Имбирные подарки!

Очень хотела еще в том году осуществить эту идею, но получилось только в этом )) Сфоткала в последний момент.

В каждой коробочке были имбирные печенья разных новогодних персонажей (на фото видно не всех) и по два пчеченья-украшенья на елку + шоколадный ангел.

Самым большим комплиментом было, когда спрашивали сама ли я сделала или они покупные )))

Мороки было много, но оно того стоило! Надеюсь в следующем году мне будут помогать мальчики

Тесто стандартное, вместо множества пряностей, я добавила только корицу и имбирь. Т.к. в том году готовила с большим количеством пряностей и мне показалось, что это чересчур...вобщем на любителя.

Рецепт:

100 г сл. масла

50 гр коричневого сахара

250 гр мёда

500 гр муки

1 яйцо

10 г разрыхлителя

1 чайная ложка какао

1/2 ч.л. имбиря

1/2 ч.л. корицы

щепотка соли

На небольшом огне разогреваем мед, масло и сахар до полного растворения последнего и снимаем с огня.

В получившуюся смесь добавляем какао, специи, соль.

Когда смесь остынет до теплого состояния, вбиваем яйцо.

Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем к пряничной смеси (последние 100гр. я замешивала руками, иначе никак - очень густое).

Оставляем тесто на час-два, после чего оно легко вымешивается до однородного состояния.

Раскатываем тонко и вырезаем фигурке на пергаментной бумаге, лишнее убираем и в духовку. Запекать 15 мин. при темп. 180 градусов.

Дать остыть.

Глазурь: на 100 гр. сах. пудры - 40 мл. лимонного сока. Но я делала на глаз, так чтобы было достаточно жидко для кондитерсклого мешка.