Майонез

Домашний майонез без яиц за 5 минут

Для 500 мл майонеза понадобится:

-150 мл молока

-300 мл раст. масла

-1 ст.л. горчицы

-2-3 ст.л. лимонного сока

-1 ч.л. соли (или по вкусу)

Приготовление: 

Молоко и масло должны быть одинаковой комнатной температуры! Налить молоко и масло в стакан для взбивания.Взбивать блендером в течении 1 минуты (на самой высокой скорости).Добавить соль, лимонный сок (можно уксус), горчицу и т. д. по вкусу, снова взбить.Все! Вы получите 0,5 л вкусного, полезного, безвредного домашнего майонеза!Его можно хранить в холодильнике до 10 дней.

Несколько важных моментов:

- Растительное масло должно быть нейтрального вкуса, но обязательно содержать часть оливкового масла. Можно использовать и чистое оливковое масло, если вам нравится.

- Горчицу следует брать неострую и без привкуса горечи