Поиск
Здравствуйте!
Впервые пишу сюда, но нужен советик)
Мы недавно переехали в новую квартиру, и пока нет возможности полноценно пользоваться духовкой, она, пока мы не купили кухню, выполняет частично роль шкафа для посуды)) поэтому готовю на индукционной печке.
Вот у меня вопрос, я сейчас
Да, слегка заранее, но это муж виноват, он не умеет ждать)) Я бы и до НГ спокойно подождала, хоть и знаю, что подарок уже куплен, а у него терпения не хватает.
В общем когда мы ездили отдохнуть на выходные в домик, там была Алиса Яндекс станция. И так она меня (нас) впечатлила, что я видимо слишком много об этом говорила, а кое-кто посл
Ванина еда и способы упростить жизнь матери у плиты.
Ест Ваня много. Очень много. И по объёму порций, и главное, очень разнообразно. Одно и то же есть не станет два дня подряд, в основном. Ну, борщ не в счёт, это святое.
...
Ну что, карантин, день 1-й😷
Напланировала я нам кучу всего, чтобы было чем заняться, и в первый же день все мои планы провалились🙈
Готовить я люблю. Много. Разного. Поэтому под катом много букв. 
Подарили нам тут вот такую штуку:
Называется "сковорода Вок", чем-то похожа на обычный казан, только высокотехнологичный 
Пробовала уже тушить в ней курицу с овощами, получается просто супер! Моется очень легко (правда, сама она тяжелая, зараза!), ничего не пригорает, в общем я довольна очень-очень!
Девочки, у кого такая есть? Поделитесь рецептами, что в ней еще хорошо готовить? И еще что-то никак не пойму, что и как можно готовить на этой решетке, какая-то она странная, зачем она вообще нужна? 
Однако при использовании подобной посуды есть много нюансов. Удобнее готовить в вок-сковороде на газовой плите, причем конфорка должна быть достаточно большой, чтобы пламя охватывало всю поверхность сковороды. Существуют и вок-сковороды для электрических плит - они плоские.
На природе лучший способ жарения - на углях. Для будущей мамы следует отбирать нежирные кусочки мяча, рыбы и птицы. Прекрасно получаются и очень полезны кабачки, тыква, помидоры и картофель, приготовленные таким способом. Однако прежде чем приступить к еде, следует удалить с пищи корочку, образовавшуюся при контакте с огнем.
Европейский бифштекс – обычно небольшой, толстый, темный, румяный, сочный, мягкий, специально отрезанный от филейной части кусок мяса с изрядной кромкой янтарного жира с отрезанной стороны. Он мало – если вообще – похож на наш американский «стейк» - безвкусное мясо трудившейся без устали скотины. 
Никогда не думала что выложу на ББ рецепт, но тут не удержалась. Это блюдо получается всегда! Муж с ума по нему сходит, чем я нагло пользуюсь, когда хочу услышать от него комплименты по поводу моих кулинарных способностей. Любители японской кухни должны оценить по достоинству. Первый раз придется немного заморочиться, но в дальнейшем, я вас уверяю, вы будете делать все на автомате. И очень часто, как и я. Во избежание нарушения авторских прав предупреждаю, рецепт не мой. Стащила и бессовестно использую сие тайное оружие благодаря чудеснейшему сайту поваренок точка ру, и не менее чудесному автору с ником ПантеРрочка.
Ингредиенты:
Кролик (можно курица, можно индейка). Я беру половинку тушки кролика.
Сметана - 200 гр.
Лук - 2 головки
Оливковое масло
Соль
Мёд
Не могу сказать, что люблю очень брюссельскую капусту, но зимой, в сезон когда мало овощей, и хочется витаминов - покупаю разные овощи, пробую что-то необычное, ищу новые вкусы, чтобы разнообразить стол и кушать полезную еду. Сегодня речь о таком овоще. Это простое и быстрое блюдо (готовится 15минут), которое оказалось еще и вкусным
Скажу честно, блюдо азиатское и изначально с мясом, поэтому кто любит можно обжарить курицы и добавить туда, у меня вариант без мяса!
Нам понадобится
20 брюссельских качанчиков капусты
4 зеленых лука, почищенных, и отрезаем белую часть от зеленой
3 зубчика чеснока
2 столовые ложки свежетертого имбиря
2 средние моркови, очищенных и порезанных кружочками
1 красный перец, очищенный и порезанный размером с кружочками моркови
1 ст. ложка кукурузного крахмала
1 ст. ложка соевого соуса
2 ст. ложки рисового уксуса
1/4 стакана воды
4 ст. ложки кунжутного или оливкого масла
Способ приготовления
Перемешиваем крахмал, соевый соус, рисовый уксус и воду в маленькой миске. Моем и режем на пополам брюссельскую капусту. Разогреваем большую сковороду, или вок на сильном огне, добавляем 2 ст. ложки масла и обжариваем брюссельскую капусту около 4-5 мин. Убираем капусту с огня. Капусту перекладываем в большую миску. Даем сковороде чуть остыть, вытираем бумажным полотенцем и возвращаем на огонь.
Добавляем оставшееся масло в сковороду и готовим имбирь, зеленую часть лука и чеснок - готовим 1 минуту до появления запаха, не даем поджариваться! Затем добавляем белую часть лука, морковь и перец. Готовим несколько минут-пока овощи не станут слегка мягкими. Добавляем брюссельскую капусту. Готовим несколько минут. В конце добавляем крахмал смешанный с уксусом и водой. Хорошо перемешиваем и оставляем на 2 минуты. Подаем самостоятельно, можно также с рыбой или мясом.
Приятного!
Девушки, я к вам с новостью.
Неделю я готовила один очень значимый для меня проект, общалась со спонсорами, все продумала и вот вчера я его запустила
Это конкурс, кулинарный. На тему праздничных блюд. Призы как мне кажется просто отличные, поэтому приглашаю Вас всех поучаствовать!
Все подробности на моей страничке в Инстаграм: @marjoriolesya
Правила простые, а вот и призы:
Всего шесть победителей!
Будут разыграны два сертификата:
от магазина @sweetstreetshop сертификат на 1,5 тыс.руб. будет вручен самому красивому и аппетитному фото с десертом!
От @ilushaskitchen будет выбран победитель и вручен сертификат на 1 тыс. руб.
Помимо подарочных сертификатов, у нас есть и другие замечательные призы:
Приз за основное блюдо - сковорода-вок от компании @polaris_cook
Приз за лучший десерт - набор топперов и формочек от @missetoilerus
Приз от компании @molto_molto - комплект из 4-х колец для салфеток с настоящим пером павлина
Приз от компании @kastryulkiru - сковорода Vitesse с крышкой и силиконовой лопаткой
Ура!)
Посоветовали мне после приобретения сего чуда попробовать приготовить в ней плов.
Я приготовила.. по рецепту, который прилагался в книжке...
Пришлось его выбросить ((... Мясо было жесткое, рис разварился и слипся.
И решила я быть умнее, и готовить так, как я готовлю его обычно, но в ней (т.е. если мультиварки нет, то все те же операции производятся в казане, в роли которого может служить кастрюля с чугунными стенками, и даже глубокий вок. я готовила раньше в кастрюле, которая была из набора с воком, с антипригарным покрытием и толстыми стенками).
А с чудо-агрегатом - дополнительной чашей для шинкования, которую муж докупил к блендеру Брауновскому, все это занимает очень мало времени :))
Рецепт найден на просторах интернета. Автору спасибо.
Называется картофель "Поколение" Рецепт семейный.
Я делала в воке, но и в МВ тоже его можно сделать.
Очень вкусно получилось!!!! Делюсь.
Готовили вчера с мужем рис с морепродуктами) Мне врачи порекомендовали кушать белок и йод) Так что теперь развлекаемся.
Рецепт взят из книги Школа Гастронома.
Итак из чего готовим:
200 гр риса (я брала смесь белого и бурого) , 1 луковка, 1 морковка, 1 желтый перчик, 100 гр консервированной кукурузы, 2 дольки чеснока,100 гр креветок ( я брала малюшечные коктейльные) , 1 банка мидий консервированных(лучше в собственном соку, а то очень остро будет) , немного укропа петрушки, 1 ст.л. соевого соуса, 2 с.л. растительного масла и немного сольки и перчика.
Сам процесс :
Вау, сегодня снова рис на ужин, пряно-острый, с креветками :)
Ну, готовлю я так, чтобы мне на обед, а Жене на ужин,мой ужин - салат с йогуртом :)
Решила поделиться своими любимыми рецептами) Начну с того, что у нас сегодня на ужин. Это свинина в соусе Терияки.
