Азиатская тема: рис с овощами и шампиньонами

Если вы любите азиатскую кухню и у вас наступила та весенняя стадия, когда хочется ...без мяса" , то это блюдо приятно обрадует как вкусом, так и быстротой в приготовлении))).

На 4 порции. Рис - на выбор ( у меня длиннозерный, обработанный паром);

Шампиньоны- 6-8 крупных грибочков;

Брокколи замор. - 400-500гр

1 сладкий перец

Помидоры черри 10-12 штучек

1 зубчик чеснока

Молотый имбирь

Соевый соус ( у меня Ачим)

Перец черный молотый

Белый кунжут

Раст масло

Промыть и поставить вариться рис, чуть чуть посолить.

Почистить и крупно порезать шампиньоны.

Почистить и порезать сладкий перец, нарезать соломкой. На греть сковороду с раст маслом. Бросить жариться шампиньоны 5/6 минут, потом добавить перец и мелко нарезанный зубчик чеснока. Жарить еще 5 минут.

Потом добавить пополам порезанные черри, минут 5 по обжаривать и добавить брокколи, полить соевым соусом 5-7 столовых ложек, смотрите на свой вкус. По перчить, добавить 3-4 щепотки молотого имбиря. Тушить до готовности брокколи.

Подавать с рисом и чуть поджаренным белым кунжутом. Очень вкусный и вполне себе такой легкий ужин.

Приятного аппетита!