Яблочный пирог (дубль два)

Выходные не прошли даром, была выпечка из дрожжевого теста, которой будет посвящено следующие 3 поста.

Первым из них пойдет этот яблочный пирог.

Дрожжевое тесто(одно на все три рецепта):

У меня было на два литра, здесь рецепт приведу на 1 литр, а дальше варьируйте пропорции на ваши запросы.

- молоко 0,5 литра (2 ст.)

- кефир 0,25 л. (1 ст.)

- вода теплая 0,25 (1 ст.)

- 1 яйцо

- 4-5 ст.л. раст.масла

- 6 ст.л. сахара

- 0,5 ч.л. соли

- 2 ч.л. сухих дрожжей

- мука (сколько возьмет)

Начинка:

яблоки, корица, рубл.орехи, сахар, слив.масло.

Тесту дать расстояться и подойти 1 раз, затем раскатать до толщины 1 см., уложить в форму, приготовить начинку

в форму выложить яблоки, посыпать сахаром и корицей, положить пару слайсов слив.масла, далее опять повторить слои до высоты формы

затем закрыть верхушку пирога решеткой, сделанной из полосок теста, смазать сверху смесью желтка, воды и сахара, дать постоять минут 30 и выпекать в разогретой заранее духовке при 180*С до румяной корочки (минут 30)