Чебуры)))-они же Чебуреки!

Эх, страдала..хотела...несколько месяцев. И вот наконец-то налепила-нажарила=оторвались-натрескались)))

Тесто:

1.3 стакана воды

2 ст.л. подсол. масла

щепотка соли

1 яйцо

2 ст.л.молока

4 стакана муки

Приготовление:

вода+подсолнечное масло+соль=довести до кипения. Убавить огонь до минимума, всыпать 0.5 стакана муки,быстро перемешать(как на заварной крем), я разбиваю комочки погружным блендером. Дать немного остыть, вбить яйцо, добавить молоко, перемешать до однородной массы. Вымешиваем тесто добавляя оставшиеся 3.5 стакана муки.

Начинка кто как любит: со специями, с зеленью, побольше лука-все на ваше усмотрение, одно посоветую-добавить половину стакана воды в фарш-чебуреки будут сочными)))

Теста хватило на 10 огромных чебуреков.