Цацики соус Tzatziki sauce

Простой и вкусный. Вариантов уйма. Наверное, зависит от региона. Один из самых вкусных и лёгких соусов, который подойдёт почти ко всему... в питу, на питу, на хлебец, в лаваш, в салат, на мясо, курицу и рыбу, просто ложкой, как суп. Если стало интересно, ниже рецепт :

Для моего варианта этого соуса (как выше упоминалось, вариантов куча, кто-то даже с разиком, лол ????, делает... дело вкуса)

Надо:

2 чашки греческого йогурта ( есть фанаты подвесить этот йогурт в марле на несколько часов, чтобы вся жидкость вышла, мне лень этим заниматься)

1 большой или 2 средних огурца

Лимон

Чеснок пару-тройку зубчиков

Укроп

Мята

Соль

Оливковоеэкстраверджин

Делать:

1. Огурец натереть/порезать мелко-мелко, засыпать солью. Отжать лишний сок. Добавить в йогурт.

2. Чеснок выдавить в йогурт

3. Из лимона добыть пару ложек сока и цедру, в йогурт

4. Зелень мелко порезать, так же в йогурт

5. Сдобрить все небольшим количеством оливкового, выправить на соль. Я ещё чёрный перец добавляю.

Или посолить зелень, потом в йогурт. Тогда уже досаливать не надо будет. На выбор.

Я люблю, чтобы настоялся-охладился. Например , сделать в обед, и подать к ужину. Кто-то смешивает все ингредиенты, до добавления в йогурт, мне кажется разница не принципиальна.

Весна скоро! ????

Ps сейчас полезла в поиск, давно не было упоминаний этого соуса. Единственная, кто его добавила, была Марина-Мандарина. Ну, будем считать обновлением. Я, кстати, тоже за стройность и здоровье)))