льняное масло: здоровье и красота)
красотаЛён – это одна из первых культур, которую человек начал выращивать в сельском хозяйстве, и произошло это ещё в древности – в Египте, Индии и других странах, развитых и процветавших в те времена. Тысячи лет лён использовался для изготовления одежды и продуктов питания, а у нас, в России, он считался особенной культурой: лён не только кормил и одевал людей, но и лечил множество разных недугов.
Целебные свойства льняного маслаЦелебные свойства льняного маслаизвестны в нашей стране издавна. Как продукт питания, это масло было незаменимо: его можно было употреблять и для приготовления постных блюд, и в праздники, так как оно очень вкусное, а сдобная выпечка с добавлением льняного масла приобретает особый вкус и аромат.
Лекарственные свойства льняного маслаЛекарственные свойства льняного масла и семени тоже известны давно, и народная медицина всегда использовала их для лечения язв, порезов и ран, уменьшения боли, снятия изжоги; с их помощью изгоняли глистов.
В наше время, когда льняное масло наконец-то смогли по-настоящему исследовать, о его целебных свойствах стало известно ещё больше, и сегодня оно прекрасно помогает нам бороться с болезнями, восстанавливать и сохранять
Разумеется, только по результатам современных исследований мы смогли узнать, что употребление в пищу льняного масла снижает риск возникновения такого серьёзного заболевания, как инсульт - более чем на треть, а полезных ненасыщенных жирных кислот в нём в 2 раза больше, чем в
Строгие вегетарианцы, которые не едят даже рыбу, также легко могут восполнить дефицит ненасыщенных жирных кислот с помощью льняного масла.
Чем полезно льняное маслоСегодня диетологи часто рекомендуют употреблять льняное масло людям с нарушениями жирового обмена, так как оно очень легко усваивается и способствует расщеплению насыщенных жиров. Это свойство льняного масла очень важно для тех, кто хочет похудеть.
Есть множество заболеваний, когда организм остро нуждается в полиненасыщенных жирных кислотах Омега-3 и Омега-6 – а в льняном масле их очень много. Для женщин эти вещества особенно важны, а в рацион беременных они должны входить обязательно – это обеспечит правильное формирование мозга ребёнка. Льняное масло также поддерживает в норме гормональный фон женщины, облегчает ПМС и улучшает самочувствие в период климакса.
C чем полезно употреблять льняное маслоОсобенно полезно льняное масло вместе со свежими овощами, картофелем, поэтому им рекомендуется заправлять различные салаты и винегреты. Любая каша, первое или второе блюдо станут более ценными и питательными, если добавить к ним льняное масло.
Свежий творог будет вкуснее и полезнее, если вместо сметаны и сахара добавить к нему это масло и мелко нарезанную зелень.
Чтобы организм мог получить суточную норму ненасыщенных жирных кислот, нам достаточно съедать всего пару ложек льняного масла в день, добавляя его в различные блюда – можно даже в йогурты и кефир.
Семена льна содержат почти 50% масла, и его получают методом холодного прессования – так оно сохраняет все свои лечебные и питательные свойства. Цвет льняного масла может быть разным: золотистым, жёлтым, почти коричневым – это зависит от степени очистки, а его калорийность очень высока – почти 900 ккал на 100 г. Льняное масло содержит немного минералов, и основным из них является фосфор, зато полезных витаминов в нём много – это витамины А, Е, F, K и группы В.
Жирные кислоты в льняном масле
Важнейшие компоненты льняного масла представлены жирными кислотами: альфа-линоленовой – до 60%, линолевой – до 20%, и олеиновой – около 10%. Ещё 10% приходится на долю других жирных кислот. Все эти кислоты необходимы нам для жизни, но в организме они не синтезируются – мы можем получать их только с пищей.
Надо сказать, что Омега-6 есть и в других растительных маслах:
Льняное масло помогает уменьшать отёки; рекомендуется при различных нервных расстройствах и заболеваниях:
Работа всей пищеварительной системы придёт в норму, если регулярно употреблять льняное масло: будет лучше работать печень, уйдут гастриты и колиты, отступит изжога и запоры.
Для лечения
Постоянное использование льняного масла в качестве продукта питания обеспечивает нам крепкий
Врачи рекомендуют пациентам, перенёсшим операцию или ослабленным после продолжительной болезни, принимать льняное масло, чтобы помочь организму восстановиться. В таких случаях курс приёма может длиться 2 или 3 месяца, по 1-2 ст. л. в день – эту дозу разделяют на несколько приёмов.
Детям и подросткам льняное масло рекомендуется для роста и развития, особенно в период интенсивного обучения.
Детям и взрослым с хроническими заболеваниями органов дыхания следует постоянно добавлять льняное масло к пище – по 1-1,5 ст.л., так как оно способствует выработке веществ, которые защищают слизистую оболочку бронхов от воспалений. Детям со слабым иммунитетом рекомендуется лечебная смесь: порошок льняного семени (3 ч.л.), смешанный с сахаром (1 ч.л.) – по 1 ч.л. 2-3 раза в день.
При заболеваниях почек и мочевого пузыря, щитовидной железы, нервных расстройствах и нарушениях половой функции также рекомендуется регулярно включать в рацион льняное масло.
Большинство диетологов считают, чтодобиться успеха в снижении веса можно только с помощью льняного масла, если частично заменять им животные жиры, но делать это постоянно. 20 мл льняного масла в день помогут избавиться от лишних килограммов: снизится аппетит, потому что будет стимулироваться центр насыщения, и соблюдать любую низкокалорийную диету станет гораздо легче. К тому же льняное масло ускоряет продвижение пищи в пищеварительном тракте, так что калории меньше всасываются в кишечнике – это тоже способствует похудению.
Следует отметить, что льняное масло не стоит подвергать тепловой обработке (если вы не добавляете его в выпечку), чтобы оно могло сохранить все витамины, и не теряло полезные и целебные свойства. Можно также употреблять льняное масло с мёдом – так его положительное воздействие на организм усилится.
Льняное масло в косметологии для лица и телаКонечно, такое удивительно целебное масло не могли не заметить косметологи: оно часто рекомендуется для
Благодаря своим антиоксидантным, противовоспалительным, регенерирующим и ранозаживляющим свойствам, льняное масло прекрасно
При огрубевшей и шелушащейся коже
Льняное масло для кожи лица и тела
Несколько капель льняного масла, добавленные в ночной крем, усилят его свойства и сделают его более эффективным.
Отличную маску для сухой кожи с добавлением льняного масла можно приготовить из мякоти свежего
Для
Нормальная кожа тоже чувствует себя гораздо лучше после применения масок сльняным маслом. Для неё надо размять спелый
Льняное масло можно использовать для ухода за любым типом кожи, а также за стареющей, увядающей, шелушащейся кожей; его часто используют и для общего массажа – в чистом виде или в смеси с другими маслами.
Льняное масло для волосДля
Для улучшения питания волос можно наносить на них льняное масло, как и на кожу головы, массируя её лёгкими круговыми движениями. Это очень полезно для сухих и окрашенных волос, а также для жирных, так как масло приводит в норму работу сальных желез.
При покупке льняного масла выбирайте такое, которое выращивается без использования химических удобрений – его называют органическим. Льняное масло должно продаваться только в ёмкостях тёмного, желательно чёрного цвета, иначе оно будет непригодным – под действием света и тепла оно окисляется, и может даже вызвать отравление.
Автор: Гатаулина Галина