Про торты

Весь день любуюсь тортиками.

Самый первый торт в своей жизни я пекла в деревне в микроволновке. Даже не торт, а пирог типа шарлотки. Затем там же испекла Наполеон. Правда он получился каменным т.к. крем был из взбитых с сахаром белков и коржи не пропитались. Это было такое приключение в нашей жизни, когда мы с мужем уехали в деревню. Продержались там год, потом вернулись.Уехали без особых денег и когда всё потратили, а сладенького хотелось, я стала добывать сладенькое из подручных продуктов. Пекла бисквиты, затем делала какой-нибудь крем и это были тортики. Печенья, пирожные картошка и т.д. Думала, что когда приедем домой в Москву, то я не буду отходить от духовки. Приехали и странное дело, к духовке я не подошла ни на минуту. так несколько лет я вообще ничего не пекла. Примерно год назад я решила испечь торт и купила слоёное тесто и сухой ванильный крем в пакетиках. Как ни странно получился самый настоящий Наполеон. Моя мама прекрасно пекла его всю жизнь и не поняла, что это "ленивый" Наполеон из всего готового. Всем понравился так, что тётя ходила в магазин покупать мне этот крем в пакетиках, что бы я испекла этот торт ))) Затем я попробовала из свежих продуктов, не полуфабрикатов, оказывается у меня получается. Я поняла, что мне ОЧЕНЬ нравится печь тортики. После недавней выпечки медовика подумалось, что пора мне уже пробовать украшать торты мастикой. Я не пробовала с ней работать, но надо же как то пробовать что-то новое. Я не испекла наверное и 20и тортов в своей жизни. Просто и поводов таких нет что бы их печь, а просто так не хочется, но всё равно хочу попробовать. Сегодня весь день провела в кондитерском сообществе. Читала рецепты, рекомендации, смотрела красивые картинки, узнала что и как и почему. В общем информации уйма. Осталось только дождаться какого-нибудь праздника, купить продукты и попробовать испечь свой первый мастичный тортик.

Блин... вот реально часов с 12 в сообществе просидела до сих пор, уже 23 часа почти )))