А какие Вы делаете заготовки на зиму из яблок?

Собрали на даче 150 кг яблок

Тепрь думаем что бы из них интересного придумать. Мы закрываем так называемую "начинку для пирога", сок, иногда мармелад и джем делаем. Можно пюре для малышей, но нам уже 1,5 года, пюре давно не едим...

Девочки, а вы что делаете из яблок? Поделитесь советами и рецептами (и если можно сразу с пропорциями: сколько чего класть).