Как употреблять кефир?

Девочки, подскажите малограмотной, решила давать ребенку кефир. Пока взяла магазинный (детский само-собой). Читаю способ употребления: "Чистый продукт прокипятить в течении 3-5 мин, перелить кефир, подогреть его до температуры 20-22С на водяной бане, кормить ребенка....."
ЧТО ТАКОЕ чистый продукт????

Объясните технику, пожалуйста!!