Куриные пупки))

Желудки....это у меня их муж так называет. Девочки, а как вы их готовите? Я их очень люблю, но все таки они у меня жестковатые получаются. Может есть какой соус или замачивать надо в чем нибудь. Знаю что бы печенка была мягкая надо ее содой натереть и оставить минут на 5. А с желудками? Может есть какой рецепт. Обычно я готовлю или со сметаной или сливками. А вы?