Бисквит

Привет! При наличии миксера всегда получается: 6 яиц стакан сахара стакан муки. Разделить белки от желтков. Белки взбить, можно добавить щепотку соли, потом добавить сахар и еще взбить до крепкой пены. Добавить в эту пену желтки по одному, осторожно вмешать и муку (желательно просеять для воздушности), тоже осторожно перемешать. Не должно получаться густо. Можно добавить разрыхлителя или соды для надежности. Запекать при 180 градусах около 20 минут.