Вкусные завтраки: Полезные оладушки (+творог с отрубями)
Которые я пеку в электро блиннице-вафельнице что бы обойтись без масла и сделать их ещё более полезными.
Вообще, завтраки это моя тема, люблю поковыряться утром. Сегодня встала в половине пятого на пробежку, почистила зубы, надела кроссы, пока жевала банан изучала содержимое холодильника, достала сыр с кусочками манго, творожно-сливочный крем, прошуто, листья салата...решила закрутить в лаваш и нарезать на кругляшки. Думаю - вот муж проснётся и позавтракает вкусно, потом решила, что лаваш не успеет пропитаться и свернула пополам, разрезала на треугольники и обжарила на сухом грилле....Ну вы уже поняли, что никуда я не побежала, да? Фиг с ним, пойду вечером:)
А пока записывайте рецепт полезных блинчиков, которые едят мои мужчины, ну и мой творожок:)
НАДО:
130 гр цельнозерновой муки (хорошо просеянной несколько раз!)
40 гр мягкой овсянки быстрого приготовления (если очень крупная слегка измельчите)
1 щепотка соли
1/2 ч.л. порошка для выпечки/разрыхлителя теста
1/4 ч.л. соды
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. молотого семени льна
1 ст.л. без горки овсяных отрубей (если у вас другие - берите чуть меньше)
2 ст.л. коричневого сахара
1 ч.л. ванильного сахара
2 яйца
200 мл молока + 100 гр белого йогурта или
300 мл кефира
2 ст.л. растительного масла
ГОТОВИМ:
* В одной миске хорошенько смешайте все сухие ингредиенты
* В другой взбейте яйца, добавьте молоко, йогурт (кефир) и масло
* К сухим постоянно помешивая введите жидкую часть
* Накройте и дайте постоять минут 20...что бы тесто набухло
* Перемешайте, тесто получается достаточно густое, для жарки на сковороде самое ТО. Для блинницы можно ещё кефирчика пляснуть.
* Жарим на сухой антипригарной сковороде или в такой вот вафельнице (первый раз можно слегка смазать маслом), или на обычной сковороде на растительном масле.
* Кстати, если блинчики передержать, то получатся отличные вафли:)
* Всё, можно подавать со сгущёнкой и ягодами
* А для тех, кто не является большим поклонником блинов, всегда есть:
зернистый творог, нежирные сливки, отруби, молотое льняное семя, мёд и ягоды :)
Всё, вкусного всем дня
