Торт-мишка

Медмедик))) Хорооошенький такой, почти пушистый вышел) Носик-сердечко)))

Вот такой тортик слепился вчера ночью на ДР дочке мужа...

Это первый  мой "фигурный" торт.

Планировалась одна композиция - Мишка с лукошком фруктов, но не было подставки нужного размера, да и везти боялась на дачу по жаре... Укрепила в дорогу шпажками и зубочистками, поставила блюдо в коробку высокую.  Мишка выжил)))

Внутри медведика бисквит и сметанно-масляный крем, консервированные персики. Получился очень нежный, пропитанный, не жирный. Нос, бантик из мастики. Шерстка из взбитых сливок.

Лукошко - бисквитная "мисочка" с "Наслаждением",периметр - плетенка из мастики (когда городила ее вокруг торта, она разошлась в некоторых местах, и стык никак не склеивался), верх засыпан фруктами

Племянница (5 лет) все ходила кругами когда я еще готовила к выносу  и говроила - какой хорошенький мишка, его жалко есть, давайте не будем))) А когда понесли  - "ну зачем вы его несете, мне жалко"))) Но когда стали резать, попросила ушко))

Ну и по частям:

На фото еще видны 2 шпажки, которые я воткнула в голову - она у меня упала 1 раз, когда вроде слепила и поставила остывать в холодильник, и ушки я зубочистками проткнула - чтобы при перевозке не отвалились. Перед подачей я их вытащила.

 

 

Вопрос сразу же - плетенка в некоторых местах разломалась - это от влажности она стала мягко-хрупкой?