Овсяное печенье (вегетарианский рецепт без яиц)
Вегетарианская и веганская кулинарияДевочки, снова я с рецептом)) не могу не поделиться, потому что печенье ну очень вкусное. Раньше я часто покупала овсяное печенье в магазине, но в его рецепте яйца, а я их теперь не ем, поэтому приготовила свое. Очень всем понравилось, может, и вам пригодится)))
Ингредиенты:
- 2 стакана овсяной муки
- 0,5 стакана пшеничной муки
- 0,5 стакана сахара
- 2 столовые ложки «с горкой» сметаны жирностью 18%-20%
- 0,5 стакана растительного рафинированного масла
- 1 чайная ложка соды
- 2 столовые ложки овсяных хлопьев
- В миску насыпьте овсяную и пшеничную муку, сахар, налейте масло.
- Сверху положите сметану и насыпьте на нее соду. Размешайте соду в сметане, а затем вымешайте все тесто рукой. Оно должно получиться мягким, но при этом не прилипать ни к руками, ни к миске и легко формироваться в мягкий шар. Если тесто более жидкое, добавьте овсяные хлопья. Я обычно добавляю 2 столовые ложки, но, возможно, у вас уйдет чуть больше или чуть меньше.
- Сформируйте из теста маленькие шарики, придайте им форму печенья и выложите на смазанный маслом противень.
- Выпекайте в духовке 15 минут при температуре 150−170 градусов до румяного цвета.
Larisa
Спасибо за рецепт!сегодня испекла печенье и осталась довольна результатом :-)лучшей похвалой стало то,что муж с дочкой ели его с большим удовольствием :-)я очень рада:-)
30.03.2016
Ответить
Полина
Наверно, очень вкусно и натурально!Вот только думаю, а чем бы можно было заменить сметану? (немолочным)Как думаете, повидло или яблочная подварка подойдет?
23.07.2015
Ответить
Анна Карпова
Полина, я не пробовала, но по идее может подойти. Я сметаной заменяла яйца, которые есть в классическом рецепте овсяного печенья, поэтому, наверное, заменители яиц подойдут ( я имею в виду отвар льняных семечек, бананы и т. Д.) может быть, только не такие рассыпчатые получатся, раз жира будет меньше.
23.07.2015
Ответить
Полина
Спасибо! Думаю, банан надо осторожно — может весь вкус перебить (я его даже в кофейном кексе ощущала — ядрёный))) А вот отвар льняного семени еще не пробовала!
25.07.2015
Ответить