Диетические овсяные блинчики без глютена

В эти праздничные дни масленницы, все могут порадовать себя чудесными блинчиками, даже если вы на диете или у вас непереносимость глютена, мы можем предложить вам рецепт диетических блинчиков. Они не только полезные, но и очень вкусные.

Для приготовления диетических овсяных блинчиков нам нужно:

Для теста:

• 120 гр овсяной муки

• 2 яйца

• 240 мл молока или воды

• 1 столовая ложка меда

• соль по вкусу

• 2 столовые ложки растительного масла

Для начинки:

• 200 гр мягкого сыра ( фета, брынза, адыгейский, моцарелла и т.п.)

• 5-6 помидор

• рубленная зелень по вкусу

Приготовим блинчики. Овсяную муку ( если у вас нет готовой муки, просто измельчите овсяные хлопья с помощью кофемолки в муку) смешиваем с солью, яйцами, медом и растительным маслом.

Порциями вливаем молоко, тщательно размешивая, можно при помощи венчика, чтобы в тесте не было комочков.

Даем тесту постоять несколько минут, чтобы овсянка набухла и приступаем к выпеканию блинчиков.

На большом огне, сильно разогреваем сковороду, при необходимости, смазывеам ее маслом, наливаем тонким слоем тесто и печем до золотистого цвета с двух сторон.

Мягкий сыр и помидоры нарезаем произвольно- кубиками, пластинками, как вам больше нравится.

В каждый блинчик заворачиваем начинку, посыпаем рубленной зеленью.

Подаем блинчики с вашим любимым соусом.

Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!