Теплый овощной салат с шампиньонами

Загадала, что если буду готовить этот салат третий раз за неделю, то обязательно поделюсь им с миром))) в итоге так и получилось. Открыла этот салат для себя совершенно случайно, захотелось чего то тепленького, а ушел с первого раза на ура. С мужем ругались кто доест))). В итоге попросил на следующий день приготовить еще, а потом еще через день . 

Вот он

Фон конечно рабочий, но надо было успевать пока он цел)

Кому интересно -рецепт

Нам понадобится: 

1 репчатый лук 

12 красной паприки 

10 шт шампиньонов 

13 цуккини (можно заменить кабачком) 

10 шт помидоров черри 

2-3 листа салата 

Заправка: 

1 зубчик чеснока (выдавить) 

соль, перец, сок лимона (~1 ч л), укроп, петрушка 

Я увеличивала количество продуктов на глаз (примерно в 2 раза), получилось достаточно большое блюдо 

Готовится просто. 

Обжариваем на малом кол-ве оливкового масла все ингридиенты по очереди - как в списке. Как только обжарили первый - выкладываем в миску, берем второй, обжариваем и т.д. (кроме черри и салата) 

Затем рвем салат, режем пополам черри, перемешиваем со всем, что обжарили и заправляем-соли-перчим по вкусу.