Яблочное печенье.

Это печенье немного напоминает шарлотку. Рецепт очень простой и быстр в приготовлении.

Сверху печенье получается хрустящим и нежным внутри.

• сахар - 1/3 ст. (60 гр.);
• яйца - 2 шт.;
• ванилин - 1 пакетик
  
• масло или маргарин - 100 гр.;
• мука - 250 гр.;
• гашёная сода - 1/2 ч. л. или разрыхлитель - 1/2 пакетика;
• яблоки - 2 шт.;
• сахарная пудра - для украшения.

Яйца взбиваем с сахаром и ванилином. Добавляем растопленное, но не горячее масло или маргарин, гашёную соду, затем муку и замешиваем ложкой тесто. Если вместо соды у вас имеется разрыхлитель, то его следует перемешать с мукой.

У яблок удаляем сердцевину и счищаем кожуру. Очищенные яблоки режем на небольшие кубики.

Всыпаем нарезанные яблоки в тесто и перемешиваем.

На противень, смазанный растительным маслом столовой ложкой выкладываем тесто, формируя отдельные яблочные печенюшки.

Отправляем противень в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Выпекаться печенье с яблоками будет 20-25 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!