Anna

Девочки хочется очень приготовить слоеный пирог с начинкой из консервированных персиков и свежей мягкой груши..

Хорошо ли сочетании персики и груша?.

Скажите может завалялся у кого рецептик слоеного теста? и как вы думаете получится вкусненько? или не стоит пробовать переводить продукты? Хочется что-то вот такое сногсшибательное))))

Решила с Вами поделиться маминым рецептом... Делала первый раз)) немного подгорели. чтоб постоянно не смазывать  противень, лучше использовать пергаментную бумагу.Тесто:
100 гр. дрожжей (саф-момент)2 пачки маргарина (по 500 гр., если меньше то получится более песочное тесто)2 яйца + 1 для смазки1/2 стакана сахара1 стакан молока6 - 8 стаканов, муки сколько возьмет (для раскатки)
Начинка:Любое варенье, главное чтоб оно не было жидким (может вытечь), джем, ягоды.
Дрожжи+ сахар + яйца = растереть.Маргарин + молоко = растопить.В смесь (дрожжи, сахар, яйцо) влить теплое (молоко с маргарином). Досыпать муки, замесить, разделить тесто на 8 кусков (или больше)взять один кусочек, раскатать разрезать как на рисунке. положить начинку, закрутить рогалик. После смазать яйцом и в духовку до румяной корочки около 15 мин или меньше. Приятного аппа))

Детские торты:

 - http://maminsite.ru/gurman.htm?id=3702&p=21 -детские торты (мастер класс)

 - http://gotovim-doma.ru/gallery/displayimage.php?album=5&pos=84 -  машинка, для тех кто не умеет пользоваться мастикой

 

 С мастикой:

- http://woman.obovsem.com/kitchen/section_0/recipe_387/ -  как приготовить мастику

- http://gotovim-doma.ru/view.php?r=416-recept-Mastika-iz-marshmellou - мастика

- http://familieto.com/forum/index.php?showforum=11 - оформление мастикой

-

 12 порций

2 стакана муки,
2 яйца,
1 стакан сметаны, (мы брали домашнюю. а магазинная не очень жирная)
1 ст.л. разрыхлителя для теста,
1 сткан сахара

НАЧИНКА:
1) белый шоколад и 50 гр. вишни
2) 1 яблоко и корица
3) 100 грамм творога и инжир
4) изюм и курога
5) мак и цедра лимона
на ваш выбор: фантазируй с начинками, но помни только о том, что если добавить слишком много сочных фруктов, маффины могут получиться несколько вязкими...



Смешать все ингредиенты для теста. Хорошо мешать до однородного состояния. После разделить на несколько чстей и в каждую порцию отдельно добавить разные начинки.
В первую порцию бросить кусочки шоколада и вишню, Во вторую порцию добавить тёртое яблоко и немного корицы (на кончике ножа). В ретью порцию замешать мак и цедру лимона. А в четвертю добавить творог и кусочки инжира.
С помощью ложки выложить тесто в формочки для маффинов и поставить и поставить в духовку выпекаться...

Очень вкусная запеканочка.ссылка. правда я немного изменила рецепт, курицу не варила, а обжарила с луком, и потом добавила грибы (отдельно обжаренные), и после потушила со сливками. А мама предложила в следующий раз  в картошку добавить жареного лука с маслом (как на вареники) чтоб пюре было мягче...

 Вообщем запеканка супер)) всем очень понравилось))