Тарталетки со свежими персиками

И снова меня вдохновил рецепт Жака Пепина на создание этого чудесного десерта. Ну не могу я устоять против простоты приготовления, потрясающего вкуса и эффектного вида его десертов. :) Поэтому вашему вниманию представляю Тарталетки со свежими персиками. Готовятся они очень просто.

Для приготовления тарталеток со свежими персиками нам нужно:

• 100 -110 гр муки

• 50 гр сахара

• 1 щепотка соли

• 50-60 гр сливочного масла

• 2 столовые ложки растительного масла без запаха

• 50 мл ледяной воды

• 500 гр ( 5 шт) свежих персиков

• сахарная пудра для украшения

Для приготовления теста на тарталетки в чашу блендера или кухонного комбайна отправляем муку, масло сливочное, соль, масло растительное, сахар и вымешиваем все до образования крошки. После, постепенно добавляем нужное количество воды и продолжаем вымешивать. Нам необходимо, чтобы у нас получилось пластичное песочное тесто.

Тесто раскатываем и вырезаем формочкой ( я использовала обычное чайное блюдечко) круглые лепешечки. Выкладываем их на покрытый бумагой для выпечки противень

Из персиков удаляем косточки и нарезаем их красивыми дольками, выкладываем персики на лепешечки из теста по кругу веером.

Сверху кладем по маленькому кусочку сливочного масла, посыпаем сахарной пудрой и отправляем в предварительно нагретую до 220 градусов духовку примерно на 20-30 минут.

Когда наше тарталетки красиво подрумянятся, достаем их из духовки, украшаем сахарной пудрой и подаем к столу. Просто, не дорого, вкусно и красиво!

Приятного аппетита. Радуйте себя и своих близких!