День Рождение!

Приближается , пожалуй, один из важных праздников этого года Годовасие любимого сына!!! Хотим справлять на даче, на природе, подскажите , что можно приготовить ?1 Такое, чтоб "воду не сильно отдавала"

Будет шашлык и хотим арбуз и дыню. а вот что из салатов или закусок не знаю подскажите....заранее спасибо!!