Продолжение введения прикорма. Нужны советы и замечания, как накормить нехочуху

Добрый день, мамочки! Помогите нам разобраться, пожалуйста. Нам уже 8 мес. Вроде бы, Слава Богу, удалось миновать АД и начать кушать . Но речи пока вообще не идет о том, чтобы заменять кормления полностью. Сыночек очень любит смесь (до трясучки ))))!), мы кушаем Нэнни из-за аллергии.

Итак (рост 73-74, вес 9400)

в 7.00 - смесь только. Далее могу дать 40 сока неразбавленного или разбавляю до 60-80.

в 11 - каша

Кашу мы осиливаем только 120-140 г, и только с фруктовым пюре (40-50г), так чтобы в ложке чувствовалось сладкое, иначе есть не будет. Кашу делаю на смеси. Получается общий объем 160-180. Далее развожу смесь 90 и докармливаю, сколько съест. если не отобрать бутылку, то съедает все))))

в 15.00 - овощи

Раньше ел цв капусту, немного брокколи и кабачок. Но макс 80 г!!! А не 180, как нужно для возраста. Сейчас все это не ест вообще. Максимум 5 ложек с уговорами. Единственное, что ест -это Гереберовская Кабачок-яблоко. Ввела индейку. Отдельно не ест- рвотный рефлекс. Если вмешать, то ест, но опять-таки овощи практически отсутствуют. Приходится чуть ли не 160-180 меси давать

в 19.00- если в обед не было яблока, то додаю остатки фр пюре и смесь 180. Здесь планируется творожок. Пока ждем введения,так как на коровье молоко было полностью табу.

в 23.30 в ночи смесь 210.

В сер дня даю ниблер с яблоком, грушей, чер, кр смородиной, черникой. сок могу давать 2 раза

Мои вопросы:

1) Когда удастся довести кашу с пюре до полной дозы, нужно ли запивать это чем-то? если не смесью, потому что разводить 30-60 мл ужасно неудобно, то чем? Соком? В течение дня активно пьем простую воду...

2) как накормить овощами??? Оливковое масло заменила на подсолнечное, пробовали баб лукошко и гербер, пока одинаково никак. Делала сама из цв капусты и кабачка- получается невозможно вкусно, но все равно не ест. Даже чутка солила )о ужас)) и все равно не ест

3) Когда начинать давать печенье, хлеб и сухари? У меня страх, что откусит кусочек и подавится. Зубов всего 2 пока

4)и последнее)) с какого возраста делать еду с кусочками? все покупные пюрешки прям жиденькие, даже если идут уже от 6 мес..

Большущее всем спасибо, кто прочитал мои заморочки и не пройдет мимо.