Поиск

Немного поддержки

Я вегетарианка 4 года, родственники это особое дело, главное  в полемику и споры не вступать, пусть говорят  себе, что хотят, если спрашивают почему я вегетарианка, я сначала спрашиваю для чего этот вопрос наводящий, если человек действительно хочет знать о вегетарианстве, а не начать высказывать свою точку зрения, я просто сразу пресекаю подобные разговоры. Дети, по правде не знаю, как будет, думаю я буду ограждать его от мяса, мнения меня не интересуют,ни мамы, ни папы, и даже мужа,ем, что хочу. Когда ходим в гости, уже все знают, что нужно без мяса, разве свекровь иногда вредничает, все уже ужинать садятся, супом например, а у меня спрашивает может тебе гречку сварить))) я не обращаю внимания, стараюсь идти в гости неголодной или прихватить с собой еду. Сейчас я немножко беременная, вводить мясо не планирую точно.
13.05.2015
я уверена в своем выборе...но знаете как оно бывает вначале))) особенно когда в положении...А со своей едой я уже привыкла...Меня пока все равно удивляет как составить меню на день,когда жор настигает... чтобы мучным не запихать желудок) Раньше привыкла там печенье печь с сухофруктами...но постоянно не напечешь...и ужин меня смущает...если бобовые допустим в обед...то ужин какой (и это при том, что молочное я не отменяла)...Какой у вас ужин? Посоветуйте что-то...
13.05.2015
Сейчас питание у меня странное:) одни овощи, фрукты и молочное, больше ничего не лезет. А в обычные дни по разному, любое блюдо из моего меню, расширяйте его главное, любое мясное блюдо можно сделать вегетарианским. Если самим трудно придумывать, купите для начала книжку, например мэри Маккартни, у нее кстати и дети вегетарианцы, а потом уже сами привыкните фантазировать, делайте различные супы, борщ, крапивный, щи, свекольник, похлебки, супы-пюре, чечевичный, отличный вариант на ужин, они не тяжелые.
14.05.2015
фрукты и овощи очень даже ничего (то чего у меня в полном обьеме нет)у нас заморочка с едой давно...это надо купить пойти (притащить..приготовить...сообразить) Нет такого, чтобы купить на неделю вперед...нереально...я вот хочу наладить именно систему какую-то...тут уже не в мясе как таковом проблема...Рецептов знаю много, просто если мясо — то проще на всех...а так думай мужу одно..себе другое...мелкой третье (грибы допустим ей нельзя пока...а остальное она не хочет..период вообще тяжелый..) Понимаю, что именно в обед пик моего жора...я очень много гуляю, потом приходишь домой и на скорую руку не приготовишь суп тот же...Стараюсь с утра варить...сегодня был гороховый суп....такой вкусный..сто лет мечтала) ужин та же фигня, говорят тяжелое нельзя...а самим зеленым салатом не наешься...как-то так вот...простите что нагрузила..Поэтому активно читаю рецепты...слушаю советы..Ведь как писала Женни, многие рецепты точно отбивают охоту...готовить...но в силу того, что часы на кухне уже немного в тяжестьну и плюс постоянно свежее хочется...) короче...вся жизнь на кухне получается...(
14.05.2015
Вегетарианские блюда редко много времени занимают, особенно если есть заготовки и мультиварка :) я себе готовлю тоже, что и мужу, только ему отвариваю мясо еще, он и не знает что есть вегетарианский борщ, если лазанья, например, в двух отдельных посудах, мясная и моя, но я сама могу вполне наесться пюре и овощным салатом, если не охота заморачиваться. Продукты муж часто покупает по списку, мне тяжело нести, как-то у нас сразу так заведено, оба покупаем. Главное иметь дома минимальный набор продуктов, неважно мясоед ты или нет, сделать хотя бы бургер или сэндвич , шаурму на перекус, пока готовится основное блюдо
14.05.2015
ну, да..пока в морозилке были овощи было проще...сейчас уже конец сезона) не спорю, готовить можно быстро...но кроме супа...второго...еще пирог...печенье...даже тот же салат порезать — время)) а сейчас я вот нахожусь....потом на кухне не постоишь долго( по списку у нас трудно...не все в одном магазине нахожу...
14.05.2015
третью беременность всю от начала до конца провеганила. Т.е. даже без молочного. Все прошло прекрасно, и беременность, и роды, и малышка здоровая:) Сейчас все-таки изредка, когда возникает желание, не чураюсь и молочного (но все фермерское, разумеется). Так на свой счет не волнуйтесь, главное, с умом и без фанатизма. Что касается жора. Так вы не сидите впроголодь) Я ела так:- с утра каша на воде — овсяная (на овсяную очень тянуло, хотя стараюсь избегать глютена, просто профилактики ради, но тут прямо ооочень хотелось, и я не лезла на рожон), льняная, пшенная, кукурузная, гречневая (гречка вообще было мое все в беременность, да и сейчас тоже big_smiles_76.gif );- в теч. дня много фруктов, овощные салаты;- какао очень любила (да и сейчас без него не обхожусь:) );- хлебцы, кунжут, мак (и так, и в виде молочка);- сухофукты;- овощное рагу (из любых овощей, какие нашлись в холодильнике или пожелались) — накидываю в горшок глиняный послойно овощи, добавляю немного воды — в духовку. Далее — по схеме, описанной ниже:)- на ужин что-то типа вегетарианского плова, т.е. крупа/бобовые с морковью, луком, зеленью: рис/чечевица/нут/фасоль/гречка. Очень любила и часто предпочитала гречку с грибами, рис с грибами. - картошки иногда очень хочется. Хочется, значит, надо:) Не чищу клубни, тщательно щеточкой специальной промываю, разрезаю вдоль на 2 половинки, укладываю в противень, накрываю фольгой (никакого масла, никакой воды), отправляю в духовку. Довожу до нужно степени готовности (можно просто до мягкости, можно до подрумяненного состояния), вынимаю, выкладываю в тарелку, предварительно политую маслом растительным, срезами вниз, к маслу т.е., даю чуть пропитаться, затем переворачиваю и сверху посыпаю порубленной зеленью, опять чесноком при желании. Ну и — нож с вилкой в руки — и вперед:)Но! Все исключительно на воде. Никакой жарки — вообще исключен нагрев масла в моем рационе. И ничего не готовлю впрок. Так называемый вегетарианский плов и овощное рагу по такой вот простой схеме:- преимущественно в духовке;- просто заливается выбранный набор ингредиентов (крупа/бобовые/овощи) водой, отправляются в духовку (ближе к концу приготовления добавляю морковку с луком). И уже в готовое блюдо, извлеченное из духовки, добавляется масло, соли немного (если употребляете), зелень, чесночок (если необходимо) — вкуснятина, вот ей-Богу:) И сплошная полезность) 
15.05.2015
спасибо за ответ) признательна))вот жду сезонных фруктов очень....картошку старую уже не едим...а так реально вариантов куча...главное как-то систематизировать все это...а то каждому свое...было так...потом уже более менее стали одинаково есть...и вот снова) 
16.05.2015
И мне интересен данный вопрос) в гости редко ходим, мои родители спокойны, хоть и могут сказать что мол надо мясо кушать, а вот остальные родственники осуждают, ответ таков что мол природа задумала нас хищниками. Но ведь это только мы так считаем, конкретно мы, в Индии 80 % вегеиарианцы и у них вовсе по другому мировоззрение. Единственное я думаю у нас в силу природных условий сложилось что мясо это супер продукт. Пока что чаще отнекиваюсь аллергией и тем что не хочу и тяжесть в животе потом, что и правда про последнее. Дальше что будет не знаю...после поездки к родственникам восстанавливала себя морально.
12.05.2015
не говори...никакого кайфа от  праздников..) найти бы друзей похожих...
12.05.2015
Это точно, но вопрос с родными это не решит) когда заезжают все в гости то готовлю с грибами салат или второе и никто не замечает что он без мяса) завтра вот хочу пирог с кабачками сделать и сыром) мама говорит что ела такой даже без сыра и было очень вкусно
13.05.2015
А малыша лет до 2 точно не буду мясом пихать. Я попозже скину с компа в лс тебе название книги интересной говорила про нее но напишу точное название
13.05.2015
Пожалуйста, поделитесь рецептом такого пирога.
13.05.2015
да рецептов море)) я еще кабачки не пробовала...привозные типа... а летом в сезон вообще красота — столько всего....Я вот что думаю..может не стоит гнаться через меру за здоровым питанием...так и жизнь пройдет..в поисках истины) тоесть мучное тоже плохо...а я пока без него не понимаю как быть...нет у нас возможности, допустим, покупать для пирога одного в две порции чуть не по 300 граммов орехов...(ну вы знаете такие рецепты)...У нас орехи очень дорогие...изредка баловатья...не больше
13.05.2015
У вас еще нет местных кабачков??
13.05.2015
тепличные есть..
13.05.2015
Я вас понимаю, сама была вся в сомнениях, как быть с ребенком (муж ест мясо, но на меня не давит и не мешает). Сначала был страх, что растущий организм, вдруг недодам чего-то крайне важного, сломаю ему жизнь, и буду потом себя винить? Но начала изучать вопрос пользы-вреда (у меня произошло все именно по этическим соображениям), и поняла, что нет. Кормя мясом своего ребенка, я как раз и наношу вред его здоровью... Отличную поддержку я получила от своего мужа (живем отдельно от родителей). Я перестала есть сразу, в один день. Сначала сомневалась когда, решила пока разобраться с собой, с мыслями, а потом решить, как быть с ребенком. Позже попросила мужа не давать сыну мясо с его тарелки. Ему тогда было 1,5 года, к слову, мясо он очень любил. И от этого мне тоже было крайне трудно, ведь лишаю его, по сути, самого любимого продукта, хоть мясо как продукт уже мной и не воспринималось.В общем, муж содействовал мне, не подкармливал, не давал, останавливал. И именно это было огромной помощью. Теперь сын знает, что папа мясоед, а мы нет. Что мы не едим животных, птиц, рыб. Что молоко — для теленка в первую очередь, правда, иногда молочное он употребляет в пищу (я — практически нет, иногда сметану и масло, и все). Но само решение принимать было оооочень тяжело, я вас понимаю... И его принимать нужно самой, в полной тишине, ну или в компании единомышленников)) Ибо близкие, друзья, знакомые — не поймут. И внесут еще большую смуту. А вот когда определитесь с выбором, тогда слова будут сами находиться — кому-то объяснять, а кому и нет, если очевидно, что все равно как о стенку горох...И да, в гости мы не очень часто ходим, а если приходим, то едим там овощной салат, картошку, сыр, маслины) Что-то типа такого. На один детский день рождения моя подруга, мама именинника, заказала нам с сыном две пиццы, потому как все, что было приготовлено на стол, было мясным)) И это очень приятно, такая вот забота.
12.05.2015
спасибо за то, что не прошли мимо) вы правы, решение только за мной...(ну и за папой), хотя он не на сто % поддерживает....но пока не настаивает...чтобы возвращаться....Просто я вот что еще думаю...она очень миниатюрная у меня, весит мало...а тут как начнут...что она мол и так кроха...а я...Хотя в душе я уверена..что мясо неполезное...и верю в это (знаний на все сто пудов пока нет в арсенале) и главное быть уверенным в том, что ты делаешь)
12.05.2015
Сколько она весит? 
12.05.2015
моему мальчику почти 4, и он весит около 13 кг. он тоже мелкий и худенький, тоже переживала, что будут меня обвинять в этом, что он такой из-за отсутствия мяса в его рационе. но мы с мужем оба худые и не очень высокие, я всегда была дистрофиком, несмотря на то, что ела всегда много и мясо тоже употребляла в пищу.знания — дело наживное, я пока не убедилась в том, что все ок, смотрела всякие видео поучительные, читала статьи, копила информацию, анализировала и размышляла. мне очень понравилось вот это видео и вот это. в любом случае, изучайте вопрос, так вы получите уверенность в верности своего выбора, и сомнения постепенно развеются.кстати, насчет веса-роста. мой сын хоть и мелкий, но очень сильный, жилистый он, что ли) в апреле купили двухколесный велосипед, сразу же, в первый день после покупки, поехал на нем. на одной руке висит на турнике, на кольцах кружится (у нас есть небольшой спорткомплекс дома в виде шведской стенки), в целом крепкий мальчик, практически не болеет (у нас не идеальное меню, к слову, ест булочки-пирожки, мороженное магазинное, сладости на фруктозе и пр.). так что мне уже не скажут, что он мелкий и т.д. из-за того, что мяса не ест.
13.05.2015
эх) я тоже некрупная...и муж...хотя высокий...Я знаю что она и на мясе такая была...так что такое..По поводу не идеального меню...думаю все же стоит иногда делать исключения...а то потом такой стресс...Я вот не ела сахар некоторое время...было хорошо, но привычка печь взяла свое (ну по минимуму...там пирог ягодный хотя бы...там сахар ну просится немного хоть...) Покупать сиропы кленовые пока нет возможности..так что страдать...и я решила не утруждать себя...по максимуму конечно изюм...финики...но куда уже не положеш, тогда сахар....А то прийдеш в гости...и не сможешь ничего реально в рот взять)Моя тоже хоть куда, я считаю...хоть и мелкая))
13.05.2015
Юль, что тебе дадут примеры детей, живущих без мяса? Их полно: кто-то доволен и счастлив, у кого-то есть проблемы по здоровью, но не всегда там сложности из-за отсутствия мяса. Все настолько индивидуальны, а ты, понимаю, по-прежнему паришься. Отпусти проблему:)Стань сама полноценной вегетарианкой на три месяца, полгода, год, укоренись в этом, а потом переводи на ребенка, если будет желание и сомнения будут позади. Тут уже неизвестно что вреднее: мясо, которое периодически пока ест ребенок или мысль о том, что без мяса ребенку будет плохо.Рацион свой и ребенка лучше нигде с таким стажем вегетарианства не обсуждать — посеют массу сомнений и заставят оправдываться и уклоняться от ответа. Можно сказать: аллергия или ребенок категорически не ест или у тебя в беременность резко поменялись вкусы, тем более, что все эти моменты почти повсеместны, что уже мало кого удивляют.Мою маму в одну из четырех беременностей тошнило от вывески на улице со словом "мясо", она заранее переходила на другую сторону, при этом (вегетарианкой она тогда вообще не была, даже мыслей не было про это, только сейчас раз в месяц кусочек мяса или рыбы может съесть, пойдя по моим стопам и оздоровив себя). Это к вопросу о пристрастиях и вкусу при беременности.
12.05.2015
кстати, вспомнила, что моя мама (она до сих пор обожает мясо) в беременность видеть его не могла.. в восточной философии говорится, что через пристрастия беременной проявляются особенности и вкус ребенка, которого она вынашивает. проверяла это на своих подругах и их детях. и на своих детях, конечно, тоже. самые яркие пристрастия и антипатии в еде, например, подтвердились. 
12.05.2015
Хм... готова поверить в это, проверю... буду рада, если второй сын лактоововегетарианцем будет:))) Потому что на рыбу, на которую меня тянет иногда, организм все-таки не хочет принимать (хотя рыбий жир и Омега-3 со свистом идут), с мясом даже и не пробую.
12.05.2015
может и мне стоило рыбий жир пить...не считаешь?
12.05.2015
Вообще стоило бы равно как и Омега-3, особенно в третьем триместре когда активно формируется мозг ребенка. Вообще, современным беременным много что стоило бы пить и есть помимо только аптечных витрумов и того что принято есть иногда "за двоих", просто мало кто знает об этом. А знали бы — глядишь и детей-аллергиков и с проблемами было бы в сотни или тысячи раз меньше.
12.05.2015
тоесть в любой аптеке я куплю...или есть нюансы? весит она 10 с копейками..ну максимум 11...правда рост маленький..около 90 ужебыла насадка...навернулась....
12.05.2015
У меня конкретно Омега-3 Уник, производитель Норвегия. Лучше покупать именно оттуда, меньше риска получить токсические элементы и тяжелые металлы. Рыбий жир конкретно у меня фирмы Carlson, он есть на айхербе, к аптечным нет доверия по причине тех же тяжелых металлов, коих в рыбе сейчас навалом. Хотя все эти рекомендации совсем не в тему сообщества...Если у тебя дочке не в кого быть такой (вы с мужем или родные не были такими), то далеко не в мясе дело, а просто в усвоении питательных веществ. Учитывая, что у нее давно аллергия — это объяснимо. Моя знакомая восстановила вес ребенку, переведя на диету без глютена и молочки и начав давать витамины и ферменты с пробиотиками.
12.05.2015
я фотку скину)) посмотришь...спасибо что написала...поинтересуюсь как их достатья такая...)
12.05.2015
Скинь:)Кого достатьт? Все перечисленное?
12.05.2015
угу)достать это все..да) или оно в каждой аптеке...
12.05.2015
Омегу и пробиотики я покупаю в аптеке, рыбжир и ферменты в инет-магазине. Но я просто боюсь креонов всяких аптечных и их аналогов
13.05.2015
спс)
13.05.2015
Здравствуйте, извините, что вклиниваюсь.  а вы можете подсказать какие витамины и ферменты с пробиотиками ?  У меня мальчики- двойняшки  вегетарианцы с рождения. сейчас им 4 года.  У одного вес 17 кг и рост 104, а другой 13. 500 и рост 98.  рацион одинаковый и съедают одинаково.  А получаются совсем разными. Конечно, они родились с разницей в килограмм, да и строением совсем разные.  Но все же думаю, что присутствует неусвоение питательных веществ, т.к. стул у них разный.  У маленького больше непереварившихся продуктов ( уж простите за подробности). и ваш коментарий заставил меня задуматься в дополнительной поддержке.
11.06.2015
Здравствуйте, Наташа. Если вас беспокоит не только стул и вес, но и еще что-то, то из своего опыта могу посоветовать следующее: исключите на время, недели на две, как минимум, из рациона все продукты, содержащие глютен (макароны, хлеб, печенья и тп что его содержит) и посмотрите будут ли изменения. Очень часто кишечник реагирует плохо на него, хотя симптоматика не выдает ничего критического. Можно до этого сдать анализы на копрограмму, а потом, воспользовавшись подробным онлайн-расшифровщиком, которых достаточно в интернете, посмотреть где есть проблемы с усвоением (жиры, крахмалы, неперевариваемые остатки пищи в каких значениях и что это может означать). Возможно, что есть проблемы со стороны поджелудочной железы и тогда это надо корректировать все той же безглютеновой диетой и соответствующими ферментами. Довольно часто неусвоение питательных веществ может быть по причине нехватки В12, это можно уточнить анализом на гомоцистеин.Ферменты предпочтительнее для детей растительного происхождения, они не вызывают привыкания и имеют щадящее воздействие на ПЖелезу. Такие можно поискать на iherb или заказать через иностранный интернет-магазин. Мы с сыном сейчас употребляем с едой такие жевательные.Пробиотики я использую российские, Нормофлорины. Поищите их в аптеках своего города в разделе "Где купить", можно даже начать с них, возможно, будет уже лучше.А витамины комплексные, из того же американского магазина по ссылке выше, вот наводка на них. 
12.06.2015
Большое спасибо, пошла изучать.
12.06.2015
слышала такое) я надеюсь проблем с прикормом не будет...а то буду переживать...чем заменить мясо ребенку, которому еще многое нельзя....Хотя первой дочери мясо поздно ввела
12.05.2015
Я сыну начала давать мясо после года мелкими порциями и раза 2-3 в неделю не больше, через год прекратила.
12.05.2015
не дадут наверное) но пообщаться охота) проблему отпускаю...веришь, почти отпустила) она и так не особо его ела...и все равно мало весила..так что со временем надеюсь начнет любить многое...(а то сейчас еще проблема с тем, что стала ужасно переборчива в еде) Ты права, что через пол года будет все еще иначе)..Я так своим и говорю..что-то не хочется мне...а вот крестной по глупости сказала...правду...А я ей говорила, что многих и так от мяса воротит и ничего...Мечтаю о зеленых коктейлях, но пока с блендером не складывается...А всю купленную зелен скушать не успеваю(
12.05.2015
У тебя погружного блендера тоже нет?
12.05.2015
ВСЕ ДЛЯ СУШИ И НЕ ТОЛЬКО
Я стала вегетарианкой после рождения ребенка