Рецепты "Выпечка"

Выпечка в Ленд Лайф получается, и очень вкусная! Я брала рецепты из книги к скороварке Бренд ( нашла в Инете ).Вот они:
Яблочная шарлотка
Ингредиенты: яйца 3шт., мука 120мл. ( отмеряла мерным стаканом ) + 1/2 обычной чашки, сахар 120мл. ( тоже мерным стаканом ), разрыхлитель
1 ч. л., корица 1 ч. л., яблоки 2 шт., панировочные сухари или манка, маргарин
для смазки кастрюли.
Яблоки очистить от кожуры и семян. Разрезать сначала на толстые
дольки, а потом каждую поперёк на крупные (~ 1,5 см) кусочки (при-
змы). Обвалять их в корице. Яйца и сахар взбить миксером 3 минуты.
Добавить ванильный сахар и просеянную муку, смешанную с раз-
рыхлителем, перемешать ещё 20—30 сек. Аккуратно ложкой смешать
яблоки и тесто. Дно и нижнюю часть стенок чаши смазать маргарином
и посыпать панировочными сухарями или манкой. Вылить тесто. Готовить на
режиме ВЫПЕЧКА 40 минут + 5 мин. на ПОДОГРЕВЕ.

Шоколадный пирог в глазури
Ингредиенты: мука 100 г, сливочное масло 100 г, сахар 200 г,
яйца 2 шт., разрыхлитель 1/2 ч. л., какао-порошок 30 г, ванильный
сахар 1 пак.
Для глазури: сливочное масло 50 г, какао-порошок 3 ст. л. без верха,
мед 1 ст. л., сахарная пудра 1 ст. л. без верха, соль 1/4 ч. л.
Масло растопить, добавить сахар, яйца, ванилин. Перемешать и до-
бавить какао, соль, муку с разрыхлителем. Вылить тесто в смазанную
маслом чашу скороварки-мультиварки. Готовить не режиме ВЫПЕЧКА
40 минут+ 5 мин. на ПОДОГРЕВЕ. Приготовление глазури. Масло растопить до мягкого со-
стояния. Добавить остальные ингредиенты для глазури и перемешать.
Испечённый теплый пирог смазать глазурью.
Все получилось с первого раза и очень вкусно! У меня скороварка Ленд Лайф 6-ти литровая. новая модель.

Вот еще выпечка из той же книжки, но я сама пока это не готовила. попробуйте.В нашей скороварке макс. время выпечки 40 мин., поэтому добавляйте недостающее время ПОДОГРЕВОМ.

БИСКВИТ
Ингредиенты: яйца 4—5 шт., мука 1 ст., сахар 1 ст.
Яйца взбить миксером до хорошей пены. Постепенно всыпать 1 ста-
кан сахара, продолжая взбивать. Когда масса станет густой и одно-
родной, всыпать постепенно муку, аккуратно перемешивая тесто
ложкой. Выпекать в смазанной чаше на режиме ВЫПЕЧКА.

Любимый бисквит
Ингредиенты: мука 160 г, 4 яйца, мед 100 г, сок апельсиновый (или
мандариновый) 100 мл, сахар 100 г, сливки 33% 100 мл.
Яичные белки взбить с сахаром, желтки взбить с медом и соком. Со-
единить обе массы. Добавить муку и аккуратно перемешать. Выпекать
в чаше смазанной маслом на режиме ВЫПЕЧКА 45 минут. После
сигнала об окончании программы оставить на функции ПОДОГРЕВ
еще на 20 минут.

Медовый пирог
Ингредиенты: 1 ст. сахара, 0,5 ст. подсолнечного масла, 3 ст. л.
мёда, 2 ст. л.какао, 1 ст. воды, 0,5 ч. л. соды, 3 ст. л. грецких орехов,
3 ст. муки.
Смешать сахар с тёплой водой, подсолнечным маслом и какао. Доба-
вить мёд, молотые грецкие орехи, перемешиваем и добавляем соду.
Затем постепенно добавлять муку и перемешивать тесто до конси-
стенции густой сметаны. Чашу смазать маслом, немного присыпать
мукой и влить тесто. Готовить на режиме ВЫПЕЧКА 45 минут. Готовый
пирог сверху украсить грецкими орехами.

Шарлотка с апельсином
Ингредиенты: 5 яиц, 2 мерные чашки сахара, 2 мерные чашки муки,
2 апельсина, панировочные сухари, сливочное масло.
Взбить яйца с сахаром, добавить муку, цедру одного апельсина
и аккуратно перемешать. Апельсины почистить и разделить на дольки.
Чашу смазать сливочным маслом и посыпать панировкой. Разложить
красиво дольки апельсина и залить тестом. Сверху положить оставши-
еся дольки. Выпекать на режиме ВЫПЕЧКА 45 минут. После сигнала
дать постоять еще 10 минут на функции ПОДОГРЕВ.

Ананасовый пирог
Ингредиенты: 4 яйца, 225 г сливочного масла, 300 г сахарной пудры,
2 ч. л. разрыхлителя, 150 г ананасового йогурта, 300 г муки, 4 дольки
консервированного ананаса.
Взбить яйца и добавить растопленное масло, сахарную пудру, разрых-
литель, йогурт. После всыпать муку и перемешать. Дно чаши и бока
смазать маслом и выложить тесто. Сверху положить ананас. Готовить
на режиме ВЫПЕЧКА 45 минут.

Кофейный торт
Ингредиенты: 6 яиц, 100 г сахара, 100 г муки, 20 г крахмала, 80 г про-
тертого миндаля.
Для крема: сливочное масло, сгущённое молоко, растворимого кофе.
Растереть добела желтки и 50 г сахара. Отдельно взбить белки и 50 г
сахара. Затем осторожно соединить обе смеси. Добавить муку, крах-
мал, миндаль и осторожно перемешать сверху вниз. Вылить получен-
ную смесь в чашу. Выпекать на режиме ВЫПЕЧКА 45 минут. Готовый
бисквит разрезать на 2 коржа. Приготовить крем: из сливочного мас-
ла, сгущенного молока (или ванильного пудинга), растворимого кофе.
Промазать коржи полученным кремом и поставить торт в холодильник
на некоторое время.

Шоколадно-ореховый торт
Ингредиенты: 4 яйца, 225 г сахара, 75 г сливочного масла, 160 г муки,
2 ч. л. разрыхлителя, 100 г шоколада, 100 г измельченных грецких
орехов.
Взбить яйца с сахаром, добавить масло и продолжать взбивать. По-
сле добавить муку и разрыхлитель. Шоколад растопить и соединить
с тестом. Положить орехи и все тщательно перемешать. Смазать дно
и бока чаши маслом и выложить тесто. Готовить на режиме ВЫПЕЧКА
45 минут. После окончания приготовления выньте чашу из скороварки.
После того как пирог остынет, выложите его на блюдо.

Ромовая баба
Ингредиенты для теста: мука 375 г, дрожжи сухие 2,5 ч. л., молоко те-
плое 0,5 ст., сливочное масло 125 г, сахар 5 ст. л., соль 0,5 ч. л., яйца
4 шт., немного цедры лимона или ванили.
Для сиропа: вода 200 г, сахар 100 г, ром 3 ст. л.
Замесить тесто и положить его в смазанную маслом чашу, накрыть
полотенцем и дать постоять. Когда тесто увеличится в объеме, вклю-
чить режим ВЫПЕЧКА на 45 минут. Готовим сироп: проварить сахар
с водой, после добавить ром. Готовый пирог полить сиропом. Сверху
посыпать сахарной пудрой.

Кекс «ЗЕБРА»
Ингредиенты: маргарин — 130 г, сахар —1,25 стакана, яйца — 3 шт.,
мука — 2 стакана, кефир — 1 стакан, какао-порошок — 2 ст. л., сода —
1 ч. л., маргарин 1 ч. л.
Стакан = 250 мл
Размягчённый маргарин растереть с сахаром и яйцами. Добавить
кефир, соду и муку. Тщательно размешать. Тесто разделить на 2 части.
В одну добавить какао, в другую — 1 ст. л. муки. Смазать маргарином
дно и нижнюю часть стенок чаши. Тесто выкладывать попеременно из
двух мисок: тёмное тесто, светлое. Готовить на программе ВЫПЕЧКА
45 минут. После сигнала о готовности подержать на функции ПОДОГРЕВ
10 минут, не открывая крышку.

Манник
Ингредиенты: 3 яйца, 200 г манки, 200 г сметаны (15—20%),
200 г муки, 200 г сахара, 0,5 ч. ложки соды.
Соедините манную крупу со сметаной, перемешайте и оставьте на-
бухать на 40—60 мин. Разотрите яйца с сахаром. Соедините яичную
и манную смеси и тщательно их перемешайте. Добавьте муку, соду
и замесите тесто без комочков. В смазанную маслом чашу влейте
тесто и включите режим ВЫПЕЧКА на 1 час.

Быстрый пирог
Ингредиенты: замороженное слоеное тесто, варенье (или мед), фрукты.
Разморозьте тесто и раскатайте его по форме дна чаши. Наколите
вилкой в нескольких местах. В смазанную маслом чашу поместите
тесто. Смажьте вареньем или медом, положите сверху нарезанные
фрукты (например, персики или абрикосы). Готовьте на режиме
ВЫПЕЧКА до готовности.

Запеканка творожная с изюмом
Ингредиенты: 400 г творога, 3 яйца, по 1,5 ст. л. крахмала, 1,5 ст. л.
манки, 2 ст. л. сахара, ванилин, разрыхлитель, изюм.
Смешать все ингредиенты до однородной массы. Чашу смазать сли-
вочным маслом и вылить тесто. Включить режим РИС 14 минут под
высоким давлением. После сигнала оставить на функции ПОДОГРЕВ
еще на 10 минут. Готовую запеканку полить вареньем.

Творожный пудинг
Ингредиенты: творог 200 г, яйцо 1—2 шт., сахар 1—2 ст. л., манка
1 ст. л., крахмал 1 ст. л., ванильный сахар 1 ч. л.
Все ингредиенты смешить. Вылить тесто форму (в комплекте нет),
можно силиконовую и поставить на подставку пароварку, заранее
налив в чашу воды до уровня пароварки. Готовить на режиме ВАРКА
НА ПАРУ под давлением 13 минут. Подавать пудинг с вареньем или
сгущенным молоком.

Запеканка с яблоком
и черносливом
Ингредиенты: 500 г творога, 3 яйца, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. крахмала,
2 ст. л. манки, разрыхлитель, сливочное масло, яблоко, чернослив
и кокосовая стружка.
Быстро замесить тесто из творога, яиц, сахара, крахмала, марки
и разрыхлителя. Яблоко очистить, натереть и добавить в тесто. По-
местить готовое тесто в смазанную маслом чашу. Сверху положить
чернослив и посыпать кокосовой стружкой. Готовить на режиме
ВЫПЕЧКА 50 минут.

Шоколадный пирог
Ингредиенты: 4 яйца, 2 ст. сахара, 1 ст. молока, 1 ст. растительного
масла, 1 п. ванилина (8 г), 3 ст. л. горького какао, 1 п. разрыхлителя
(15 г), 2,5 ст. муки.
Смешать яйца, сахар, молоко, масло, ванилин, какао. Добавить
муки и разрыхлитель. Выложить тесто в чашу и выпекать на режи-
ме ВЫПЕЧКА 45 минут. Украсить пирог можно кокосовой стружкой,
орехами или после выпечки покрыть шоколадной глазурью, или
посыпать сахарной пудрой.

Грушевый десерт
Ингредиенты: 2 груши, 3 ст. л. коричневого тростникового сахара,
1 ст. л. лимонного сока, 90 мл воды.
Груши порезать на четвертинки, снять кожу, вырезать семена. Четвер-
тинки положить в чашу и посыпать сахаром, залить водой с лимонным
соком (воду с соком наливать по краю кастрюльки, чтобы не смыть
сахар с груш). Готовить в режиме РИС 10 минут под давлением. По-
давать остывшими и политыми оставшимся сиропом.

Десерт из груш «Сладкая
жизнь»
Ингредиенты: груши твердые 2 шт., лимонный сок.
Для соуса: 1 апельсин или 4 мандарина, 1 ч. л. меда, 1 ч. л. сахарной
пудры с корицей.
Груши почистить, оставив хвостики, сбрызнуть лимонным соком.
В чашу налить 4 м/ст. воды и установить пароварку. Сложить на
пароварку груши и готовить на режиме ВАРКА НА ПАРУ 5—7 минут под
давлением. Вынуть груши, и полить их соусом. Соус: сок апельсина
или мандарин, мед и сахарную пудру смешать и довести до кипения.

Топленое молоко
Ингредиенты: 1 л молока.
Молоко залить в чашу и герметично закрыть крышку. Готовить на
режиме СУП 30—40 минут под давлением.