Помогите стать вегетарианкой!

Я хочу стать вегетарианкой, но у меня есть сдерживающие факторы. Сначала расскажу, что решила это перед новым годом, но догадывалась, что не смогу сдержатся перед блюдами из мяса. так и произошло, по гостям походили и наелась его так, что стыдно было.

Муж у меня не только мясоед, но и блюдоман! я думаю, что он сможет перейти. Хотя был у нас такой разговор, он сказал, что если буду вкусно и сытно готовить без мяса, то попробует. Но я незнаю что готовить. Вроде как многое умею без мяса, но какой-то странный предрассудок, что без мяса ужин не полноценный. И вот недавно пару раз так было, что я покупала мясо с мыслью, что приготовлю мужу и дитю, а сама не буду есть. Но ем! Потомучто как бы не наедаюсь без него

Кроме того, у меня привычка со школы еще, когда времени не было, напихаться, а не "трапезничать", то есть для меня наелся-это когда отвалился с полным животом, хотя я понимаю, что и яблоком наесться можно.

Ребенок. Я врядли смогу ребенка перевести на вегетарианство, я бы хотела, чтоб она сама к этому пришла это во-первых, а во-вторых, я считаю, что ей проще получать аминокислоты из мяса, а потом уже с других продуктов. Если она захочет.

1.что готовить?

2.Как насытится вегетарианской едой?

Если вы подумаете, что для меня это при таких раскладах нереально, то я хочу сказать, что уже года 2 не ем говядину(коровы мне кажутся особо умными), но сейчас так отношусь ко всем животном.НО от рыбы пока не думаю отказываться...