Два рецепта недели

1. Спагетти с томатным соусом.

В небольшую кастрюльку вылить сок от томатов в собственном соку (мне больше нравится, если это черри), поставить на небольшой огонь. Туда же порезанные пополам свежие помидорки черри, зеленый лук, немного базилика, специи (у меня это мельница с французскими травами и черный перец). И все это пусть кипит потихонбку за закрытой крышкой, пока врятся спагетти. Слить воду, добавить немного оливкового масла. Выложить спагетти на тарелку, сверху обильно полить соусом и щедро посыпать пармезаном. Ооооочень вкусно! Пришлось 2 раза за неделю готовить. 

2. Запеканка.

В глубокую форму налить оливкового масла, выложить кружочками нарезанный слой картофеля. Потом слой нарезанного кружочками кабачка (или цукини), целых листиков шпината, мелко разобранной брокколи, лука порея тоже куржочками. Все это посыпать специями ( у меня это мельница с чесноком итравами. Сверху еще один слой картофеля и немного оливкового масла сверху. Все это накрыть фольгой и держать в духовке до готовности. Потом убрать фольгу, посыпать пармезаном и поставить обратно. Держать там до появления коричневой корочки. Тоже ооочень вкусно! 

Фото нет, я не успеваю их делать :)