Всем добрый вечер!!!

Продолжаю свои пробы как кондитера😀

Сегодня решила я себя побаловать ватрушкой, да не простой а королевской.

Рецепт наверное всем хорошо знаком, но я повторюсь.....

Для песочного теста : мука 2 стакана, сахар 100 гр, 1ч/л разрыхлителя, 150гр масла сливочного.

Сухие ингредиенты смешать, натереть холодное масло на тёрке. Всё перетереть руками в крошку.

В разьёмную форму (у меня 24см) насыпаем 1/2 теста, немного примять и сделать бортик и....

Далее делаем начинку :

500гр творог + 4 яйца +150 гр сахара, все перемешать блендером и выливаем на тесто.

Сверху выкладываем оставшееся тесто.

Выпекаем 40-45 мин при температуре 180гр.

Даём ватрушка полностью остыть и вынимаем из формы.

Моя королевская ватрушка...