Рис для домашних

Такое блюдо вкусное, но наверное не праздничное. Снова рецепт Марины-Мандарины

2 стакана варенного риса

100-150 гр копчёного сала ( с мясными прожилками)

1 средний лук порей

2 "палки" сельдерея

3 зубчика чеснока

1 красный сладкий перчик

250 гр шампиньонов

4 яйца

3 ст.л. соевого соуса

1 ст.л. растительного масла

ГОТОВИМ:

* Если ваш рис ещё только будет вариться, добавьте 1 чайную ложку куркумы. Она отлично закрашивает рис в яркий цвет и не меняет его вкуса, как карри на пример.

* Порей нарезать полукольцами, сельдерей на тонкие дольки, перец кубиками, грибы на колечки, сало крупными брусочками.

* На сильно разогретом масле обжариваем сало и грибы, пока они не станут слегка золотистого цвета (ок 4х минут)

* Добавляем все овощи и постоянно помешивая готовим пока сельдерей не станет слегка мягкий (ок 5ти минут)

* Добавляем рис

*Выжимаем чеснок, добавляем соевый соус, перчим ( перец по желанию, если дети есть не будут, то сюда хорошо острый чили подходит)

* Аккуратно отодвигаем рис в сторону и вбиваем яйца

* Яйца разбалтывайте вилкой пока они не начнут схватываться в омлет

* Аккуратно перемешайте с рисом

* И сразу же садитесь есть!