Пирожки с зеленым луком и яйцом...

в ущерб фигуре, но вкуснотища)))                                                                         Тесто:

 

1 ст.молока - подогреть
50 гр свежих дрожжей, растворить в теплом молоке (чтобы быстрее растворились добавьте немного сахара)
2 ст. л. сахара
1 ч.л.соли
50 гр маргарина - растопить
2 яйца
4 ст.л.растительного масла. Из всего этого замесить тесто. Муки "на глаз" что бы тесто было достаточно пластичным и не липло к рукам. Поставить в теплое место, когда увеличится в объеме примерно в 2 раза, обмять - и так 3 раза.

 Начинка: 

Зеленый лук мелко проезать, размять в миске с солью, чтоб сок дал.

добавить порезанные кубиками вареные яйца, и немного растительного масла, все перемешать.

Разделать пирожки и дать расстоятся около 30 мин.  поставить в духовку. когда начнуть подрумяниватся аккуратно достать и смазать сливочным маслом, для красивой корочки, и снова в духовку. Хотя можно взбитым яйцом или молоком, перед тем как в духовку отправлять.