гуляш из говядины без томатной пасты

Как в детском саду, скопировала у девочек чтоб не потерять..,

Рецептов накопилось столько, что уже сюда ссылки забываю добавлять:) проще искать слева в дневнике по категориям.

ИЛИ: в окошке "поск по дневнику" пишите ключевое слово и получаете то, что искали:)

***

На первое:

Супы:

Суп "минус кг"

Куриный бульон с омлетом

Бульон с гречкой

Куринно-морковный суп-пюре с йогуртом и сырными крекерами

Суп с фасолью и омлетом

Деревенский картофельный суп

Суп из печёных томатов с моцареллой

Осенний суп

Быстрый обед из "заготовок"

Тыквенный суп с фасолью

Овощной суп с клёцками

Овощной суп с чечевицей

Бульон говяжий, настоящий

Очень согревающе-уютный суп

Запечённый суп из тыквы, с сыром и овощами

Суп из запечённых овощей

Овощной суп с говядиной и нутом

Сливочный суп пюре с овощами и курицей

Лёгкий супчик для любителей тыквы

Разные бульоны

Суп - гуляш с говядиной и овощами

Солянка рыбная

Томатный суп с Тортеллини

Сырный суп с цветной капустой

Картофельный суп с кукурузой и курицей

Суп с лохмотьями

Супчик с красной чечевицей от Ямие Оливер

Суп с сырными блинами

Из зелёного гороха с мятой

Шпинатовый супчик

Тыквенный суп-пюре

На второе:

Мясо:

Полезные паровые котлетки

Говядина с овощным пюре

Кролик в сметане

Об очень вкусном рисе

Мясо в вине с грибами

Рагу с говядиной, которое не надо готовить

Мясо в вине с грибами

Котлеты на шпажках

Мясо в травах

Рулет с квашеной капустой, яблоками и клюквой

Брикет из фарша

Сочное мясо тушеное в овощах

Говядина в пиве

Шашлык

Говядина тушеная в яблоках

Тушеные овощи с миниатюрными котлетками

Свиная вырезка в беконе с домашним песто из базилика и шпината

Говядина с маслинами , огурчиками и сладким перцем

Свиные рулеты с грибами, шпинатом ,моцареллой

Косички из свиной вырезки

Картофельный гуляш с сосисками

Рулет с картофельным пюре и яйцами

Свинина с баклажанами, цуккини, морковкой в луково-чесночном соусе

Детский "шашлык"

Свинина на овощной подушке с горчичной корочкой

Веллингтон (или велингтон?)

Рагу: Рис, фарш, горошек, стручковая фасоль...

Говяжьи шарики с фасолью и свежей моцареллой

Рулетики с брокколи, сыром, а так же оливками, маслинами, чесноком....

Нут с телятиной и помидорами

Сосиски "прощай фигура"

Рулетики из свиной вырезки с черносливом, в беконе

Мясные рулеты с мягким сыром и зеленью

Мясная, ароматно-чесночная похлёбка

Блинчики из кабачка и тыквы с котлетой

Мясо под сырной корочкой с беконом

Говядина с овощами

Рулет с чечевицей и яйцом

Свинина в кисло-сладком соусе с стручковой фасолью и ананасами

Говядина с овощами слоями

Свинина гармошка

Курица:

Полезные паровые котлетки

Утиные ножки тушеные с морковью и овощное пюре на гарнир

Фаршированная курица

курица и картошка, с оливками, маслинами, помидорами

Курица в карамели

Котлеты куриные с творогом

Курица с сезонными овощами

Одна курица - три блюда

Колбаса куриная

Курица со сливами

Запеканка с курицей и грибами (жульен на картофеле)

Чесночная курица с карамелизированными овощами

Курица с горошком, чечевицей

Кус-Кус с овощами, свежей моцареллой и горчичной курочкой

Куриные грудки с вялеными помидорами

Курочка в соусе овощном

Курица с перчиком, горошком и кешью

Курочка с чесночно-розмариновым маслом

сочные куринно-овощные котлетки на пару

Азиатское рагу с ананасами

Куриные "пальчики" в беконе

Курица с грибами и луком порей под сливочным соусом

Куриные грудки с зеленью, кремовым сыром в тесте

Куриные котлетки с шпинатовой начинкой

Кура под шубой

Жульен

Шашлык в духовке

Медово-горчичный маринад для курицы

Овощное рагу с кисло-сладкой курицей и тофу

Рыба:

Ужин за 15 минут Кус Кус с овощами, грибами, креветками

Рыба с йогуртом и запечёными овощами

Рыбно-картофельные котлеты в сливочно-шпинатовом соусе

Рыба с соусом из перцев

Рыба с картофелем и брокколи в сметане

Нежная рыба в сметане под хрустящей корочкой

Лосось с овощами в фольге

Картофельные котлеты с рыбной начинкой

Рыба с горчичным соусом

Рыбные котлеты

Пикантная рыба с кускусом

Рыбная запеканка с луком порей и морковью

Рыба под томатным соусом

Рыба в тесте с пастой из оливок, моцареллой и помидорами

Рыба с рисом и стручковой фасолью

Рыбка под хрустящей корочкой (ореховой)

Овощи:

Овощная запеканка с грибами, чечевицей, сыром

5 обедов для травоядных

Кукурузная каша с грибами

Картофельное пюре

Сегодня Международный день вегетарианства!!

Ночные-овощные бдения или вегетарианская лазанья.

Овощная запеканка с баклажанами и нутом

Рис с баклажанами

Рисовый гарнир С грибами, орехами, шпинатом

Кус-Кус с овощами, свежей моцареллой и горчичной курочкой

Тушеные овощи с миниатюрными котлетками

Пирог-запеканка из кабачка, баклажана, перчиков

Овощное рагу

Картофельная тортилья

Апельсиновая картоха

Чёрная чечевица с овощами и тофу

Овощи с творожным сыром

Быстрая овощная запеканка

Самая вкусная картошка с соусом

Спаржа в беконе

Салаты:

Салат с томатами, моцареллой, авокадо

Картофельный салат с яйцам

Винегрет с селёдкой

Тёплый салат с тофу

Яичный салат с сыром

Салат из красной капусты с нутом

Салат с макаронами, курицей и ананасами

Остренький салат из огурцов за час

Томатный салат со стручковой фасолью

Салат с креветками лёгкий

Салат с авокадо, яблоком и копчёной курочкой

салат с сушёными помидорами

Салат с грушей, грецкими орехами и сыром

Салат из авокадо и моцареллы с томатной заправкой

Любимый овощной салат

С зернистым творогом и пророщенным горохом

С креветками

Моя мимоза

Закуски:

Сыр из йогурта

Закуска с творогом

Крекеры и сыр

КревеДки на тостах

Хумус (или хуммус)

Креветки гриллль

Паштет с тыквой

Тыква тыквенный спред

Мини пицки с рикоттой

Пророщенный нут

Маринованный сыр

Яйца с грибами и шпинатом

Яйца пашот

Ещё одни яйца на завтрак

Яйца в хлебной корзиночке

Жареные пирожки

Колбаса куриная

Паста из маслин на чесночных гренках

Сытная закуска с копчёной скумбрией

Бутерброд с горчичной курочкой и овощами

Яичница на томатах

Бутерброд на чесночной гренке с редиской

летне-полезный бутерброд

Бутербродики с лососем на картошке

Рулетики из кабачка с творогом и сушеными помидорами

Сушеные на солнце помидоры.

ЗвездоХлеб....без дрожжей и яиц!

Домашний ржаной хлеб с семечками и творог с овощами

Мини пиццы на слоёном тесте

Баклажаны с пикантным салатом

Баклажаны с авокадо и орехами

ЦИАБАТТА с куриным салатом

Печёночный паштет

Паштет-икра из авокадо

Пикантные мясные котлетки с домашними лепёшками

Помидоры черри с начинкой

Закуска к вину

Соусы:

Тзатзики / тзадзики

Майонез оливково-лимонный

Томатно чесночный

Грибочно-ореховый

Клюквенный

Овощной

Соусы от Оливера

Медово горчичный

Выпечка сладкая:

Апельсиновые маффины с кабачком

Черничный кобблер

Печенье рождественское

Полезное овсяное печенье

Про печенье

Шоколадный кекс с творогом и тыквой

Морковный кекс

Банановый кекс с шоколадом

Медовый торт

Сладкий хлебный пудинг

Настоящий вкус лета

Кисленькое на сладенькое

Рекламирую самое вкусное и настоящее бисквитное тесто

Творожное облако

Шоколадный кекс с кабачком

Вишнёвое печенье на мягком песочном тесте

Ароматные кексы с печёной тыквой

Яблочный пирог

Тыквенный чизкейк / И ещё про тыквенный чизкейк

Апельсиновые маффины с кабачком

Морковный кекс

Шарлотка с вишней

Яблочный пирог с пудингом и желе

Английский миндальный пирог

Шоколадный торт с печеньем

Кокосово-овсяное печенье

Праздник к нам приходит имбирные печеньки на Рождество 2011

Блинный пирог с лимонным кёрдом (кердом, курдом...)

Кекс с сухофруктами

Булочки с творогом и персиками

Кекс перевёртыш с клюквой и творогом

Овсяное печенье с морковью

Апельсиновый кекс-запеканка с рикоттой

Морковно-шоколадный торт с кремом

Песочное печенье с шоколадом и сгущенкой

Яблочно-шоколадный пирог

Шоколадно-творожный пирог с черешней

Вишня с миндальным бисквитом

Пирожные с рикоттой и абрикосовым джемом

Яблочный десерт с клюквой, крамбл

Детские кексы с сухофруктами, орешками и М&Мс

Шоколадно-ореховое печенье

Батончики мюсли

Кокосовые булочки

Творожный пирожок с сухофруктами.

Кексы с "сухими завтраками"

Флан. пирог с заварным кремом

Рогалики из слоёного теста с творогом

Кокосовый кекс

Творожно-клубничный пирог

Пирог грушевый со сгущёнкой

Печенье с коричневым сахаром, шоколадом, орехами, изюмом и "ромом"

Львовский сырник

Рождественский немецкий пирог

Пирог лимонный

Имбирное печенье (2)

Имбирное печенье (1)

ягодный пирог

Морковный

С персиками

Творог и желе, подражание "трио"

Творожный без выпечки (1)

Творожный без выпечки (2)

Морковно-овсяное печенье

Маффины

Шоколадный с творожной начинкой

Выпечка НЕсладкая

Хлеб на закваске

Ленивые булочки с колбасой и сыромПолезные кексы

Пирог с сырами и курицей

Хлеб с кабачком

Хлеб на закваске

Пирог с сырами

Хлеб пикантный, двухцветный с перцем и травами

фокача

Ну очень вкусный хлеб. С начинкой

Шпинатовые булочки с сыром

Полезный хлеб

Луковый пирог с курицей

Сырный хлеб без дрожжей

Пирог с творогом, сушёными помидорами и базиликом

Луковый хлеб из хлеба

Пицца на кефирном тесте

Пицца рыбная

Лепёшки-пиццы

Булочки с карри

Пирог с шпинатом и яйцами

Бутерброды в питтах

Сырные кексы с ветчиной

Пикантные шпинатовые булочки

Овощной хлеб

Хлебный мишка

Тыквенный пирог с курицей

Быстрый пирог с шпинатом и помидорами

Луковый пирог

Овощной тарт с баклажанами

Тарт из помидоров и брынзы

Лоранский пирог

Сырное печенье

Ржаные булочки

Ржаная буханка

Хлеб с сухими травами и оливками

Батон

Блины:

Черничные блины с творогом

Блины с яйцом и копчёной скумбрией

Клёцки, кнедлики, гночи....

Блины на завтрак (Блинный торт с карамелью)

Блины от Ивара

Тыквенные блины

Ленивые вареники-творожники с шпинатом

Блинчики с говядиной

Блинный пирог с лимонным кёрдом (кердом, курдом...)

Литовское национальное (Жемайчу блинай)

Пирог-запеканка из кукурузных оладушек с шпинатом, сыром, курицей

Овощные блинчики под пикантной сырной корочкой

Блинчики/Печенье из поленты

Шпинатовые блины с чесночным творогом и сыром

Блинчики из кабачка с лососем

Сырники

Цветные, овощные

Макароны

Томатные равиольки

Полезные макароны с овощами и курочкой

Зелёные макароны

Макаронный пост

Таглиателле

Равиоли с грибами и сыром

Макароны в сырном соусе

Торт из макарон и сосисок

Каннеллони с куриной грудкой, шпинатом и лисичками

Макароны с овощным и мясным соусом

Паста с креветками и зеленью

Макароны по-флотски с отварной говядиной

Макарошки с куриным фаршем, зеленью, морковью... под томатным соусом

С курицей и помидорами

С индейкой и овощами

лазанья с куриным фаршем и шпинатом

Лазанья с лососем

Макрошки с брокколи, баклажаном, зернистым творогом в сливочном соусе

Запечённые с овощами

Курица (Карри) в сливках с грибами и спагетти

Домашняя лапша

С рыбой и соусом

С мясными шариками

В белом соусе с цуккини и мясом

С тушеными овощами

Каннеллони

Запеканки

Овощная запеканка с грибами, чечевицей, сыром

Овощная запеканка с баклажанами и нутом

Сразу две запеканки на любой вкус (тыква/овощи/макароны)

Рисовый пудинг из духовки

Банановая запеканка с творогом и кус-кусом

Любимые сырники Ивара

Запеканка с котлетками под яично-горчичным соусом

Макароны с фаршем индюшки, горошком и цуккини

Запеканка с курицей и грибами

Пирог-запеканка из кукурузных оладушек с шпинатом, сыром, курицей

Мусака

Рисовая запеканка с мясными шариками

С макаронами и котлетками

Картофельная с отварным мясом

Запечёные рулеты с квашенной капустой

Деревенскиая картофельная с рыбой

Рисовая с помидорами и сыром

С тыквой и изюмом

Пельменная с овощами

Из макарон и фарша

Завтраки

Черничные блины с творогом

Домашний йогурт

Запекаем йогурт

Колбаса куриная

3 завтрака

Апельсиновый мармелад

Творожно-ягодный десерт

Домашнее масло с травами

Каша, кастрюлька и подарок

Любимые сырники Ивара

Рисовый пудинг из духовки

Банановая запеканка с творогом и кус-кусом

Бутерброды в питтах

Яйца с грибами и шпинатом

Яйца пашот

Ещё одни яйца на завтрак

Яйца в хлебной корзиночке

Бутерброд с горчичной курочкой и овощами

Яичница на томатах

Бутерброд на чесночной гренке с редиской

летне-полезный бутерброд

Бутербродики с лососем на картошке

Разное

Полезное начало дня

Витаминный напиток

Горячее вино с яблоком и специями

Пряные смеси для горячего вина

3 завтрака

Баночное питание для взрослых

Корпорация мам" и я в ней

Тыква пошла.....

Я сделала это! ТВ

Угощения на день рождения

8 килограмм благодарности

Апельсиновый мармелад

Апельсиновый ликёр

Кофейно-кремовый ликёр

Сушеные яблоки - чипсы

Творожно-ягодный десерт

Домашнее масло с травами

Конфеты из ягод

Слоёный торт без выпечки хттп://щщщ.бабыблог.ру/цоммуниты/пост/цоокингбоок/1560675

Ванильная эссенция

Свиная косичка в глазури и велингтон из курицы

Ще аре - щхат ще еат

Витамины

Опять куриные пальчики в беконе

Суповое

Соль розМАРИНОВАЯ

Каша, кастрюлька и подарок

Одна курица - три блюда

Суп в подарок!

Сочельник : жареные пирожки, салаты, киш с лососем

С новым годом

!А у нас ярмарка

Как выпустить кулинарный журнал, если фантазия иссякла

Мой ребенок прям фанатик детсадовской еды. Иногда готовлю дома по найденным рецептам в "контакте" несколько блюд. Делюсь с вами, может кому пригодится. Все проверено на себе. Понравится не только малявкам, но и нас вернет в беззаботное детство.

Вермишелевая запеканка с мясом.

Мой ребенок прям фанатик детсадовской еды. Иногда готовлю дома по найденным рецептам в "контакте" несколько блюд. Делюсь с вами, может кому пригодится. Все проверено на себе. Понравится не только малявкам, но и нас вернет в беззаботное детство.

Вермишелевая запеканка с мясом.

Ленивые голубцы
Мясо я всегда делаю заранее в мульте, когда она свободна, кидаю кусочек мяска и забываю часа на два если это говядина, курицу, индейку на часик.


Ингредиенты:
капуста 200 г
лук 1 шт небольшая
круглый рис 1/2 стакана
вареное мясо 200 г
растительное масло 1 ст ложка
соль
Рис замочить в теплой воде на 15-20 минут.
Лук пассеровать до прозрачности.
Добавить порезанную капусту и тушить под крышкой 10 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Затем добавить рис. Залить горячей водой (или бульоном) так чтобы чуть прикрыть рис, тушить ещё 10 минут.
Добавить фарш из вареного мяса.
Для нежности можно добавить рубленные яйца.
Картофельная запеканка с мясом
Ингредиенты:
Картофель 500 г
Яйца 2 шт.
Масло сливочное 60 г
Сметана 60 г
Мясо 300 г
Лук репчатый 1 шт.
Соль
Перец
Картофель очищаем, отвариваем, сливаем отвар, подсушиваем и разминаем толкушкой.
В картофельное пюре добавляем яйца, масло, сметану, соль, перец, всё перемешаем и взбиваем миксером.
Мясо отвариваем в подсолёной воде, пропускаем через мясорубку.
Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками и жарим на сковороде с маслом.
Добавляем прокрученное мясо, солим, перчим и жарим до готовности.
На смазанный маслом противень выкладываем половину картофеля, разровняем и выложим ровным слоем мясной фарш.
Накрываем второй половиной картофеля, разравниваем, лопаткой наносим рисунок.
Противень с запеканкой ставим в разогретую до 180* градусов духовку и запекаем до золотистого цвета.
Готовую картофельную запеканку с мясом нарезаем на порции и подаём на стол со сметаной или соусом. 
Гуляш с подливкой
Ингредиенты:
Говядина(свинина, курица, индейка) - 0,5 кг.
Лук репчатый - 1 головка.
Морковка - 1 шт.( можно без нее )
Мука - 1 ст. л
Том. паста 1 ч.л
Можно сметану - 1 ст. л
Лавровый лист - 1 шт.
Соль по вкусу - 0.5 ч.л примерно
Нарезать мясо на небольшие кусочки, слегка обжарить ( можно не обжаривать, а сразу добавить в мясо немного кипятка) и потушить вместе с луком и тертой морковкой в собственном соку на несильном огне, немного налив в кастрюлю раст. масла. Затем долить небольшое количество воды. Ну скажем, на полкило мяса стакан воды. Тушить до готовности мяса ( т.е до мягкости). Мясо должно быть слегка прикрыто бульоном. Минут за 10 до готовности мяса, посолить по вкусу, положить лавровый лист - 1 шт. и можно 3 шт. перца горошком. Мясо бывает разное. Поэтому время приготовления может быть тоже разное. Но как правило около часа, не меньше ( если это говядина или свинина, а не цыпленок) Готовность проверяется ножом или вилкой.
Затем развести в половине стакана теплой воды - 1 ч.л том паcты, ст. ложку муки и ст. ложку сметаны( можно без нее).
Хорошо перемешать в стакане, чтобы не было комочков, лучше вилкой.
Непрерывно помешивая гуляш, влить туда смесь. Гуляш на глазах начнет густеть.
Потушить немного(минут 5-10) Мясо готово.
Если при тушении вода выкипела, можно долить ее. И если вдруг гуляш получился слишком густой, то можно тоже разбавить кипяточком до нужной густоты.
Можно минут за 10-15 до конца тушения мяса добавить тертый или тонко нарезанный без кожуры соленый огурчик. Это придаст блюду пикантность.
На гарнир макароны или картофельное пюре
Тефтели в соусе

Ингредиенты:
Фарш - 0.5 кг.
Рис - 1/2 стакана
Луковица средняя - 1 шт.
1 яйцо
Соль по вкусу
Соус:
Сметана - 1 ст.л
Мука - 1 ст.л
Томат паста - 1 ч.л.
1,5 стакана воды
Рис отварить до полуготовности.
Лук мелко порезать, смешать с фаршем. Добавить соль по вкусу.
Очень хорошо все перемешать.
Сформировать небольшие тефтели.Обвалять их в муке.
Выложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковородку желательно не очень тесно друг к другу, обжарить с одной стороны 3-5 минут. Аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны.
Залить кипятком примерно до половины уровня тефтелей, добавить соли и оставить тушиться.
Муку подсушить на сковороде, добавить сметану и томат пасту, перемешать и развести оставшейся водой. Добавить соус в тефтели и проверить на соль.
Накрыть крышкой и тушить 10-15 минут на среднем огне.
Омлет

Ингредиенты:
· Яйцо (отборное) - 5 шт
· Молоко - 250 мл
· Соль - 0,5 ч. л.
· Масло сливочное (для смазки формы)
В глубокую миску вылить молоко.
Добавить яйца и соль.
Хорошо размешать, не взбивая!!!
Форму хорошо смазать сливочным маслом.
Перелить полученную яично-молочную смесь в форму. Форму заполнять не более, чем на 2/3, так как омлет поднимется. И поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Первые 15-20 минут духовку не открывать.
Готовый омлет разрезать на порции. На горячий омлет выложить кусочек сливочного масла.
Творожная запеканка по ГОСТу
На одну детскую порцию:
творог - 135 г,
крупа манная или пшеничная мука - 10г-12г,
сахар - 15г,
яйца - 4г,
маргарин - 5г,
сухари - 5г,
сметана - 5г,
масса готовой запеканки -150г,
сметана - 30г.
Протертый творог смешивают с мукой или предварительно заваренной в воде (10 мл на порцию) и охлажденной манной крупой, яйцами, сахаром и солью. Подготовленную массу выкладывают слоем 3-4 см на смазанную жиром и посыпанную сухарями форму. Поверхность массы разравнивают и смазывают сметаной, запекают в жарочном шкафу 20-30 мин. до образования на поверхности румяной корочки. При отпуске нарезают запеканку на куски квадратной или прямоугольной формы и поливают сметаной.
Рыбная запеканка

Ингредиенты:
Филе рыбы - 300 г
Молочный соус /Молоко (0,5 ст.), мука (1 ч.л.), слив. масло (1 ч.л.), соль/
Сухари панировочные
Соль - по вкусу
Рыбное филе отварить в слегка подсоленной воде. Время варки 5-7 минут после закипания.
Пока варится рыба приготовим молочный соус:

Ложку муки немного подсушить на сковороде. Слив.масло размять вилкой и растопить слегка. Хорошо перемешать муку с маслом. Молоко довести до кипения, добавить в него масляную смесь и тщательно перемешать. Соус посолить, поперчить, дать еще раз закипеть.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить небольшим слоем отваренную, размолотую вилкой, рыбу.В молочный соус добавить яйцо и хорошенько перемешать вилкой или венчиком.Полить полученным соусом рыбный слой, после чего сверху выложить еще один слой размолотой рыбы и опять полить молочным соусом.

Сверху рыбу посыпать сухарями и отправить в горячую духовку выпекаться при 180 градусах. Время выпекания в разных духовках колеблется примерно от 15-25 мин.
Готовая рыбная запеканка может быть самостоятельным блюдом на ужин. А можно подать ее с кашей или овощами.
Картошка, тушенная с мясом
Ингредиенты:
1 кг говядины
1,5-2 кг картошки
2 крупных луковички
3 морковки
3 ст. л. томат пасты (по желанию)
Мясо разрезаем кусочками по два-три сантиметра, постаравшись освободить его предварительно от жира, пленок и сухожилий. Лук чистим и режем полукольцами. Картошку чистим и режем чуть крупнее, чем мясо.

В казане, или кастрюле с толстыми стенками нагреваем несколько столовых ложек подсолнечного или оливкового масла. Нагреваем до дымка. Кидаем мясо и на большом огне обжариваем его.

Ничего страшного, если мясо начнет пускать сок и будет тушиться. Если мясо прилипнет к донышку или стенкам казана, не волнуйтесь, как поджарится, так само отпадет.

Как пожарится - помешайте, и после того, когда все мясо посветлеет, кидаете лук, опять перемешайте, уменьшите огонь и тушите минут 15. Если жидкости не много, долейте немного бульона или, если бульона нет - водичку.

Пока мясо-лук тушатся, режем морковку полукругами, и обжариваем ее на растительном масле. Как изменила цвет - в казан ее, а на место морковки на сковороде - картошку. Картошку стараемся обжарить со всех сторон до легкой золотистой корочки. Кидаем в казан, солим, перчим, перемешиваем.

Если не хватает жидкости доливаем так, чтобы картошечка была почти покрыта водой. Накрываем крышкой и на маленький огонь минут на 40-50.

За 15 минут до окончания бросаем три лавровых листка, щедрую щепоть хмели-сунели, или любой специи, что Вам нравится и для пикантности пол чайной ложки красного перца. Перемешиваем аккуратно, накрываем крышкой и даем оставшиеся 15 минут потомиться на маленьком огне.

Закрываем крышкой и оставляем еще на 10-15 минут, настояться, пропитаться.
Суфле печёночное

Ингредиенты:
Соль, по вкусу
Молоко, для замачивания хлеба
Масло сливочное, для смазки
Лук репчатый, небольшого размера - 1 шт
Батон белый, пару кусочков
Печень говяжья - 500 г
Берём печень, промываем её и отвариваем почти до готовности. У меня небольшой кусочек был, я варила 30 минут (после закипания).
Печень вынимаем из воды, смываем всё ненужное и даём остыть.
Замачиваем кусочки батона в молоке. Чистим лук.
Прокручиваем остывшую и нарезанную на кусочки печень через мясорубку, то же проделываем с луком и размоченным хлебом.
Вообще, в саду готовят это суфле без лука, но я привыкла его добавлять для обогащения вкуса.
Солим и всё тщательно вымешиваем. Если фарш суховат, можно добавить молока. Можно добавить и сливочное масло, чтобы было пожирнее, лично я никогда его не добавляю. Выкладываем всё в смазанную маслом форму.
Ставим в духовку и запекаем при температуре 180-200 гр. до зарумянивания верха (где-то 15-20 минут).
Верх готового суфле смазать сливочным маслом.
Мой ребёнок очень любит это суфле с соусом. Обжариваем лук на среднем огне под крышкой, периодически помешивая, минут 15.
Берём 2 ст. л. сметаны и 2 ч. л. томатной пасты, соединяем в глубокой миске, добавляем 1 ст. л. муки. Всё тщательно перемешиваем, добавляем воды где-то 300 мл, снова всё перемешиваем и выливаем в лук, помешивая при этом. Доводим на огне до загустения. Соус готов. Сверху можно положить кусочек сливочного масла, чтобы не образовалась плёночка.
фотки тоже их "контакта"
Приятного аппетита!!!

Ленивые голубцы
Мясо я всегда делаю заранее в мульте, когда она свободна, кидаю кусочек мяска и забываю часа на два если это говядина, курицу, индейку на часик.


Ингредиенты:
капуста 200 г
лук 1 шт небольшая
круглый рис 1/2 стакана
вареное мясо 200 г
растительное масло 1 ст ложка
соль
Рис замочить в теплой воде на 15-20 минут.
Лук пассеровать до прозрачности.
Добавить порезанную капусту и тушить под крышкой 10 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Затем добавить рис. Залить горячей водой (или бульоном) так чтобы чуть прикрыть рис, тушить ещё 10 минут.
Добавить фарш из вареного мяса.
Для нежности можно добавить рубленные яйца.
Картофельная запеканка с мясом
Ингредиенты:
Картофель 500 г
Яйца 2 шт.
Масло сливочное 60 г
Сметана 60 г
Мясо 300 г
Лук репчатый 1 шт.
Соль
Перец
Картофель очищаем, отвариваем, сливаем отвар, подсушиваем и разминаем толкушкой.
В картофельное пюре добавляем яйца, масло, сметану, соль, перец, всё перемешаем и взбиваем миксером.
Мясо отвариваем в подсолёной воде, пропускаем через мясорубку.
Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками и жарим на сковороде с маслом.
Добавляем прокрученное мясо, солим, перчим и жарим до готовности.
На смазанный маслом противень выкладываем половину картофеля, разровняем и выложим ровным слоем мясной фарш.
Накрываем второй половиной картофеля, разравниваем, лопаткой наносим рисунок.
Противень с запеканкой ставим в разогретую до 180* градусов духовку и запекаем до золотистого цвета.
Готовую картофельную запеканку с мясом нарезаем на порции и подаём на стол со сметаной или соусом. 
Гуляш с подливкой
Ингредиенты:
Говядина(свинина, курица, индейка) - 0,5 кг.
Лук репчатый - 1 головка.
Морковка - 1 шт.( можно без нее )
Мука - 1 ст. л
Том. паста 1 ч.л
Можно сметану - 1 ст. л
Лавровый лист - 1 шт.
Соль по вкусу - 0.5 ч.л примерно
Нарезать мясо на небольшие кусочки, слегка обжарить ( можно не обжаривать, а сразу добавить в мясо немного кипятка) и потушить вместе с луком и тертой морковкой в собственном соку на несильном огне, немного налив в кастрюлю раст. масла. Затем долить небольшое количество воды. Ну скажем, на полкило мяса стакан воды. Тушить до готовности мяса ( т.е до мягкости). Мясо должно быть слегка прикрыто бульоном. Минут за 10 до готовности мяса, посолить по вкусу, положить лавровый лист - 1 шт. и можно 3 шт. перца горошком. Мясо бывает разное. Поэтому время приготовления может быть тоже разное. Но как правило около часа, не меньше ( если это говядина или свинина, а не цыпленок) Готовность проверяется ножом или вилкой.
Затем развести в половине стакана теплой воды - 1 ч.л том паcты, ст. ложку муки и ст. ложку сметаны( можно без нее).
Хорошо перемешать в стакане, чтобы не было комочков, лучше вилкой.
Непрерывно помешивая гуляш, влить туда смесь. Гуляш на глазах начнет густеть.
Потушить немного(минут 5-10) Мясо готово.
Если при тушении вода выкипела, можно долить ее. И если вдруг гуляш получился слишком густой, то можно тоже разбавить кипяточком до нужной густоты.
Можно минут за 10-15 до конца тушения мяса добавить тертый или тонко нарезанный без кожуры соленый огурчик. Это придаст блюду пикантность.
На гарнир макароны или картофельное пюре
Тефтели в соусе

Ингредиенты:
Фарш - 0.5 кг.
Рис - 1/2 стакана
Луковица средняя - 1 шт.
1 яйцо
Соль по вкусу
Соус:
Сметана - 1 ст.л
Мука - 1 ст.л
Томат паста - 1 ч.л.
1,5 стакана воды
Рис отварить до полуготовности.
Лук мелко порезать, смешать с фаршем. Добавить соль по вкусу.
Очень хорошо все перемешать.
Сформировать небольшие тефтели.Обвалять их в муке.
Выложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковородку желательно не очень тесно друг к другу, обжарить с одной стороны 3-5 минут. Аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны.
Залить кипятком примерно до половины уровня тефтелей, добавить соли и оставить тушиться.
Муку подсушить на сковороде, добавить сметану и томат пасту, перемешать и развести оставшейся водой. Добавить соус в тефтели и проверить на соль.
Накрыть крышкой и тушить 10-15 минут на среднем огне.
Омлет

Ингредиенты:
· Яйцо (отборное) - 5 шт
· Молоко - 250 мл
· Соль - 0,5 ч. л.
· Масло сливочное (для смазки формы)
В глубокую миску вылить молоко.
Добавить яйца и соль.
Хорошо размешать, не взбивая!!!
Форму хорошо смазать сливочным маслом.
Перелить полученную яично-молочную смесь в форму. Форму заполнять не более, чем на 2/3, так как омлет поднимется. И поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Первые 15-20 минут духовку не открывать.
Готовый омлет разрезать на порции. На горячий омлет выложить кусочек сливочного масла.
Творожная запеканка по ГОСТу
На одну детскую порцию:
творог - 135 г,
крупа манная или пшеничная мука - 10г-12г,
сахар - 15г,
яйца - 4г,
маргарин - 5г,
сухари - 5г,
сметана - 5г,
масса готовой запеканки -150г,
сметана - 30г.
Протертый творог смешивают с мукой или предварительно заваренной в воде (10 мл на порцию) и охлажденной манной крупой, яйцами, сахаром и солью. Подготовленную массу выкладывают слоем 3-4 см на смазанную жиром и посыпанную сухарями форму. Поверхность массы разравнивают и смазывают сметаной, запекают в жарочном шкафу 20-30 мин. до образования на поверхности румяной корочки. При отпуске нарезают запеканку на куски квадратной или прямоугольной формы и поливают сметаной.
Рыбная запеканка

Ингредиенты:
Филе рыбы - 300 г
Молочный соус /Молоко (0,5 ст.), мука (1 ч.л.), слив. масло (1 ч.л.), соль/
Сухари панировочные
Соль - по вкусу
Рыбное филе отварить в слегка подсоленной воде. Время варки 5-7 минут после закипания.
Пока варится рыба приготовим молочный соус:

Ложку муки немного подсушить на сковороде. Слив.масло размять вилкой и растопить слегка. Хорошо перемешать муку с маслом. Молоко довести до кипения, добавить в него масляную смесь и тщательно перемешать. Соус посолить, поперчить, дать еще раз закипеть.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить небольшим слоем отваренную, размолотую вилкой, рыбу.В молочный соус добавить яйцо и хорошенько перемешать вилкой или венчиком.Полить полученным соусом рыбный слой, после чего сверху выложить еще один слой размолотой рыбы и опять полить молочным соусом.

Сверху рыбу посыпать сухарями и отправить в горячую духовку выпекаться при 180 градусах. Время выпекания в разных духовках колеблется примерно от 15-25 мин.
Готовая рыбная запеканка может быть самостоятельным блюдом на ужин. А можно подать ее с кашей или овощами.
Картошка, тушенная с мясом
Ингредиенты:
1 кг говядины
1,5-2 кг картошки
2 крупных луковички
3 морковки
3 ст. л. томат пасты (по желанию)
Мясо разрезаем кусочками по два-три сантиметра, постаравшись освободить его предварительно от жира, пленок и сухожилий. Лук чистим и режем полукольцами. Картошку чистим и режем чуть крупнее, чем мясо.

В казане, или кастрюле с толстыми стенками нагреваем несколько столовых ложек подсолнечного или оливкового масла. Нагреваем до дымка. Кидаем мясо и на большом огне обжариваем его.

Ничего страшного, если мясо начнет пускать сок и будет тушиться. Если мясо прилипнет к донышку или стенкам казана, не волнуйтесь, как поджарится, так само отпадет.

Как пожарится - помешайте, и после того, когда все мясо посветлеет, кидаете лук, опять перемешайте, уменьшите огонь и тушите минут 15. Если жидкости не много, долейте немного бульона или, если бульона нет - водичку.

Пока мясо-лук тушатся, режем морковку полукругами, и обжариваем ее на растительном масле. Как изменила цвет - в казан ее, а на место морковки на сковороде - картошку. Картошку стараемся обжарить со всех сторон до легкой золотистой корочки. Кидаем в казан, солим, перчим, перемешиваем.

Если не хватает жидкости доливаем так, чтобы картошечка была почти покрыта водой. Накрываем крышкой и на маленький огонь минут на 40-50.

За 15 минут до окончания бросаем три лавровых листка, щедрую щепоть хмели-сунели, или любой специи, что Вам нравится и для пикантности пол чайной ложки красного перца. Перемешиваем аккуратно, накрываем крышкой и даем оставшиеся 15 минут потомиться на маленьком огне.

Закрываем крышкой и оставляем еще на 10-15 минут, настояться, пропитаться.
Суфле печёночное

Ингредиенты:
Соль, по вкусу
Молоко, для замачивания хлеба
Масло сливочное, для смазки
Лук репчатый, небольшого размера - 1 шт
Батон белый, пару кусочков
Печень говяжья - 500 г
Берём печень, промываем её и отвариваем почти до готовности. У меня небольшой кусочек был, я варила 30 минут (после закипания).
Печень вынимаем из воды, смываем всё ненужное и даём остыть.
Замачиваем кусочки батона в молоке. Чистим лук.
Прокручиваем остывшую и нарезанную на кусочки печень через мясорубку, то же проделываем с луком и размоченным хлебом.
Вообще, в саду готовят это суфле без лука, но я привыкла его добавлять для обогащения вкуса.
Солим и всё тщательно вымешиваем. Если фарш суховат, можно добавить молока. Можно добавить и сливочное масло, чтобы было пожирнее, лично я никогда его не добавляю. Выкладываем всё в смазанную маслом форму.
Ставим в духовку и запекаем при температуре 180-200 гр. до зарумянивания верха (где-то 15-20 минут).
Верх готового суфле смазать сливочным маслом.
Мой ребёнок очень любит это суфле с соусом. Обжариваем лук на среднем огне под крышкой, периодически помешивая, минут 15.
Берём 2 ст. л. сметаны и 2 ч. л. томатной пасты, соединяем в глубокой миске, добавляем 1 ст. л. муки. Всё тщательно перемешиваем, добавляем воды где-то 300 мл, снова всё перемешиваем и выливаем в лук, помешивая при этом. Доводим на огне до загустения. Соус готов. Сверху можно положить кусочек сливочного масла, чтобы не образовалась плёночка.
фотки тоже их "контакта"
Приятного аппетита!!!

Рецептов накопилось столько, что уже сюда ссылки забываю добавлять:) проще искать слева в дневнике по категориям.

ИЛИ: в окошке "поск по дневнику" пишите ключевое слово и получаете то, что искали:)

***

На первое:

Супы:

Суп "минус кг"

Куриный бульон с омлетом

Бульон с гречкой

Куринно-морковный суп-пюре с йогуртом и сырными крекерами

Суп с фасолью и омлетом

Деревенский картофельный суп

Суп из печёных томатов с моцареллой

Осенний суп

Быстрый обед из "заготовок"

Тыквенный суп с фасолью

Овощной суп с клёцками

Овощной суп с чечевицей

Бульон говяжий, настоящий

Очень согревающе-уютный суп

Запечённый суп из тыквы, с сыром и овощами

Суп из запечённых овощей

Овощной суп с говядиной и нутом

Сливочный суп пюре с овощами и курицей

Лёгкий супчик для любителей тыквы

Разные бульоны

Суп - гуляш с говядиной и овощами

Солянка рыбная

Томатный суп с Тортеллини

Сырный суп с цветной капустой

Картофельный суп с кукурузой и курицей

Суп с лохмотьями

Супчик с красной чечевицей от Ямие Оливер

Суп с сырными блинами

Из зелёного гороха с мятой

Шпинатовый супчик

Тыквенный суп-пюре

На второе:

Мясо:

Полезные паровые котлетки

Говядина с овощным пюре

Кролик в сметане

Об очень вкусном рисе

Мясо в вине с грибами

Рагу с говядиной, которое не надо готовить

Мясо в вине с грибами

Котлеты на шпажках

Мясо в травах

Рулет с квашеной капустой, яблоками и клюквой

Брикет из фарша

Сочное мясо тушеное в овощах

Говядина в пиве

Шашлык

Говядина тушеная в яблоках

Тушеные овощи с миниатюрными котлетками

Свиная вырезка в беконе с домашним песто из базилика и шпината

Говядина с маслинами , огурчиками и сладким перцем

Свиные рулеты с грибами, шпинатом ,моцареллой

Косички из свиной вырезки

Картофельный гуляш с сосисками

Рулет с картофельным пюре и яйцами

Свинина с баклажанами, цуккини, морковкой в луково-чесночном соусе

Детский "шашлык"

Свинина на овощной подушке с горчичной корочкой

Веллингтон (или велингтон?)

Рагу: Рис, фарш, горошек, стручковая фасоль...

Говяжьи шарики с фасолью и свежей моцареллой

Рулетики с брокколи, сыром, а так же оливками, маслинами, чесноком....

Нут с телятиной и помидорами

Сосиски "прощай фигура"

Рулетики из свиной вырезки с черносливом, в беконе

Мясные рулеты с мягким сыром и зеленью

Мясная, ароматно-чесночная похлёбка

Блинчики из кабачка и тыквы с котлетой

Мясо под сырной корочкой с беконом

Говядина с овощами

Рулет с чечевицей и яйцом

Свинина в кисло-сладком соусе с стручковой фасолью и ананасами

Говядина с овощами слоями

Свинина гармошка

Курица:

Полезные паровые котлетки

Утиные ножки тушеные с морковью и овощное пюре на гарнир

Фаршированная курица

курица и картошка, с оливками, маслинами, помидорами

Курица в карамели

Котлеты куриные с творогом

Курица с сезонными овощами

Одна курица - три блюда

Колбаса куриная

Курица со сливами

Запеканка с курицей и грибами (жульен на картофеле)

Чесночная курица с карамелизированными овощами

Курица с горошком, чечевицей

Кус-Кус с овощами, свежей моцареллой и горчичной курочкой

Куриные грудки с вялеными помидорами

Курочка в соусе овощном

Курица с перчиком, горошком и кешью

Курочка с чесночно-розмариновым маслом

сочные куринно-овощные котлетки на пару

Азиатское рагу с ананасами

Куриные "пальчики" в беконе

Курица с грибами и луком порей под сливочным соусом

Куриные грудки с зеленью, кремовым сыром в тесте

Куриные котлетки с шпинатовой начинкой

Кура под шубой

Жульен

Шашлык в духовке

Медово-горчичный маринад для курицы

Овощное рагу с кисло-сладкой курицей и тофу

Рыба:

Ужин за 15 минут Кус Кус с овощами, грибами, креветками

Рыба с йогуртом и запечёными овощами

Рыбно-картофельные котлеты в сливочно-шпинатовом соусе

Рыба с соусом из перцев

Рыба с картофелем и брокколи в сметане

Нежная рыба в сметане под хрустящей корочкой

Лосось с овощами в фольге

Картофельные котлеты с рыбной начинкой

Рыба с горчичным соусом

Рыбные котлеты

Пикантная рыба с кускусом

Рыбная запеканка с луком порей и морковью

Рыба под томатным соусом

Рыба в тесте с пастой из оливок, моцареллой и помидорами

Рыба с рисом и стручковой фасолью

Рыбка под хрустящей корочкой (ореховой)

Овощи:

Овощная запеканка с грибами, чечевицей, сыром

5 обедов для травоядных

Кукурузная каша с грибами

Картофельное пюре

Сегодня Международный день вегетарианства!!

Ночные-овощные бдения или вегетарианская лазанья.

Овощная запеканка с баклажанами и нутом

Рис с баклажанами

Рисовый гарнир С грибами, орехами, шпинатом

Кус-Кус с овощами, свежей моцареллой и горчичной курочкой

Тушеные овощи с миниатюрными котлетками

Пирог-запеканка из кабачка, баклажана, перчиков

Овощное рагу

Картофельная тортилья

Апельсиновая картоха

Чёрная чечевица с овощами и тофу

Овощи с творожным сыром

Быстрая овощная запеканка

Самая вкусная картошка с соусом

Спаржа в беконе

Салаты:

Салат с томатами, моцареллой, авокадо

Картофельный салат с яйцам

Винегрет с селёдкой

Тёплый салат с тофу

Яичный салат с сыром

Салат из красной капусты с нутом

Салат с макаронами, курицей и ананасами

Остренький салат из огурцов за час

Томатный салат со стручковой фасолью

Салат с креветками лёгкий

Салат с авокадо, яблоком и копчёной курочкой

салат с сушёными помидорами

Салат с грушей, грецкими орехами и сыром

Салат из авокадо и моцареллы с томатной заправкой

Любимый овощной салат

С зернистым творогом и пророщенным горохом

С креветками

Моя мимоза

Закуски:

Сыр из йогурта

Закуска с творогом

Крекеры и сыр

КревеДки на тостах

Хумус (или хуммус)

Креветки гриллль

Паштет с тыквой

Тыква тыквенный спред

Мини пицки с рикоттой

Пророщенный нут

Маринованный сыр

Яйца с грибами и шпинатом

Яйца пашот

Ещё одни яйца на завтрак

Яйца в хлебной корзиночке

Жареные пирожки

Колбаса куриная

Паста из маслин на чесночных гренках

Сытная закуска с копчёной скумбрией

Бутерброд с горчичной курочкой и овощами

Яичница на томатах

Бутерброд на чесночной гренке с редиской

летне-полезный бутерброд

Бутербродики с лососем на картошке

Рулетики из кабачка с творогом и сушеными помидорами

Сушеные на солнце помидоры.

ЗвездоХлеб....без дрожжей и яиц!

Домашний ржаной хлеб с семечками и творог с овощами

Мини пиццы на слоёном тесте

Баклажаны с пикантным салатом

Баклажаны с авокадо и орехами

ЦИАБАТТА с куриным салатом

Печёночный паштет

Паштет-икра из авокадо

Пикантные мясные котлетки с домашними лепёшками

Помидоры черри с начинкой

Закуска к вину

Соусы:

Тзатзики / тзадзики

Майонез оливково-лимонный

Томатно чесночный

Грибочно-ореховый

Клюквенный

Овощной

Соусы от Оливера

Медово горчичный

Выпечка сладкая:

Апельсиновые маффины с кабачком

Черничный кобблер

Печенье рождественское

Полезное овсяное печенье

Про печенье

Шоколадный кекс с творогом и тыквой

Морковный кекс

Банановый кекс с шоколадом

Медовый торт

Сладкий хлебный пудинг

Настоящий вкус лета

Кисленькое на сладенькое

Рекламирую самое вкусное и настоящее бисквитное тесто

Творожное облако

Шоколадный кекс с кабачком

Вишнёвое печенье на мягком песочном тесте

Ароматные кексы с печёной тыквой

Яблочный пирог

Тыквенный чизкейк / И ещё про тыквенный чизкейк

Апельсиновые маффины с кабачком

Морковный кекс

Шарлотка с вишней

Яблочный пирог с пудингом и желе

Английский миндальный пирог

Шоколадный торт с печеньем

Кокосово-овсяное печенье

Праздник к нам приходит имбирные печеньки на Рождество 2011

Блинный пирог с лимонным кёрдом (кердом, курдом...)

Кекс с сухофруктами

Булочки с творогом и персиками

Кекс перевёртыш с клюквой и творогом

Овсяное печенье с морковью

Апельсиновый кекс-запеканка с рикоттой

Морковно-шоколадный торт с кремом

Песочное печенье с шоколадом и сгущенкой

Яблочно-шоколадный пирог

Шоколадно-творожный пирог с черешней

Вишня с миндальным бисквитом

Пирожные с рикоттой и абрикосовым джемом

Яблочный десерт с клюквой, крамбл

Детские кексы с сухофруктами, орешками и М&Мс

Шоколадно-ореховое печенье

Батончики мюсли

Кокосовые булочки

Творожный пирожок с сухофруктами.

Кексы с "сухими завтраками"

Флан. пирог с заварным кремом

Рогалики из слоёного теста с творогом

Кокосовый кекс

Творожно-клубничный пирог

Пирог грушевый со сгущёнкой

Печенье с коричневым сахаром, шоколадом, орехами, изюмом и "ромом"

Львовский сырник

Рождественский немецкий пирог

Пирог лимонный

Имбирное печенье (2)

Имбирное печенье (1)

ягодный пирог

Морковный

С персиками

Творог и желе, подражание "трио"

Творожный без выпечки (1)

Творожный без выпечки (2)

Морковно-овсяное печенье

Маффины

Шоколадный с творожной начинкой

Выпечка НЕсладкая

Хлеб на закваске

Ленивые булочки с колбасой и сыромПолезные кексы

Пирог с сырами и курицей

Хлеб с кабачком

Хлеб на закваске

Пирог с сырами

Хлеб пикантный, двухцветный с перцем и травами

фокача

Ну очень вкусный хлеб. С начинкой

Шпинатовые булочки с сыром

Полезный хлеб

Луковый пирог с курицей

Сырный хлеб без дрожжей

Пирог с творогом, сушёными помидорами и базиликом

Луковый хлеб из хлеба

Пицца на кефирном тесте

Пицца рыбная

Лепёшки-пиццы

Булочки с карри

Пирог с шпинатом и яйцами

Бутерброды в питтах

Сырные кексы с ветчиной

Пикантные шпинатовые булочки

Овощной хлеб

Хлебный мишка

Тыквенный пирог с курицей

Быстрый пирог с шпинатом и помидорами

Луковый пирог

Овощной тарт с баклажанами

Тарт из помидоров и брынзы

Лоранский пирог

Сырное печенье

Ржаные булочки

Ржаная буханка

Хлеб с сухими травами и оливками

Батон

Блины:

Черничные блины с творогом

Блины с яйцом и копчёной скумбрией

Клёцки, кнедлики, гночи....

Блины на завтрак (Блинный торт с карамелью)

Блины от Ивара

Тыквенные блины

Ленивые вареники-творожники с шпинатом

Блинчики с говядиной

Блинный пирог с лимонным кёрдом (кердом, курдом...)

Литовское национальное (Жемайчу блинай)

Пирог-запеканка из кукурузных оладушек с шпинатом, сыром, курицей

Овощные блинчики под пикантной сырной корочкой

Блинчики/Печенье из поленты

Шпинатовые блины с чесночным творогом и сыром

Блинчики из кабачка с лососем

Сырники

Цветные, овощные

Макароны

Томатные равиольки

Полезные макароны с овощами и курочкой

Зелёные макароны

Макаронный пост

Таглиателле

Равиоли с грибами и сыром

Макароны в сырном соусе

Торт из макарон и сосисок

Каннеллони с куриной грудкой, шпинатом и лисичками

Макароны с овощным и мясным соусом

Паста с креветками и зеленью

Макароны по-флотски с отварной говядиной

Макарошки с куриным фаршем, зеленью, морковью... под томатным соусом

С курицей и помидорами

С индейкой и овощами

лазанья с куриным фаршем и шпинатом

Лазанья с лососем

Макрошки с брокколи, баклажаном, зернистым творогом в сливочном соусе

Запечённые с овощами

Курица (Карри) в сливках с грибами и спагетти

Домашняя лапша

С рыбой и соусом

С мясными шариками

В белом соусе с цуккини и мясом

С тушеными овощами

Каннеллони

Запеканки

Овощная запеканка с грибами, чечевицей, сыром

Овощная запеканка с баклажанами и нутом

Сразу две запеканки на любой вкус (тыква/овощи/макароны)

Рисовый пудинг из духовки

Банановая запеканка с творогом и кус-кусом

Любимые сырники Ивара

Запеканка с котлетками под яично-горчичным соусом

Макароны с фаршем индюшки, горошком и цуккини

Запеканка с курицей и грибами

Пирог-запеканка из кукурузных оладушек с шпинатом, сыром, курицей

Мусака

Рисовая запеканка с мясными шариками

С макаронами и котлетками

Картофельная с отварным мясом

Запечёные рулеты с квашенной капустой

Деревенскиая картофельная с рыбой

Рисовая с помидорами и сыром

С тыквой и изюмом

Пельменная с овощами

Из макарон и фарша

Завтраки

Черничные блины с творогом

Домашний йогурт

Запекаем йогурт

Колбаса куриная

3 завтрака

Апельсиновый мармелад

Творожно-ягодный десерт

Домашнее масло с травами

Каша, кастрюлька и подарок

Любимые сырники Ивара

Рисовый пудинг из духовки

Банановая запеканка с творогом и кус-кусом

Бутерброды в питтах

Яйца с грибами и шпинатом

Яйца пашот

Ещё одни яйца на завтрак

Яйца в хлебной корзиночке

Бутерброд с горчичной курочкой и овощами

Яичница на томатах

Бутерброд на чесночной гренке с редиской

летне-полезный бутерброд

Бутербродики с лососем на картошке

Разное

Полезное начало дня

Витаминный напиток

Горячее вино с яблоком и специями

Пряные смеси для горячего вина

3 завтрака

Баночное питание для взрослых

Корпорация мам" и я в ней

Тыква пошла.....

Я сделала это! ТВ

Угощения на день рождения

8 килограмм благодарности

Апельсиновый мармелад

Апельсиновый ликёр

Кофейно-кремовый ликёр

Сушеные яблоки - чипсы

Творожно-ягодный десерт

Домашнее масло с травами

Конфеты из ягод

Слоёный торт без выпечки хттп://щщщ.бабыблог.ру/цоммуниты/пост/цоокингбоок/1560675

Ванильная эссенция

Свиная косичка в глазури и велингтон из курицы

Ще аре - щхат ще еат

Витамины

Опять куриные пальчики в беконе

Суповое

Соль розМАРИНОВАЯ

Каша, кастрюлька и подарок

Одна курица - три блюда

Суп в подарок!

Сочельник : жареные пирожки, салаты, киш с лососем

С новым годом

!А у нас ярмарка

Как выпустить кулинарный журнал, если фантазия иссякла

Классический рецепт гуляша из говядины

Ингредиенты (в расчете на 8 порций):

• говядина - 800 г;
• сало - 20-25 г;
• лук - 3 шт.;
• томат (можно использовать томатную пасту или домашние заготовки) - 3 столовые ложки;
• мука - 1 чайная ложка;
• черный перец горошком - 10-12 шт.;
• соль, паприка по вкусу.

Процесс приготовления гуляша из говядины:

Мясо необходимо вымыть, высушить, а также разрезать на средние квадратные куски.

Очистить, затем мелко нашинковать лук.

Мелко нарезать, затем обжарить сало, к полученному жиру добавить мясо. Обжарить по 3-4 минуты с каждой стороны.

В конце добавить лук и продолжать обжаривание до золотистого цвета лука (около 5 минут).

В сковороду добавить муку, после томатную пасту вместе с паприкой.

Все продукты выложить в кастрюлю, добавить соль и специи по вкусу, залить водой или мясным бульоном практически до полного покрытия мяса. Тушить до готовности (около 1-1,5 часов).

Подавать готовое блюдо следует с большим количеством образовавшегося соуса, зеленью, а также с добавлением любого гарнира. Для особо пикантного вкуса можно смешать бульон (или воду) с темным пивом. Простой рецепт гуляша из говядины с добавлением маринованных огурцов и яблок Такое блюдо готовят в кастрюле, а также в отдельных горшочках.

Требуемые продукты:

• говядина - 500-600 г;
• жир - 20 г;
• маринованные огурцы - 2-3 шт.;
• яблоко - 3 шт.;
• лук репчатый - 1 шт.;
• мука - 1 столовая ложка;
• томатная паста - 2 столовые ложки;
• соль, перец, лавровый лист (по вкусу).

Рецептов накопилось столько, что уже сюда ссылки забываю добавлять:) проще искать слева в дневнике по категориям.

ИЛИ: в окошке "поск по дневнику" пишите ключевое слово и получаете то, что искали:)

***

На первое:

Супы:

Суп "минус кг"

Куриный бульон с омлетом

Бульон с гречкой

Куринно-морковный суп-пюре с йогуртом и сырными крекерами

Суп с фасолью и омлетом

Деревенский картофельный суп

Суп из печёных томатов с моцареллой

Осенний суп

Быстрый обед из "заготовок"

Тыквенный суп с фасолью

Овощной суп с клёцками

Овощной суп с чечевицей

Бульон говяжий, настоящий

Очень согревающе-уютный суп

Запечённый суп из тыквы, с сыром и овощами

Суп из запечённых овощей

Овощной суп с говядиной и нутом

Сливочный суп пюре с овощами и курицей

Лёгкий супчик для любителей тыквы

Разные бульоны

Суп - гуляш с говядиной и овощами

Солянка рыбная

Томатный суп с Тортеллини

Сырный суп с цветной капустой

Картофельный суп с кукурузой и курицей

Суп с лохмотьями

Супчик с красной чечевицей от Ямие Оливер

Суп с сырными блинами

Из зелёного гороха с мятой

Шпинатовый супчик

Тыквенный суп-пюре

На второе:

Мясо:

Полезные паровые котлетки

Говядина с овощным пюре

Кролик в сметане

Об очень вкусном рисе

Мясо в вине с грибами

Рагу с говядиной, которое не надо готовить

Мясо в вине с грибами

Котлеты на шпажках

Мясо в травах

Рулет с квашеной капустой, яблоками и клюквой

Брикет из фарша

Сочное мясо тушеное в овощах

Говядина в пиве

Шашлык

Говядина тушеная в яблоках

Тушеные овощи с миниатюрными котлетками

Свиная вырезка в беконе с домашним песто из базилика и шпината

Говядина с маслинами , огурчиками и сладким перцем

Свиные рулеты с грибами, шпинатом ,моцареллой

Косички из свиной вырезки

Картофельный гуляш с сосисками

Рулет с картофельным пюре и яйцами

Свинина с баклажанами, цуккини, морковкой в луково-чесночном соусе

Детский "шашлык"

Свинина на овощной подушке с горчичной корочкой

Веллингтон (или велингтон?)

Рагу: Рис, фарш, горошек, стручковая фасоль...

Говяжьи шарики с фасолью и свежей моцареллой

Рулетики с брокколи, сыром, а так же оливками, маслинами, чесноком....

Нут с телятиной и помидорами

Сосиски "прощай фигура"

Рулетики из свиной вырезки с черносливом, в беконе

Мясные рулеты с мягким сыром и зеленью

Мясная, ароматно-чесночная похлёбка

Блинчики из кабачка и тыквы с котлетой

Мясо под сырной корочкой с беконом

Говядина с овощами

Рулет с чечевицей и яйцом

Свинина в кисло-сладком соусе с стручковой фасолью и ананасами

Говядина с овощами слоями

Свинина гармошка

Курица:

Полезные паровые котлетки

Утиные ножки тушеные с морковью и овощное пюре на гарнир

Фаршированная курица

курица и картошка, с оливками, маслинами, помидорами

Курица в карамели

Котлеты куриные с творогом

Курица с сезонными овощами

Одна курица - три блюда

Колбаса куриная

Курица со сливами

Запеканка с курицей и грибами (жульен на картофеле)

Чесночная курица с карамелизированными овощами

Курица с горошком, чечевицей

Кус-Кус с овощами, свежей моцареллой и горчичной курочкой

Куриные грудки с вялеными помидорами

Курочка в соусе овощном

Курица с перчиком, горошком и кешью

Курочка с чесночно-розмариновым маслом

сочные куринно-овощные котлетки на пару

Азиатское рагу с ананасами

Куриные "пальчики" в беконе

Курица с грибами и луком порей под сливочным соусом

Куриные грудки с зеленью, кремовым сыром в тесте

Куриные котлетки с шпинатовой начинкой

Кура под шубой

Жульен

Шашлык в духовке

Медово-горчичный маринад для курицы

Овощное рагу с кисло-сладкой курицей и тофу

Рыба:

Ужин за 15 минут Кус Кус с овощами, грибами, креветками

Рыба с йогуртом и запечёными овощами

Рыбно-картофельные котлеты в сливочно-шпинатовом соусе

Рыба с соусом из перцев

Рыба с картофелем и брокколи в сметане

Нежная рыба в сметане под хрустящей корочкой

Лосось с овощами в фольге

Картофельные котлеты с рыбной начинкой

Рыба с горчичным соусом

Рыбные котлеты

Пикантная рыба с кускусом

Рыбная запеканка с луком порей и морковью

Рыба под томатным соусом

Рыба в тесте с пастой из оливок, моцареллой и помидорами

Рыба с рисом и стручковой фасолью

Рыбка под хрустящей корочкой (ореховой)

Овощи:

Овощная запеканка с грибами, чечевицей, сыром

5 обедов для травоядных

Кукурузная каша с грибами

Картофельное пюре

Сегодня Международный день вегетарианства!!

Ночные-овощные бдения или вегетарианская лазанья.

Овощная запеканка с баклажанами и нутом

Рис с баклажанами

Рисовый гарнир С грибами, орехами, шпинатом

Кус-Кус с овощами, свежей моцареллой и горчичной курочкой

Тушеные овощи с миниатюрными котлетками

Пирог-запеканка из кабачка, баклажана, перчиков

Овощное рагу

Картофельная тортилья

Апельсиновая картоха

Чёрная чечевица с овощами и тофу

Овощи с творожным сыром

Быстрая овощная запеканка

Самая вкусная картошка с соусом

Спаржа в беконе

Салаты:

Салат с томатами, моцареллой, авокадо

Картофельный салат с яйцам

Винегрет с селёдкой

Тёплый салат с тофу

Яичный салат с сыром

Салат из красной капусты с нутом

Салат с макаронами, курицей и ананасами

Остренький салат из огурцов за час

Томатный салат со стручковой фасолью

Салат с креветками лёгкий

Салат с авокадо, яблоком и копчёной курочкой

салат с сушёными помидорами

Салат с грушей, грецкими орехами и сыром

Салат из авокадо и моцареллы с томатной заправкой

Любимый овощной салат

С зернистым творогом и пророщенным горохом

С креветками

Моя мимоза

Закуски:

Сыр из йогурта

Закуска с творогом

Крекеры и сыр

КревеДки на тостах

Хумус (или хуммус)

Креветки гриллль

Паштет с тыквой

Тыква тыквенный спред

Мини пицки с рикоттой

Пророщенный нут

Маринованный сыр

Яйца с грибами и шпинатом

Яйца пашот

Ещё одни яйца на завтрак

Яйца в хлебной корзиночке

Жареные пирожки

Колбаса куриная

Паста из маслин на чесночных гренках

Сытная закуска с копчёной скумбрией

Бутерброд с горчичной курочкой и овощами

Яичница на томатах

Бутерброд на чесночной гренке с редиской

летне-полезный бутерброд

Бутербродики с лососем на картошке

Рулетики из кабачка с творогом и сушеными помидорами

Сушеные на солнце помидоры.

ЗвездоХлеб....без дрожжей и яиц!

Домашний ржаной хлеб с семечками и творог с овощами

Мини пиццы на слоёном тесте

Баклажаны с пикантным салатом

Баклажаны с авокадо и орехами

ЦИАБАТТА с куриным салатом

Печёночный паштет

Паштет-икра из авокадо

Пикантные мясные котлетки с домашними лепёшками

Помидоры черри с начинкой

Закуска к вину

Соусы:

Тзатзики / тзадзики

Майонез оливково-лимонный

Томатно чесночный

Грибочно-ореховый

Клюквенный

Овощной

Соусы от Оливера

Медово горчичный

Выпечка сладкая:

Апельсиновые маффины с кабачком

Черничный кобблер

Печенье рождественское

Полезное овсяное печенье

Про печенье

Шоколадный кекс с творогом и тыквой

Морковный кекс

Банановый кекс с шоколадом

Медовый торт

Сладкий хлебный пудинг

Настоящий вкус лета

Кисленькое на сладенькое

Рекламирую самое вкусное и настоящее бисквитное тесто

Творожное облако

Шоколадный кекс с кабачком

Вишнёвое печенье на мягком песочном тесте

Ароматные кексы с печёной тыквой

Яблочный пирог

Тыквенный чизкейк / И ещё про тыквенный чизкейк

Апельсиновые маффины с кабачком

Морковный кекс

Шарлотка с вишней

Яблочный пирог с пудингом и желе

Английский миндальный пирог

Шоколадный торт с печеньем

Кокосово-овсяное печенье

Праздник к нам приходит имбирные печеньки на Рождество 2011

Блинный пирог с лимонным кёрдом (кердом, курдом...)

Кекс с сухофруктами

Булочки с творогом и персиками

Кекс перевёртыш с клюквой и творогом

Овсяное печенье с морковью

Апельсиновый кекс-запеканка с рикоттой

Морковно-шоколадный торт с кремом

Песочное печенье с шоколадом и сгущенкой

Яблочно-шоколадный пирог

Шоколадно-творожный пирог с черешней

Вишня с миндальным бисквитом

Пирожные с рикоттой и абрикосовым джемом

Яблочный десерт с клюквой, крамбл

Детские кексы с сухофруктами, орешками и М&Мс

Шоколадно-ореховое печенье

Батончики мюсли

Кокосовые булочки

Творожный пирожок с сухофруктами.

Кексы с "сухими завтраками"

Флан. пирог с заварным кремом

Рогалики из слоёного теста с творогом

Кокосовый кекс

Творожно-клубничный пирог

Пирог грушевый со сгущёнкой

Печенье с коричневым сахаром, шоколадом, орехами, изюмом и "ромом"

Львовский сырник

Рождественский немецкий пирог

Пирог лимонный

Имбирное печенье (2)

Имбирное печенье (1)

ягодный пирог

Морковный

С персиками

Творог и желе, подражание "трио"

Творожный без выпечки (1)

Творожный без выпечки (2)

Морковно-овсяное печенье

Маффины

Шоколадный с творожной начинкой

Выпечка НЕсладкая

Хлеб на закваске

Ленивые булочки с колбасой и сыромПолезные кексы

Пирог с сырами и курицей

Хлеб с кабачком

Хлеб на закваске

Пирог с сырами

Хлеб пикантный, двухцветный с перцем и травами

фокача

Ну очень вкусный хлеб. С начинкой

Шпинатовые булочки с сыром

Полезный хлеб

Луковый пирог с курицей

Сырный хлеб без дрожжей

Пирог с творогом, сушёными помидорами и базиликом

Луковый хлеб из хлеба

Пицца на кефирном тесте

Пицца рыбная

Лепёшки-пиццы

Булочки с карри

Пирог с шпинатом и яйцами

Бутерброды в питтах

Сырные кексы с ветчиной

Пикантные шпинатовые булочки

Овощной хлеб

Хлебный мишка

Тыквенный пирог с курицей

Быстрый пирог с шпинатом и помидорами

Луковый пирог

Овощной тарт с баклажанами

Тарт из помидоров и брынзы

Лоранский пирог

Сырное печенье

Ржаные булочки

Ржаная буханка

Хлеб с сухими травами и оливками

Батон

Блины:

Черничные блины с творогом

Блины с яйцом и копчёной скумбрией

Клёцки, кнедлики, гночи....

Блины на завтрак (Блинный торт с карамелью)

Блины от Ивара

Тыквенные блины

Ленивые вареники-творожники с шпинатом

Блинчики с говядиной

Блинный пирог с лимонным кёрдом (кердом, курдом...)

Литовское национальное (Жемайчу блинай)

Пирог-запеканка из кукурузных оладушек с шпинатом, сыром, курицей

Овощные блинчики под пикантной сырной корочкой

Блинчики/Печенье из поленты

Шпинатовые блины с чесночным творогом и сыром

Блинчики из кабачка с лососем

Сырники

Цветные, овощные

Макароны

Томатные равиольки

Полезные макароны с овощами и курочкой

Зелёные макароны

Макаронный пост

Таглиателле

Равиоли с грибами и сыром

Макароны в сырном соусе

Торт из макарон и сосисок

Каннеллони с куриной грудкой, шпинатом и лисичками

Макароны с овощным и мясным соусом

Паста с креветками и зеленью

Макароны по-флотски с отварной говядиной

Макарошки с куриным фаршем, зеленью, морковью... под томатным соусом

С курицей и помидорами

С индейкой и овощами

лазанья с куриным фаршем и шпинатом

Лазанья с лососем

Макрошки с брокколи, баклажаном, зернистым творогом в сливочном соусе

Запечённые с овощами

Курица (Карри) в сливках с грибами и спагетти

Домашняя лапша

С рыбой и соусом

С мясными шариками

В белом соусе с цуккини и мясом

С тушеными овощами

Каннеллони

Запеканки

Овощная запеканка с грибами, чечевицей, сыром

Овощная запеканка с баклажанами и нутом

Сразу две запеканки на любой вкус (тыква/овощи/макароны)

Рисовый пудинг из духовки

Банановая запеканка с творогом и кус-кусом

Любимые сырники Ивара

Запеканка с котлетками под яично-горчичным соусом

Макароны с фаршем индюшки, горошком и цуккини

Запеканка с курицей и грибами

Пирог-запеканка из кукурузных оладушек с шпинатом, сыром, курицей

Мусака

Рисовая запеканка с мясными шариками

С макаронами и котлетками

Картофельная с отварным мясом

Запечёные рулеты с квашенной капустой

Деревенскиая картофельная с рыбой

Рисовая с помидорами и сыром

С тыквой и изюмом

Пельменная с овощами

Из макарон и фарша

Завтраки

Черничные блины с творогом

Домашний йогурт

Запекаем йогурт

Колбаса куриная

3 завтрака

Апельсиновый мармелад

Творожно-ягодный десерт

Домашнее масло с травами

Каша, кастрюлька и подарок

Любимые сырники Ивара

Рисовый пудинг из духовки

Банановая запеканка с творогом и кус-кусом

Бутерброды в питтах

Яйца с грибами и шпинатом

Яйца пашот

Ещё одни яйца на завтрак

Яйца в хлебной корзиночке

Бутерброд с горчичной курочкой и овощами

Яичница на томатах

Бутерброд на чесночной гренке с редиской

летне-полезный бутерброд

Бутербродики с лососем на картошке

Разное

Полезное начало дня

Витаминный напиток

Горячее вино с яблоком и специями

Пряные смеси для горячего вина

3 завтрака

Баночное питание для взрослых

Корпорация мам" и я в ней

Тыква пошла.....

Я сделала это! ТВ

Угощения на день рождения

8 килограмм благодарности

Апельсиновый мармелад

Апельсиновый ликёр

Кофейно-кремовый ликёр

Сушеные яблоки - чипсы

Творожно-ягодный десерт

Домашнее масло с травами

Конфеты из ягод

Слоёный торт без выпечки хттп://щщщ.бабыблог.ру/цоммуниты/пост/цоокингбоок/1560675

Ванильная эссенция

Свиная косичка в глазури и велингтон из курицы

Ще аре - щхат ще еат

Витамины

Опять куриные пальчики в беконе

Суповое

Соль розМАРИНОВАЯ

Каша, кастрюлька и подарок

Одна курица - три блюда

Суп в подарок!

Сочельник : жареные пирожки, салаты, киш с лососем

С новым годом

!А у нас ярмарка

Как выпустить кулинарный журнал, если фантазия иссякла