лук нарезать кольцами или полу кольцами. Уложить равномерно в форму, слегка смазать раст. маслом. Сверху уложить рыбу. В брюшко каждой положить несколько веточек свежей зелени.

Ставим в хорошо разогретую духовку и готовим при 180гр.
Когда рыбка начнёт подрумяниваться, вилкой взбиваем яйцо и равномерно смазываем рыбу.
Через 5 мин смазать ещё раз.
Благодаря яйцу получится вкуснейшая, румяная корочка.


Благодаря луковой подушке, специями яйцу получится очень ароматная , сочная и красивая рыбка.

Piccy.info - Free Image Hosting

Piccy.info - Free Image Hosting
Комментировать

Комментарии

BerezhYuliya 19 мая 2016, 10:44
Россия, Москва

Вкуснота!!!

прям детство вспомнила, дедушка привозил их ведрами с рыбалки, именно зеркальных, а мы с бабулей во дворе их чистили.
Ответить
Украина, Черкассы

Ням ням.

Ответить
Россия, Долгопрудный

А я зеркальных не люблю-они почему-то жирнее обычных(((а вообще карасиков люблю)))мелких))но чистить-это ж убиться можно(((

Ответить
Украина, Черкассы

Чистить наверное никто не любит:)

Ответить
Россия, Долгопрудный

Зеркальных-то раз-два и готово((а с карасиками возни(((

Ответить
Украина, Черкассы

Главное приловчиться:). Я 2 недели назад 6 кг карасей перечистила. Кот правда помогал. Нормально, за часик управились)))

Ответить
Россия, Долгопрудный

Я бы померла(((

Ответить
Украина, Черкассы

Я так тоже думала:). Но не так страшен волк как его малюют.

Ответить
Россия, Долгопрудный

А потом этот запах от всего-да ну на фиг)))

Ответить
Украина, Черкассы

От всего это от чего? Я живу в деревне, поэтому спокойно чистила на улице, на клеенке. Клеенку потом в помойку, нож и руки помыть не сложно:)

Ответить
Россия, Долгопрудный

А я в квартире...у меня потом и я воняю,и везде воняет,и чешуя в голове))

Ответить
Украина, Черкассы

Понимаю:)

Ответить
Россия, Долгопрудный

И коты!)))тоже в чешуе и воняют)))

Ответить
Леська 18 мая 2016, 21:09

А мы любим карпов. Покупаем, но редко. Дороге они.

Ответить
Украина, Черкассы

У нас в Черкассах они средней стоимости. В 2 раза дороже карасей и совсем чуть чуть дешевле щуки или сома. Я уже и не вспомню когда в последний раз покупала зеркального карпа. 1 кг на нашу семейку мало, а 2 уже дорого :) Этих мне принесли еще живыми. Была еще одна рыбина на 1,5 кг. Сергей отвез свекрови. Она очень любит супчики рыбные.

Ответить
Леська 18 мая 2016, 22:31

Ооо..рыба еа 1,5 кг-это рыба моей мечты))) Не знаю, почему, но для меня чем больше рыба, тем вкуснее) С мужем тока начали встречаться, он приволок мне огроменного карпа, а я его боюсь... впервые чистила такую. Чешуя по 5 рублей. Теперь уж не боюсь, да и в магазе сейчас и почистят и выпотрошат, готовь только)

Ответить
Украина, Черкассы

И я люблю больших:) но готовить приходится всяких.

Ответить
Россия, Новомосковск

я не ем такую рыбу, но твою прям съела бы)))

Ответить
Украина, Черкассы

Спасибо:). Значит рыбка удалась, если хочется скушат.

Ответить