Екатерина
11 лет
Чанахи в мультиварке
Ингредиенты
Порций: 6
- 500 гр баранины или говядины
- 3 помидора
- 1 луковица
- 400 г картофеля (3-4 штуки)
- 1 небольшой баклажан
- 1 сладкий болгарский перец
- 4 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу
- стакан нарубленной зелени (петрушка, укроп, базилик, кинза)
Способ приготовления
Подготовка:30мин › Приготовление:2ч › Общее время: 2ч30мин
- Порезать мясо кубиками, положить на дно кастрюльки.
- Обдать кипятком помидоры, снять кожицу. 1 помидор порезать и положить к мясу, другие два порезать и отложить, посолить-поперчить мясо (я люблю приправу пряная соль). Закрыть крышку и поставить на Тушение на 1 час.
- Пока мясо тушится, режем остальные овощи. Картошку почистить, нарезать крупно. Баклажан почистить, нарезать кубиками. Лук - крупно режем, перец тоже.
- После того, как мясо потушится около часа, добавить к нему овощи слоями: сначала картошку, потом лук, перец, баклажан. Солить-перчить по вкусу. У меня получается целая кастрюлька (на 2.5л), до самого верха. Включаем Тушение на час опять.
- За 10 минут до конца добавляем 2 нарезанных помидора, мелко нарезанный чеснок.
- Когда готово, перемешиваем все в кастрюльке и посыпаем обильно разной зеленью. Я очень люблю с базиликом. Добавляю его 2 раза - вместе с чесноком, и потом свежим. Приятного аппетита!
-
Совет:
Попробуйте тушить мясо с аджикой вместо помидора, особенно если любите поострей.