медовик со сметанным кремом и сгущенкой

Обновлено: 13.02.2024

Elena 26.09.2019

Осака

Я не сладкоежка

Привет, мои дорогие!

Я почти равнодушна к сладкому, могу спокойно пройти мимо тортов и пирожных, мороженое практически не ем. Но если уже выбирать чему отдать предпочтение, то люблю русские домашние торты. Самым моим любимым был торт, где в тесто клали смородиновое варение, а промазывали сметаной с сахаром. Жаль, тут я не могу повторить этот рецепт за отсутствием смородинового варения, сметаны и кефира. Но попробовать все же можно, заменив эти продукты местными похожими.

А вообще о тортах в России.

В Тинто ела "Наполеон", наверное, и его попробую испечь.

Ундина 10.11.2018

Ярославль

Как я пекла торт "Наташа"

В интернете вы легко найдете классический рецепт этого торта"из советского детства" из трех различных коржей и сметанного крема, но мой от них отличается.

Немного предыстории:

тортолька СК 24.03.2018

Химки

Обновленный список начинок))

1. Молочная девочка

Нежные молочные коржи со сливочно-сметанным кремом,..,варианты прослоек : клубничная,черносмородиновая,вишневая ,лимонный курд,микс клубника-банан,персики

2. Карамельная девочка

Коржики карамельные,сливочный крем с добавлением домашней...

Юлия 24.03.2017

Волчанск

Тортик для свекра.

Вот так решила побаловать сладеньким нашего любимого папу Гену. Это медовик с масляным кремом. Один из самых любимых тортов нашей семьи. Корж делаю очень тоненькие, так вкуснее. Состав теста очень прост: 2 яйца, 1 ст. сахара, 2 ст. л. меда и столько же масла сливочного соединяю и ставлю на водяную баню мин. на 5. Потом добавляю неполную ч.л. соды (гашеной), и еще 10 мин. на бане. Далее ввожу в тесто 1,5 ст. муки и еще на паровую баню 10 мин. Помешивая!!!! Вот и все. Снимаю все это дело с огня и замешиваю крутое тесто, чтобы не липло к рукам. (стакана два-три еще надо муки). Далее раскатываю очень тонкие коржи и выпекаю в духовке минуты по три-четыре каждый. Противень посыпаю один раз немного мукой, чтобы не прилипало тесто. Крем очень прост:банка сгущенного молока+пачка сливочного масла. Сначала взбиваю масло потом добавляю сгущенку. Можно брать вареную сгущенку тоже очень вкусно, тогда он как карамельный. Такой вариант делала сыну на первый день рождения. Также любим делать его со сметанным кремом, очень приятный вкус получается. Можно и с заварным кремом печь, вариантов очень много и все очень вкусные. Этот торт получился из указанного количества ингредиентов, только для крема нужно две пачки масла и две банку сгущенки. Он очень большой.

Мария 01.11.2016

Удельная

Эклеры с новой начинкой

Сегодня пробовала эклеры с другой начинкой.

Для любителей сладкого, вкуса ирисок и сгущенки это бомба-))

Вообще крем идеален для торта медовика, но я решила его испробовать в таком варианте.

Очень красивый цвет получается - крем-брюле

Ирина (торты в г.Белгород) 23.07.2016

Белгород

Начинки

Дорогие друзья !!! Последнее время сообщения в личку приходят с опозданием, мой номер тел. для связи на всякие пожарные 89517684777

vendi 16.12.2016

Одесса

Торты - 20 рецептов тортов с фото

Королевский торт

Екатерина(Тортики на заказ.Бутово) 21.03.2016

Москва

Состав тортиков

Вы можете выбрать бисквит и крем к нему.

Так же можно добавить в любой тортик ягодки,сухофрукты или орешки.

Бисквит:

1. Ванильный бисквит

2. Шоколадный бисквит или Шоколад на кипятке

3. Медовый бисквит

4. Орехово-медовый бисквит

5. Бисквит на сгущенном молоке.

6. Радужный бисквит (используются коржи разных цветов)

Крем:

1. Сметанный или сливочно-сметанный или сметанный со сгущенкой

2. Творожный или творожно-сливочный или творожно-йогуртовый

3. Сливочно-маскарпоновый крем

4. Сливочный крем

5. Заварной

6. Крем брюле

7. Шоколадный

8. Манный

9. Масляный или шоколадно-масляный

Ниже приведу примеры тортиков(бисквитов) и с каким кремом сочетаются,но вы всегда можете предложить свой вариант.

- Бисквит ванильный,шоколадный - Крем Сметанный, Сливочно-сметаный, Сметанный со сгущенкой, Крем-брюле, Сливочный,Сливочно-маскарпоновый, Творожно-сливочный, Манный. Можно добавить ягодки, фрукты, орешки;

- Орехово-медовый бисквит - медовый бисквит с измельченными грецкими орешками. Крем Сметанный, Сливочно-сметанный, Сметанный со сгущенкой, Крем-брюле;

- "Шоколад на кипятке" - очень нежный насыщенный шоколадный бисквит. Крем Заварной, Сметанный, Сливочно-сметанный, Сметанный со сгущенкой, Крем-брюле; Манный, Масляный крем. При желании можно добавить ягоды,фрукты,орешки. Хорошо сочетается с вишней,которая придает кислинку.

- Радужный тортик - бисквит разных цветов как в радуге или коржи одного цвета,но плавный переход по оттенкам. Крем Сливочный, Сливочно-маскарпоновый, Творожно-сливочный, Сметанный;

- "Красный бархат" - бисквит богатого красного цвета. Крем Сливочный сыр+сливки, Сливочный сыр+сливочное масло, Сливочный сыр+маскарпоне+сливки;

- «Молочная девочка» - нежный бисквит на сгущенном молоке. Крем Сливочный, Сливочно-сметанный, Сметанный, Сливочно-маскарпоновый. Можно добавить орешки,ягодки,фрукты;

- "Пьяная вишня" - шоколадный бисквит с коньячной пропиткой. Крем шоколадный с вишней;

- «Медовик» - медовый бисквит. Крем Сметанный, Сливочно-сметанный, Сметанный со сгущенкой. Можно добавить грецкие орешки, чернослив;

- "Клубничный поцелуй" - маковый и белый бисквит с клубничным желе и Заварным кремом.

Оливка(Александра)СК тортики на заказ 08.09.2016

Реутов

Условия заказа!

Буду очень рада украсить ваш стол красивым тортиком.

Делаю как с мастикой, так и простые тортики, а так же другие сладости:пирожные,зефир и т.д.

Танюша 22.03.2016

Мытищи

Медовик "Губка" (взяла на заметку с сайта www.povarenok.ru)

Ингредиенты для "Медовик "Губка"":

Мука ( тесто 2 ст,крем 1ст.л) - 2 стак.
Яйцо куриное - 3 шт
Сахар (1 в тесто+1 в крем) - 2 стак.
Мед - 4 ст. л.
Сода гашеная уксусом (уксус 1ст.л у меня 6%) - 1 ст. л.
Крем
Крахмал - 1 ч. л.
Молоко - 1 стак.
Сметана (Жирность не менее 25% можно заменить жирными сливками) - 200 г
Масло сливочное - 100 г
Чернослив (замочить,взбить блендером и перетереть через сито) - 100 г

Екатерина 02.01.2016

Москва

Начинки

Верх- медовый бисквит, сливки, орехи, низ- ванильный бисквит, сливки, ананасы

Птичье молоко по ГОСТу

Ванильный бисквит, сметанный крем, ананасы

Бисквит "Зебра", сметанный крем, персики

Шоколадный бисквит, сливки с вареной сгущенкой, карамельный соус, обжаренный арахис

Зимняя вишня

Нежный медовик

Верх "Фереро", низ зимняя вишня

Матрешка. 27.04.2016

10 ОБАЛДЕННО ВКУСНЫХ ТОРТОВ

Лара Медини 08.02.2016

Железнодорожный

Делаю мир слаще)

Добрый день, меня зовут Юля. Добро пожаловать в мою домашнюю кондитерскую "Juliy-Cake".

Я Приготовлю для Вас тортик, капкейки, кейкпопсы, имбирные печенья и пряники или фигурки из мастики на любой праздник или торжество .

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ НА МОЙ САЙТ,

http://juliy-plat84.wix.com/cakes-shop-ru-1

Добро пожаловать на мою страничку в одноклассниках

http://www.odnoklassniki.ru/profile/365688154027

и в мою группу вКонтакте. http://vk.com/club46652818.

Отзывы ТУТ http://www.babyblog.ru/user/Konfiii/301146
При изготовлении используются только натуральные и качественные продукты, без добавления всякой химии.

Цена торта покрытого мастикой от 1200 р/кг ( торт покрытый мастикой+ 1 фигурка, остальные фигурки оплачиваются отдельно), торты 3D -от 1500р/кг. Классические торты без мастичного покрытия от 1000 р/кг Итоговая сумма зависит от сложности декора и других параметров заказа. Фигурки от 300 р/шт. в зависимости от сложности и размера. Капкейки от 120р/шт . Внимание! Торты, которые можно давать маленьким детям отмечены звездочкой ! ***

РАБОТАЮ СТРОГО ПО ПРЕДОПЛАТЕ!!!

Если Вы отказываетесь от заказа менее чем за 4 дня до выбранной даты, то предоплата не возвращается!

ЛУЧШИЙ ПОДАРОК-ЭТО НЕ КНИГА, А ТОРТ!

Екатерина 02.01.2016

Москва

Список начинок

1.«ЙОГУРТОВЫЙ»
бисквит пропитан сиропом, сливочно-йогуртовый крем с кусочками персика или свежей клубники

2. "РОСИНКА"
бисквит + пропитка + сливки + конфитюры(джем)
3. «ПЧЕЛКА»
медовый воздушный бисквит, пропитан сладким сиропом +сливочный крем с вареным сгущенным молоком, по желанию арахис , или грецкий орех.
4. "СГУЩЕНКА"
бисквит зебра с грецким орехом, пропитанный сиропом, сливочный крем с вареной сгущенкой.
5. «ТРОПИЧЕСКИЙ ОСТРОВ»
белый бисквит, пропитка, сливочный крем на основе варёного сгущённого молока , свежие бананы
6.«СМЕТАННЫЙ»
Бисквит «Зебра»( можно добавить цукаты, мак ,орехи,), пропитка, сметанный крем на основе сливок, ананасы, бананы
7. «ШОКОЛАД»
шоколадный бисквит , пропитан кофейным сиропом ,крем с вареным сгущённым молоком.
8.«ЗИМНЯЯ ВИШНЯ»
шоколадный бисквит +сливочный сироп + шоколадная крошка + вишня + взбитые сливки
9.«ЙОГУРТОВЫЙ»
бисквит пропитан сиропом, сливочно-йогуртовый крем с кусочками персика или свежей клубники

10."ЧЕРНАЯ НОЧЬ"
шоколадный бисквит+ пропитка+ шоколадный крем + на выбор фрукты (вишня/банан/персик)
11."МЕДОВИК"
Нежные медовые коржи, сливочно-заварной крем
12."МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА"
Тонкие молочные коржи, сливочный/ творожный крем, малина/клубника

13."ЧЕРНОСЛИ В ШОКОЛАДЕ"
Ореховый бисквит, шоколадный крем, прослойка чернослив.
14. «А-ля НАПОЛЕОН»
Нежные слоеные коржи, крем сливочно-заварной (орехи, курага, чернослив)
15. «РАФАЭЛО»
Нежные ванильные коржи с кокосовой стружкой, крем сливочно-заварной и косовой стружкой, дробленый миндаль
16. «БАНАНОВЫЕ ОБЛАКА»
Шоколадный бисквит, карамельный соус, бананы, сливочный крем
17. «СНИКЕРС»
Шоколадный бисквит, сливочный крем, карамельный соус, обжаренный арахис

18. «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»

Ванильный бисквит, сливочное суфле