Ингредиенты для варенья 
- мята - 150 грамм,
- вода - 300 миллилитров,
- лимон - 1 штука,
- сахар - 300 грамм.
- 1. Мяту тщательно моют в проточной воде. Листья и нежные стебли измельчают.
- 2. Лимон нарезают кружочками. Если желательно добиться выразительной кислой ноты, вместо лимона берут лайм.
- 3. Маленькую кастрюлю заполняют мятой и лимоном.
- 4. Добавляют воду.
- 5. Смесь кипятят в течение 15 минут, отставляют в сторону для остывания. Кастрюлю закрывают крышкой и ставят в холодильник на 12 часов. За это время состав настоится, станет терпким и приятно-кислым.
- 6. Готовят два слоя марли и процеживают мятно-лимонный отвар.
- 7. Переливают жидкость в кастрюлю, добавляют сахар, размешивают. Затем кипятят 5 минут.
- 8. Варенье разливают по банкам, закрывают завинчивающимися крышками. Хранят варенье в холодильнике.
