Дарья

Вот у меня подборка есть экономных блюд (когда-то давно нашла и сохранила) -вдруг пригодится. *Завтраки*  Каши  (гречневая, рисовая, овсяная, пшенная)  Омлет  Оладьи  Яичница  Тосты (хлеб вымоч. в молоке и поджаренный)  Салаты из свежих овощей (по сезону) Вермишель с сыром  Квашеная капуста  Лук с яйцом  Салаты из фасоли с перцем, луком, зеленью  Капустные салаты (с огурцами, яблоком, клюквой, )  Салат с кальмарами (100 г кальмаров, 1 огурец, 1 яблоко плюс , по желанию, китайская капуста или макароны или капуста)  Грибы фарширов. (масло с чесноком, сыр)  Винегрет  Салат из плавленого сырка (с чесногом и яйцом)  Паштет из отварной курицы и плавл. сырка  *Супы*  Борщ (с мясом, без мяса, с фасолью, сосисками и пр.)  Щи  Щи из кислой капусты  Рассольник,  Рыбный из консервы  Бульон, заправленный вермишелью, щавелевый, картофельный, с пельменями или пирожками  Свекольник  Окрошка  Луковый суп, кулеш, супы-пюре, суп из плавл. сырков, суп из гречки, гороховый суп, фасолевый  Молочный суп  *Основные блюда * Печеночный паштет  Курица, маринованная в Вегете и кефире  Пельмени  Котлеты  Тефтели (тефтели, фарш. брынзой), ежики, блюда с фаршем, Зразы, мясной хлеб (meatloaf), овощи, фаршированные мясным фаршем, соус для спагетти с фаршем  Голубцы, ленивые голубцы  Запеканки с перемолотым отварным мясом (картофельная, макаронная, капустная_  Макароны по-флотски  Макароны с соусами (самый простой - с луком и морковью, спагети с песто (Перемолотые келдровые орешки, чеснок, листовой сельдерей, лимон), с домашним лечо.  Макароны с грибным соусом  Печеночные оладьи  Оладьи из мяса с куриных бедрышек  Оладьи из куриного, рыбного, свиного фарша с кархмалом и майонезом Тушеная картошка (с мясом, грибами, овощами)  Вареники с грибами, капустой, творогом или картошкой  Рис как плов (мясной, грибной, фруктовый)  Блины, оладьи, блинчики (с начинками , напр., отв. капустой и яйцом)  Рыба жареная в кляре  Рыбные котлеты на основе картофельного пюре  Рыбные котлеты (1 банка рыбных консервов, 2 ст. отв. риса, поджарен. лук, 1 яйцо, 1-2 ст.л. муки)  Рыба в горшочке  Пудинги из каш  *Гарниры*  Каши  Крупы как гарниры  Гречка (с грибами, луком, сметанным соусом)  Картофельные крокеты, зразы  Драники картофельные  Картошка (тонко нарезанную картошку заливают водой, через 5 минут добавляют зелень, чеснок, масло, сметану, доводят до готовности)  Отварной рис с туш. или пасс. овощами  Сосиски в горшочках с картошкой и овощами  *Овощное*  Кабачки тушеные с плавл. сырком  Рагу овощное (с баклажанами или кабачками), приготовленные в кастрбле и духовке)  Морковь тушеная  Кабачковые (морковные, капустные, яблочные) оладьи  Кабачки или тыква с рисом  Фасоль с чесноком и базиликом  Морковь, тушенная в моолоке или сливках  *Молочное и творожное * Творог  Начинка для блинчиков  Вареники  Ленивые вареники  *Выпечка*  Пироги дрожжевые с разной начинкой  Простой морковник (1 ст. натертой моркови, 1 ст. сазара, 2 ст. муки, 2 яйца, 1 пачка маргарина, сода, соль)  Открытые пироги, киш  Печенье из творога (1 пачка творога, 1пачка маргарина, 1 ст. муки, сахар)  Пироги из пресного теста (18 ложек муки, соль, пачка маргарина, 1 стакан теплого молока) с мясной или капустной начинкой