Марципан...
Рабочие моментыДевочки, кто-нибудь обтягивает торты с марципаном? Клиентка попросила обтянуть марципаном, я в этом 0 полный. Договорились на мастику, но вопрос остается....какой покупать, есть ли отличия в обтяжке и т. д. Всем заранее благодарна )))
Юла СК
особенности есть- он менее устойчив на разрв, то есть слой минимум 2 мм должен быть если целым куском обтягивать. Зиландия30% отлично себя ведет. DGF 23% и 33% - раньше только им пользовалась, а сейчас запасы зиландии добиваю. У меня и под мастику всегда тонкий марципан- зато никаких волнений- потечет не потечет. И мастику перетянуть,Э если что - не проблема)))
20.02.2013
Ответить
Ксень'о'Рита Андрей'евна
вот обтягивала им
он вкуснее. обтягивать им проще ,чем мастикой.
из минусов (для меня) - подороже, сложнее краску вмешивать. и у меня не крепятся мастичные детали к нему. может заодно кто подскажет, чем крепить)))) на воду и водку - не держатся.
лепить из него мне кстати тоже больше понравилось. жаль, заранее не сильно разбежисся
он вкуснее. обтягивать им проще ,чем мастикой.
из минусов (для меня) - подороже, сложнее краску вмешивать. и у меня не крепятся мастичные детали к нему. может заодно кто подскажет, чем крепить)))) на воду и водку - не держатся.
лепить из него мне кстати тоже больше понравилось. жаль, заранее не сильно разбежисся
20.02.2013
Ответить
Ксень'о'Рита Андрей'евна
а у меня выбор небольшой, где покупать)))))) я могу только здесь закупаться http://shop.mktneva.ru/content/433, у них доставка в Ленобласть удобная.
и марципана у них только один вид) другого не пробовала. как говорится - беру, что дают))))))
20.02.2013
Ответить
Ксень'о'Рита Андрей'евна
ну да, на верх - как вариант. а на боковинках тоже хорошо держит?
20.02.2013
Ответить
